夏日新品健身便當來襲——小清新VS重口味

好久不見，因為犯懶也因為遇到一些事情遲遲沒更新，當然最近還是很勤快的在做飯、健身、烘焙，也建立了晨練打卡群，和小夥伴們一起晨練打卡，喜迎夏天~

言歸正傳，換了在日本新買的便當盒，開始介紹今天的幾款便當~

1、雜糧紫薯芝士年糕粥&紅咖喱牛肉丸&溏心蛋

在炎熱的夏天一度不想吃乾飯，就想到了煮粥（當然有的寶寶就會說粥的GI比較高，還加了芝士年糕，但是健身者也不意味著GI高的就不能吃，可以放在健身後吃，吃對比不吃更重要），花式煮粥打發來襲，芝士年糕是隨意搭配的，我是芝士年糕控，可以不加哦。

【紫薯粥】-- 做法 --

• 生紫薯浸泡後去皮，切塊備用；
• 將糙米等雜糧米和大米混合，洗凈備用；
• 進入一般煮粥流程，將米和生紫薯混合，加入水，電飯煲設置煮粥模式，煮粥模式完成後就是香噴噴的紫薯粥啦。
• 同樣可以製作紅豆沙芝士年糕哦，給同樣芝士年糕控的寶寶！

【紅咖喱蔬菜牛肉丸】-- 做法 --

• 準備紅咖喱調料，加溫水稀釋，選用的是麗爾泰紅咖喱濃縮醬，比較低卡；

  

• 牛肉丸切片水煮，蔬菜浸泡後水煮斷生，圖中的蔬菜應該是水晶菜，具體記不清了；
• 熱鍋，噴射少許油，待油溫升高後加入蒜粒，段時間翻炒；
• 放入牛肉丸和蔬菜，因為油少，時間要快，最後淋上咖喱醬汁，出鍋；
• 圖中的溏心蛋依然是超市購買的哦；

2、紫薯紅棗山藥粥&番茄濃汁牛肉丸

喜歡冰冰的紫薯紅棗粥+酸酸的番茄濃汁牛肉丸，這樣的搭配適合夏天沒胃口的我。

【紫薯山藥紅棗粥】-- 做法 --

• 生紫薯和山藥浸泡後去皮，切塊備用（山藥去皮主意，山藥汁千萬不可觸及皮膚，會造成瘙癢）；
• 將糙米等雜糧米和大米混合，洗凈備用；
• 紅棗浸泡備用；
• 進入一般煮粥流程，將米、紅棗、山藥和生紫薯混合，加入水，電飯煲設置煮粥模式，煮粥模式完成後就是香噴噴的紫薯山藥紅棗粥啦。

【番茄濃汁牛肉丸】-- 做法 --

• 番茄浸泡後十字切割表皮，放入沸水中去皮；
• 牛肉丸切片水煮，水晶菜浸泡水煮斷生（蔬菜可任意更換）；
• 洋蔥洗凈切塊備用；
• 熱鍋，加入少許油，炒入生洋蔥，短暫翻炒；
• 加入去皮切塊的番茄及汁水，加入少許熱水，蓋上鍋蓋待番茄熬汁（中途可多加幾次水）；
• 入覺得番茄味道不夠濃郁，可加入少許番茄醬調味；
• 在番茄濃汁中加入蔬菜和牛肉丸，繼續加入少許熱水及鹽，蓋上鍋蓋繼續烹煮；
• 最後幾分鐘加入澱粉水收汁，濃汁牛肉丸出爐。

3、南瓜小米紅棗粥&孜然青椒雞脆骨

【南瓜小米紅棗粥】-- 做法 --

• 生南瓜浸泡後去皮，切塊備用；
• 將黃米等雜糧米和大米混合，洗凈備用；
• 紅棗浸泡備用；
• 進入一般煮粥流程，將米、紅棗、生南瓜混合，加入水，電飯煲設置煮粥模式，煮粥模式完成後就是香噴噴的南瓜小米紅棗粥啦。

【孜然青椒雞脆骨】-- 做法 --

• 雞脆骨可提前用料酒、蒜粒腌制4小時更入味；
• 青椒洗凈切塊，過沸水斷生備用；
• 熱鍋，加入少許油，炒入蒜粒，短暫翻炒；
• 加入青椒和雞脆骨，快速翻炒
• 我另外還加了妹子推薦的少油辣椒醬，最近各種花式用法，實在太美味啦；

• 最後可灑入少許孜然粉，再次快速翻炒後出爐。

4、蔬菜蝦仁炒飯&山林紅腸&溏心蛋

一直嘴饞山林紅腸，從小吃到大的上海特色，配上自製炒飯，幸福感爆棚！

【蔬菜蝦仁炒飯】-- 做法 --

蝦仁可提前用料酒、蛋清、蒜粒腌制4小時更入味；

• 青菜和胡蘿蔔洗凈切碎，入沸水斷生；
• 熱鍋，加入少許油，炒入蒜粒，短暫翻炒；
• 加入蝦仁、青菜和胡蘿蔔粒，進行快速翻炒，特別注意要使用不粘鍋，因為炒飯油少，也需要快速，這樣才能盡量不糊鍋；
• 加入調味料，我加了少許鹽和上面提到的少油辣椒醬，簡直就是炒飯神器！
• 最後淋上幾粒小米椒點綴，出鍋！
• 紅腸使用的是山林紅腸，上海特色非常好吃不油膩，還有超市購買的溏心蛋。

5、番茄濃汁pasta&香煎三文魚

圖中的義大利面呈現的色澤是由於番茄濃汁，不是油哦！

【番茄濃汁牛肉丸】-- 做法 --

• 番茄浸泡後十字切割表皮，放入沸水中去皮；
• 洋蔥洗凈切塊備用；
• 沸水後加入少量鹽，放入pasta，待煮15分鐘左右麵條無硬芯後，在冷開水中浸泡少許時間；
• 熱鍋，加入少許油，炒入生洋蔥，短暫翻炒；
• 加入去皮切塊的番茄及汁水，加入少許熱水，蓋上鍋蓋待番茄熬汁（中途可多加幾次水）；
• 入覺得番茄味道不夠濃郁，可加入少許番茄醬調味；
• 加入義大利面，拌勻後，可加入澱粉水收汁，出爐；
• 三文魚排是天貓超市購入的，放入鍋中干煎下灑上黑胡椒碎即可，非常簡單！

主要是看了藍色大海傳說，近期開始pasta料理~

這一期的五份便當介紹完畢，小夥伴們可動動小手給我點贊哈！

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近期烘焙作品~【菠蘿包&超軟牛奶麵包卷&爆漿咸芝士紫米麵包】

寶寶們下期見~~

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