魔鬼辣炒肥腸，過癮刺激，停不下筷子

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魔鬼辣炒肥腸

食材：

豬大腸、蒜頭、蔥、土豆、干辣椒、黑椒等

做法：

1.準備好食材；

2.土豆先切成滾刀塊，然後在鍋里煮八分熟；

3.紅干椒剪成長條，小蔥切成蔥花；

4.大腸切大段，這個大腸是我自己提前滷製好的熟大腸，自己滷製的時間長，既入味又能嚼動；

5.大蒜頭剝皮洗凈，可以整燒也可切成厚片；

6.鍋六分熱，注入油，先放入薑絲和花椒炸出香味撈出棄之，再放入紅干椒煸炒出香味，將紅干椒撈出留下底油；

7.放入蒜頭煸炒一會兒，炒至蒜頭6分熟，放入土豆塊和黑椒碎粒翻炒2分鐘；

8.加入生抽繼續翻炒一分鐘入味；

9.將大腸、炒過的紅干椒一起放入鍋內翻炒；

10.加入鹽和雞粉翻炒調味，不過雞粉我沒有放，根據個人喜好選擇吧；

11.撒點蔥花翻一下關火出鍋。

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