廈門咖啡地圖 | 不去網紅店數人頭，假期就去這5家咖啡館！

端午小長假將至，企鵝君早就按捺不住一顆出去浪的心了！

之前有許多小夥伴在後台留言：

「廈門廈門！什麼時候來廈門！」

「??下次可以把廈門地區納入奶茶測評！來喝KOI啊，好喝到不行！」

「鳳梨酥廈門可以補測個阿吉仔」

「想要廈門的咖啡地圖」......

你們的呼聲企鵝君聽到了！這就買機票！

去廈門旅遊，大概無論如何也繞不開三個地方：小清新聖地鼓浪嶼、最美的廈大校園、適合逛吃逛吃的中山路。這些靜候打卡的熱門景點，人流如織，形形色色的小店更是多得讓人看花眼。

得益於廈門濃厚的文藝氛圍，這座僅128平方公里的海島上（大概是2個徐匯區、3.5個靜安區吧??），咖啡館居然有2000多家，密度超越北上廣居全國首位。

網路上鋪天蓋地的推薦攻略，實在難以辨清。加之由於深受台式商業連鎖咖啡影響，許多咖啡館形式也許遠大於內容。所以，想要避開雷區，快速找到一家有品質的咖啡館，絕對需要老司機帶路！

這次企鵝君特意請來廈門的土著好友，為大家選了5家熱門景區附近真正值得一去的咖啡館，並在文末附上完整版推薦清單，收好不謝：）

不論是玩累了想找地方歇腳，還是行程緊湊，只夠順路過去喝一杯，都不會令你失望。

沒去過鼓浪嶼，

不算來過廈門。

這座濃縮的萬國建築博物館，

紅磚綠樹，琴聲悠揚，實在叫人迷戀。

1 | 褚家園

地址：鼓浪嶼中華路15號（近體育場）

營業時間：10:30—21:30

推薦飲品：卡布奇諾；喜歡吃甜點的小夥伴，可以試試提拉米蘇

褚家是個有著百年歷史的家族，20年代初便在菲律賓經營藥材生意。1932年，華僑褚先生回到廈門，在鼓浪嶼建了這棟佔地近千平的清水紅磚老洋房。08年，家族第四代——謝立達和妻子，耗時兩年，把祖傳的老宅改造成如今的花園式咖啡館。

這裡是島上歷史最悠久的咖啡館（之一），稱得上鼓浪嶼的咖啡地標。

院子里滿是生機勃勃的綠植和精心打理的花草盆栽。坐著發會兒呆吹吹風，甚是愜意。室內則沿襲了屋子本身的裝修風格，「修舊如舊」，頗具風韻。

環境絕佳，咖啡也可圈可點。風味均衡，奶泡綿密。挖一勺自製的提拉米蘇，抿一口牛奶咖啡，便迅速淪陷在酒香、奶香、咖啡香交織的幸福里了。

這裡曾培育出了2013年第十一屆世界咖啡師大賽（WBC——World Barista Championship）中國區的冠軍！當時廈門的精品咖啡不過剛剛起步，褚家園就能培養出專業人才參加比賽，並且獲得優異成績，實屬不易。

時至今日，這裡也依舊是鼓浪嶼商業化浪潮中，為數不多始終堅守本心的一家咖啡館。

古樸浪漫的廈大校園，

是鷺島行必去的目的地之一。

周圍的古剎南普陀，

保留著漁村風貌的沙坡尾、避風塢，

都值得仔細逛一逛。

2 | Cups

地址：南華路11號1樓（近思明南路）

營業時間：10:30—22:30，周二店休

推薦飲品：冰滴咖啡（耶加雪菲）

南華路並非遊客聚集區，相對比較僻靜。南洋風情和閩南特色結合的小洋房三三兩兩地散布在這條小路上。

Cups就在南華路入口不遠處。有個別緻的小院子，天氣好的夜晚坐在外面乘涼特別舒服。

店裡布置得整潔溫馨，設置了獨立的手沖區域。單品咖啡的選擇很多，客人可以詢問咖啡師或者根據自己的喜好嘗試不同產地的咖啡豆。

主理人是WBC的國際評審，因此對咖啡品質、呈現方式等等都有相當專業和嚴格的把控，路過南華路時記得去試試。

3 | Barista Honor

地址：大學路2號

營業時間：8:00—23:00

推薦飲品：冰滴咖啡、手沖單品

小而美的Barista Honor位於沙坡尾入海口附近，白色風格，清新明快。

店內常備10餘款單品豆及3款不同口味的意式拼配。保持多樣性與新鮮感對於出品的穩定性是個不小的挑戰，咖啡師也要足夠有自信去表現一支支豆子們。

除了咖啡愛好者，街坊鄰里也喜歡過來坐坐聊聊天，順便喝上一杯。這裡好似紐帶，串聯起人與咖啡的美好關係。

老店不遠處的BH2GO，則致力於研發無咖啡因的健康飲品，路過不妨打包一杯～

作為原本廈門島的中心，

老城區的騎樓建築和老廈門風貌

值得一看。

4 | 32How

地址：華新路32號（近中山公園西門）

營業時間：10:00—22:00

推薦飲品：虹吸壺製作的單品咖啡

廈門老牌的精品咖啡館，一樓用於製作咖啡，二樓則開辦了咖啡學院。

店裡主要提供虹吸和手沖，沒有意式咖啡。

用虹吸壺煮咖啡，酷似一場好玩的科學實驗，「什麼時候安裝上壺」，以及「如何控制水上升至上壺後的溫度」.....這些都需要經過反覆實驗，不斷累積經驗才能做好。

店裡有豐富的單品咖啡豆可以選擇，想要探索奇妙風味世界的同學一定會喜歡這裡！

出品用的杯碟，多是從世界各地淘來的骨瓷作品，非常精美。吮一口咖啡，感慨所謂「好物配好器」，大抵如此吧。

5 | 21grams coffee

營業時間：8:30—20:00

推薦飲品：拿鐵

老城區一家迷你的街角咖啡館。灰色基調，布局緊湊，10來平米的面積卻兼顧著臨街外賣和部分堂食的功能（自帶杯子還能再減5元）。拿鐵濃郁醇香，手沖手法專業、講究細節。

這裡彷彿自帶磁場，吸引著遠道而來的愛好者，也無形之中向周圍的人傳遞對咖啡的熱愛。

「重」品質「輕」環境，平易近人的價格水準之上的出品，目前越來越多這樣類型的小館正在國內悄然興起，以最簡單直接的方式推廣精品咖啡。

如果中山路是必訪之地，那21grams coffee應該算路過中山路時不容錯過的選擇。希望你轉角遇到好咖啡！

-附上完整版的推薦清單-

不知何時起，「文藝」「小清新」泛濫，「網紅」當道，很多店乍一看品相不錯，細品之下卻毫無內涵。

而真正有生命力的咖啡館，往往先難後易，最終依賴對品質的執念、自律、和永不能停下腳步的決心，闖出一片廣闊天地。畢竟，經得住時間和市場考驗的才是贏家。

- 本 期 互 動-

在廈門，你還有哪些愛去的咖啡館呢？

哈哈，企鵝君更想去喝花生湯，想念好吃的沙茶麵了

還有那麼多那麼多的閩南美食，

快來帶路吧~

文 | 午宇

編輯 | 充電寶

圖 | 部分來自店家

設計 | Yue