死皮賴臉都要吃，這樣海鮮大排檔真的有「毒」！

在海南的東線動車上，我鄰座是一位剛從台灣拜觀音回來的阿姨，身材單薄，臉部清矍，提著大包小包上車。

我習慣性地向住在海邊的人打聽，有什麼推薦的海鮮大排檔之類呢？

騎樓老街賣魚蝦的女人 by闊夫塔

沒想到阿姨眼睛眯起來一笑，「不好意思哦我不太去外面吃飯，我信佛的吃素。」

佛教徒遇到不算少，但第一次碰到如此熱心傳教的，將近2個小時，阿姨一刻不停地給我看手機里燒香顯靈的照片、吃素的好處，甚至要發我深圳一個賣素料的公司網址和電話。

我本來覺得海南人應該都是這樣的！

「我每次都要讓他們郵一大包過來，你拿一點試試？」她指指腳下的大包。

「塑料？」我聽得膽戰心驚，這東西能吃？好久才搞明白原來是用素食材料做的一些半成品。阿姨從包里掏出一個紫米飯糰塞給我，「試試看，裡面是素的肉鬆！」

奔波了一天，這個塞著豆乾、香菇和素肉鬆的飯糰格外香，但我還是不知好歹地同情起住在海南的素食者來，生蚝、貝螺、帶子、大蝦……想到這些我睡著了都能流口水！

眼鏡忠特色海鮮店

吃的歷程中，你們一定也遇到過這樣的店吧，味道不錯但態度奇差，但人還犯賤想去吃。眼鏡忠海鮮大排檔就是這樣一家餐廳，當地朋友推薦後，發現就在我住的民宿隔壁。一個午覺睡到傍晚6、7點，然後起來去吃海鮮大餐，這種心情最美妙不過。

進餐廳後先被一臉兇相的小妹拉進後廚，用她自認為的普通話野蠻開問了，「先在這裡點菜啦，芒果螺要不要來一份？海鏡也有，生蚝要一份么？」

我一臉懵逼站在那裡，手忙腳亂地問，「生蚝一份幾隻？海鏡是哪種啊？」

小妹長得有點像《食神》里莫文蔚扮演的大姐大火雞，大概火氣已經竄到了嗓子眼，連海鏡都不知道來吃什麼啊！

總算點完菜回到露天座位，火雞妹過來送碗碟，順手往桌上甩過塑料菜牌，砰地一聲震天響。我倆坐在那裡一動也不敢動，生怕再激怒她，等等人家一生氣說皮皮蝦賣完了該怎麼辦。

在一片漆黑中，一邊喂著蚊子一邊吃微烤過的蒜汁生蚝，那個酸爽啊！只聽後邊一桌的小姑娘喊，「老闆，你們這個生蚝沒有烤熟哎。」

火雞妹懶洋洋地過來了，「生蚝就是這樣的咯，熟了就不好吃了。」言下之意，你愛吃不吃，火雞妹揚長而去，然後畫風突變，給我們點上了蚊香，還給了一個迷之微笑。

他家皮皮蝦大的是180元一斤，個頭大又鮮活，一向怕皮皮蝦的麻煩但這回幾乎好吃得要栽進去了。

芒果螺一盤60元，炒得香辣四溢。

海鏡我是第一次見到，扁扁平平的一大盤，果然像鏡子般，好在兩塊殼是平行的，黃色的肉輕輕一推就出來了，蘸上酸甜口味的醬汁，鮮味就在嘴巴里盪開去了。

海鮮炒麵被叮囑必須要點，用臘腸和蝦米和面同炒，看起來平凡無奇，然而彈牙又鮮香十足，就是要這種大排檔的火候才能瞬間逼出香氣來。

想起北京宜賓招待所的燃面，有異曲同工之妙，又簡單又好吃，多不容易啊。

眼鏡忠特色海鮮店

地址：海南省海口市海達路106號

人均：150~200元

螺姨海鮮

這家大排檔同樣是海口的地頭蛇朋友推薦，三言兩語眉飛色舞的描述之後，那股子江湖氣叫人馬上想去一探究竟。

據說螺姨海鮮本來是露天的檔口，現在稍微好一點，有自己的院子和室內，但離市中心遠，環境也不好。

是日海鮮

地頭蛇恨鐵不成鋼地說，「本來想要投資老闆開到國貿這邊來，我們吃起來也方便，沒想到老闆竟然說，哎喲，太乾淨的地方，沒感覺的！」

他們家還有任性的壞毛病，逢雨天不開門，家中有事或者只是心情不好也暫時休業，每天早上8點會發條朋友圈公布營業情況。

一桿鐵粉每天就關注著螺姨的朋友圈，根據當日的食材，菜單也會一併公布，最後還加上一句「如有補充，中午11點前公布，」

簡直像彩票開獎。

傳說中去晚了就沒有的海鏡

朋友再三交代，「一定要早點去，或者提前給螺姨發個微信，讓她給留一盤海鏡。」

然而那天下午喝完老爸茶，本準備直接踩著點殺過去，P先生突然腸胃不適，只好先回住處休息。

心裡急啊，一邊埋怨自己沒良心，一邊在美團上查螺姨海鮮的外送服務，結果發現我在的區域太遠，不在配送範圍，又一下子掉入冰谷。

螺姨海鮮的每日食材

到晚上7點，P先生硬撐著起來，深知我糾結的心情，「最後一頓飯了，還是去吧，否則太遺憾了，我沒胃口，看你吃就行。」

想吃的慾望戰勝了一切，我真的做不到大義凜然地放棄海鮮大餐留下來照顧病人，那一刻心裡直呼「嫁對了人！」

於是叫了輛車，夜色匆匆中沿著濱海大道一路狂奔，司機根據我的指示開入一條河邊的小路，黑得瘮人，前方似乎是死路，「哪有什麼餐廳啊？」

作為海口的老司機，人家覺得一定是我這個外地人被騙了。

螺姨海鮮的院子

下車走了幾步，左手邊就是一扇鐵門，進去一看，不得了，院子里擺滿了桌子，坐滿了舉著啤酒瓶大快朵頤額的人，而門口就搭建著熱火朝天的露天灶台。

螺姨家的服務員態度都好很多，跟著兩個走路微微顫顫的阿婆進到一間燈光敞亮的屋子裡看菜，客人一個個死死盯著冷櫃，彷彿身處優勝劣汰的非洲叢林。

「最後的五個生蚝，花落誰家呢！」隨時有自己配的畫外音在腦子裡徘徊。

看了一遍流程後默記在心，阿婆先拿出一個大蒸籠，然後把客人點的食材按分量放入小盤，接著要分別寫上計算價格的小紙片。

看阿婆忙不過來，我和P先生幫她寫好了紙條，放入各自的盤中。「對了，還要一人份的海鮮炒飯。」

「他不吃么？」阿婆疑惑地指著我旁邊的男子。

「恩，他不吃。」在阿婆眼裡我一定是個自私自利的惡婆娘——帶著先生出來買單卻不讓他吃，可惡到極點。

我們找了個角落坐下來，很快，蚝仔菜脯蛋上桌了，「砰」一個平底鍋被丟上來，菜脯煎蛋里不僅有蚝仔，還加了海鏡肉、小蛤蜊等各種貝肉，下料極足。

然後又是一個大平底鍋，盛著海鮮炒飯，直接佔據了半張桌子。

要不是早有了解，估計會被這陣勢嚇到，這是螺姨海鮮的一大特色，炒飯按幾人份點，炒完直接把鍋端上來。反正有的是鍋，這特么才叫新鮮出爐啊！

轉頭一看，院子里跑來跑去穿紅色T恤的傳菜員都是手持一隻大鍋，個個像準備去衝鋒。

奔跑中的大叔手持一口鍋

其中一位大姐極其熱愛芬達，單手拿著易拉罐邊喝邊炒飯，完了仍舊一隻手拿著芬達一隻手去給客人上鍋。

抱著吃不到要留遺憾的心情，我一個人點了一桌海鮮，海鏡、生蚝、帶子、蚝仔蛋、海鮮飯，全都是超大size，蒜泥下料足，極大的滿足了我這個嗜蒜如命者的喜好。

蒜蓉生蚝

他家個性得連正常碗筷都沒有，丟給你一隻塑料小碗，自己去調製蘸料。

P先生只能可憐兮兮地喝著青椰水，觀看著大排檔里的人生百態，對我這個在胡吃海喝的人眼不見為凈。

最後結賬，這麼一桌加兩隻椰子，不可思議才150元。叫車回去，司機小哥就住在螺姨海鮮的對面，聲稱「我在這邊住了這麼久，從來沒聽說過對面有家海鮮排擋！真是見鬼了，你們倒好，大老遠從海甸島趕過來吃。」

螺姨海鮮店

地址：海南省海口市瓊山區海怡路15號

營業時間：11:00~14:00，16:00~24:00

人均：100~150元

旅行不就是這樣嘛，從我吃膩的地方來到你吃膩的地方，有時候一個外鄉人，反而更具有開創和探索精神。

自己家鄉有名的小吃江江鍋貼，是上海朋友轉告我的；而這位海口吃貨大哥，卻從我口中探得家對面的傳奇大排檔。

愛吃之人都大度，好吃的店總忍不住拿出來跟人分享，毫不吝嗇。

加了潮汕菜脯的海鮮炒飯

對了，沒吃完打包回去的炒飯，成了第二天我回程航班上的午餐，在一飛機的雞肉麵條和豬肉米飯中，享受著冷掉了依舊美味的海鮮飯。

海南有毒，海鮮大排檔有毒！人生中第一次湧起「如果有錢想去那裡買房子」的念頭——居然是海口！

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