試過米其林兩星，初嘗試亞洲50佳餐廳

去年嘗試過了幾家米其林餐廳後，對美食也略感興趣了，比如之前試過的澳門米其林兩星「譽瓏軒」，人均600元吃的這麼驚艷，澳門最新的米其林體驗，打開了除酒店以外的一扇新大門，由於曼谷還沒有米其林評測，所以去曼谷之前，主要研究了一下曼谷排名靠前的幾家餐廳。

連續三年亞洲排名第一的GAGGAN ，確實是曼谷最火爆的餐廳，主要以創意印度菜為主，需要提前至少2-3個月預定，臨時起意的行程只好作罷。

而排名第五的NAHM，也是一直心儀的餐廳之一， 澳洲主廚做出的泰國菜，據說咸辣為主，繼續排除。

終於跟排名第21的ISSAYA SIAMESE CLUB 對上了眼，去泰國還是應該去吃傳統泰國菜，加上看上去環境不錯決定去拔草，當然餐廳回復郵件也很快，中午發的郵件，下午就告訴我預定成功了。

準時到達餐廳時正是午後，餐廳位於一片綠洲之中，老洋房環境不錯，里內用藍色刷的格外清新，很符合泰國人喜歡亮色的熒光亮色系列。

餐廳戶外倒是坐滿了人，內里倒也還就7成滿，之前專門要求要了一個靠窗的座位，看來為2位留的位置還是略小了一點。

開始點菜環節，菜單倒是頗具泰國特色的彩繪，不過菜單一堆密密麻麻的英文看的腦殼疼，於是聽了妹子的要麼就點他們的套餐，畢竟套餐都是餐廳最經典的一些菜式集合而成。

首先上的菜我以為是我點的冷盤，沒想到是送的開胃菜，很扣主題的用了泰國當地的一些元素，例如椰子和辣椒，不過這個假草略顯cheap。

從左到右，先從最左邊開始品嘗，以為是土豆，沒想到是椰子，味道很香甜。

第二個沙嗲羊肉裝在了椰子殼內，甜辣的味道承前啟後，不過略冷了，味道也不怎麼驚艷，普通。

第三個雞肉和蘑菇都切碎，一口下去，味道上出乎意料的辣，開胃！

從甜到辣，一下子就打開了味蕾。

前菜

簡直是看起來普通，吃起來卻好吃的想哭。乳豬肋排用店家特製的醬汁烤熟，端上來時還特地備上了炭火再繼續小烤保溫，泰國菜特別擅長用甜辣去烘托味道。

招牌色拉上桌，擺盤還算不錯，將色拉推倒與醬汁略微攪拌，又香又有嚼勁兒，拿菜單一看，香蕉花、棕櫚芯和脆香蔥，配上洋蔥絲和香甜的花生醬，味道nice。

進口澳洲牛肉，用草本植物和醬料腌制，蘸當地的辣椒醬，因不食牛肉，據同伴稱味道還行，清爽版牛肉。

開胃菜和前菜下肚，肚子已經飽了6分，感覺套餐是不是分量太多了。

前菜和主菜中間的過渡用了山楂味（也有可能是蔓越莓味）的冰淇淋，酸酸的味道讓人開胃，更敞開來等待著主菜的來臨。

可是開了胃後，足足等了30分鐘後，才開始上主菜，而且不同於西式料理，這裡一上就是全上了。

火烤雞肉，雞肉端上來後，色澤不錯，服務員倒上了帶著火焰的酒澆在雞肉之上，吱吱作響的雞皮越烤越香，當然用高度酒燃起來這事，我從小崴傷就用白酒燒火使勁擦擬，自然是一點也不稀奇。

味道上雞肉保持了鮮嫩的味道，一股濃烈的酒味略有點不習慣。

辣醬炒大蝦則比較適合中國胃了，選用新鮮大蝦，用嫩薑絲羅勒辣椒爆炒，蝦肉Q彈入味，算是一道中上之菜，看上去一盆，實則只有2隻蝦，中間埋的是蝦頭......

招牌菜羊膝肉，確實燉煮很爛，後面還有店面經理專門來說，我們的羊肉燉煮6小時以上，所以確實很爛哦。而咖喱湯確實真心贊，濃郁的椰漿和辣椒搭配，超級香滑。一直覺得好吃的東南亞咖喱里椰漿是非常重要的一環。不過羊肉吃到內里，還是略有膻味，受不了的童鞋可不要點這道菜。

最好吃的竟然是亞洲炒飯！

選用清邁的菌菇，配上黑米、香蔥和炸過的香蒜片，不帶任何調料都很香，香到難以自持，連吃2碗，最後配上咖喱汁，又來了一碗，此時食物已經頂到了喉嚨口，實在太多了！

最後的甜品是茉莉意式奶凍，配上茉莉冰淇淋。

飽腹之後，就是需要這股清淡的甜品，吃完整個嘴巴都是茉莉花香，收尾很贊！

全部吃完後，照例餐廳的主管過來聊天，問了下對今天的菜式如何，從哪裡了解到的餐廳。我們用中國式的禮貌答覆了他們，順便點上了一壺茶消消食，實在是飽的動不了了，此時餐廳的人已經基本都走了。

最後買單大概4000泰銖，還送了一個棉花糖，如果胃口不大，慎點套餐，實在是吃的太撐了。

如何預定：

個人認為，郵件是最快的方式，可以直接發郵件到酒店官方的 contact@issaya.com預定。

後附2017年亞洲50佳餐廳完整榜單，哪一個是你的菜？

1. GAGGAN - 泰國，曼谷（泰國最佳餐廳，亞洲最佳餐廳）

2. RESTAURANT ANDRé - 新加坡（新加坡最佳餐廳）

3. AMBER - 中國，香港（中國最佳餐廳）

4. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - 中國，香港

5. NAHM - 泰國，曼谷

6. NARISAWA - 日本，東京（日本最佳餐廳）

7. NIHONRYORI RYUGIN - 日本，東京

8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - 中國，上海

9. ODETTE - 新加坡

10. BURNT ENDS - 新加坡

11. DEN - 日本東京（款待藝術獎）

12. LEFFERVESCENCE - 日本，東京

13. SUHRING – 泰國，曼谷

14. FLORILEGE - 日本，東京

15. MINGLES - 韓國，首爾（韓國最佳餐廳）

16. LES AMIS - 新加坡

17. 龍景軒 - 中國，香港

18. QUINTESSENCE - 日本，東京

19. BO.LAN - 泰國，曼谷

20. WAKU GHIN - 新加坡

21. ISSAYA SIAMESE CLUB - 泰國，曼谷

22. LOCAVORE - 印度尼西亞，巴厘島 （最佳進步獎，印尼最佳餐廳）

23. CORNER HOUSE - 新加坡

24. RAW - 中國台灣，台北

25. JUNGSIK - 韓國，首爾

26. SUSHI SAITO - 日本，東京

27. TIPPLING CLUB - 新加坡

28. LE MO?T - 中國台灣，台中

29. MINISTRY OF CRAB - 斯里蘭卡，科倫坡 （斯里蘭卡最佳餐廳）

30. INDIAN ACCENT - 印度，新德里（印度最佳餐廳）

31. EAT ME - 泰國，曼谷

32. JADE DRAGON – 中國，澳門

33. TA VIE - 中國，香港

34. HAJIME - 日本，大阪

35. GALLERY VASK - 菲律賓，馬尼拉（菲律賓最佳餐廳）

36. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – 泰國，曼谷

37. LE DU – 泰國，曼谷

38. LA YEON - 韓國，首爾

39. THE TASTING ROOM BY – 中國，澳門

40. LATELIER DE JO?L ROBUCHON - 泰國，曼谷

41. LATELIER DE JO?L ROBUCHON - 中國，香港

42. JAAN - 新加坡

43. MUME – 中國台灣，台北

44. SHINJI BY KANESAKA - 新加坡

45. RONIN - 中國，香港

46. WASABI BY MORIMOTO - 印度，孟買

47. THE CHAIRMAN - 中國，香港

48. 福和慧 - 中國，上海

49. NIHONBASHI - 斯里蘭卡，科倫坡

50. TAKAZAWA - 日本，東京

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