要牛肉粉那個，拿走！
01-26
偏遠內陸究竟有何美味？
同為街頭小吃為何差距甚大？是什麼，造就一碗魔力十足的平民至味？下面請您跟我一起
走進《一點都不科學》牛肋條一根，分成三個部位，帶油帶筋的 骨頭和精肉
洗凈拿去焯水，一定要洗凈
菜油炸洋蔥，切大片點
炸成蔥枯撈起瀝干
把焯好水的牛肉再洗一次，瘦肉不動，筋肉切丁，骨頭拍裂
香料只用4樣，薑片 八角 桂皮 鮮花椒 足矣
加上油炸好的蔥枯，放進紗布袋子繫緊
一起丟進大鍋里煮
水一開，立馬轉小火（重要）
瘦肉小，十五分鐘後撈出晾涼，拳頭大的要二十分鐘，再大的麻煩你改小一點。鍋蓋保持半開狀態，一直小火，湯不要沸騰
至少兩小時以後，就可以配點香菜蒜苗碎 泡菜切條 牛肉片切片
大鍋水多大沸騰狀態 ，把米粉「冒一下」
加上清爽牛肉原湯，鋪上配料
就可以吃了
謝謝觀賞
不用評論里糾結，也不用付費諮詢，我把微信放出來，有啥就問只要我會。我們還有個知友群，歡迎不搗亂的來聊聊做飯二三事。
15198733178我自己
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