十里飄香的土豆燉牛肉，湯濃肉爛超入味

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土豆燉牛肉

食材：

牛肉、土豆、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、姜、蔥、老抽、料酒、醋、番茄醬、黑胡椒、鹽、油

做法：

1、洋蔥、胡蘿蔔、番茄、土豆洗凈，切塊，姜切片，蔥洗凈備用。

2、牛肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水，撈起用清水洗凈。

3、起鍋倒入油，放入牛肉煸炒，加入1勺老抽、料酒、醋翻炒。

4、再放入洋蔥、番茄翻炒。加入番茄醬和黑胡椒。

5、放入蔥、姜，加入熱水，沒過食材，大火煮開後，文火燉1小時。

6、加入土豆和胡蘿蔔，煮到肉軟爛湯濃稠，加入適量鹽即可。

小貼士：

1、焯水後的牛肉用溫水清洗乾淨，這樣能讓肉燉爛。

2、燉肉時可加少量香料，味道更香。

我是味博士，一個會吃會寫的美食達人。對美食有著極致的追求，在重慶擁有一家自己的龍蝦館。

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