18種速食火鍋大評測，一個人的火鍋也能吃的精彩

話說上上周我們作死的測了螺螄粉之後，那味道可以說是繞樑三日而不絕，搞得我這個提意見的人差點被同事們圍攻，可是味道散不出去，我能怎麼辦，我也很絕望啊╮(╯_╰)╭

就在我又一次被同事實驗員407堵在牆角，揚言我要是再解決不掉這個臭味就要揍我的時候，我腦袋中靈光一閃，想出了一個妙計，果然還是要在最危急的情況下才能出現奇蹟。

我想：為什麼不用其他更大氣味的東西來掩蓋螺螄粉的臭味呢？不過選什麼東西又成了一個難題。這個時候我突然聞到同事桌子上飄來的香噴噴的速食火鍋味道，好的，就選它了。

於是，就有了這一次的評測主題——速食火鍋評測，我真的太聰明了，連我都快要愛上我自己了。

既然主題都定好了，那麼就開始吧。（我才不會說我是因為怕挨揍所以才這麼積極的）

這一次速食火鍋我依舊選擇在人類的好朋友某寶上面購買，原因就是一個字——多。

看這架勢，夠我挑選一陣子的了。不過，等等……

挑選的時候又出現了問題，速食火鍋、速食麻辣燙、速食冒菜……好多品種，看得我一臉懵逼，傻傻分不清楚。

所以這幾種之間到底有什麼區別，我請教了同事實驗員007，她二話沒說給我甩過來一個鏈接→火鍋、串串、麻辣燙、冒菜，有哪些不同？

看完之後我恍然大悟，再一次挑選速食火鍋的時候我就沒有任何疑問了。

秉承著我們吃喝實驗室做評測就要做全的偉大原則和理念，我把某寶上能買到的速食火鍋幾乎全都買回來了，去掉一個半路就犧牲了的七福記自熱火鍋，一共有18種。

按照國際慣例，依舊採取盲測的方法~

先讓我來給你們說說速食火鍋應該怎麼吃：這種速食火鍋的包裝一般是盒裝的，兩層，最下面一層放加熱包，加水以後就會發熱，上面一層就是各種材料包蓋上蓋子以後加熱十到十五分鐘就可以吃了=￣ω￣=

然而，開始倒水放料的時候，才發現……雖然一份速食火鍋吃起來很方便，但是18種加在一起……別攔我，讓我去天台冷靜一下。

經過了一個下午的時間，18種速食火鍋終於全部準備好擺在桌子上了，評測正式開始！

還是給大家一個參考標準。

沒有四川人，以衛龍辣條為例，感覺辣的有1個人，感覺有一丟丟辣的有4個人，感覺完全沒有辣味的3個人。

每份速食火鍋，菜品配料包全放，全部都煮相同的時間。

——我是宣布結果的分界線——

好了，在我們花費了一個多小時的試吃時間之後，又到了激動人心的時刻。想知道我們一次性吃的18種速食火鍋中哪種才是最好吃的嗎？

好的，下面我們開始公布最難吃的兩名，憋縮話，我知道你們想知道。

吃喝指數：2.7

外觀：外包裝的黑色盒子搭配著紅色包裝紙，裡面的配料有鵪鶉蛋和雞肉，光看這個外表和配置，應該是很招人喜歡的一種。

可是煮好之後……水幹了……這次可是真正體會到了辣眼睛是什麼樣的一種體驗。

氣味：遠遠的就聞到了醋的酸味，可以說這個已經是非常酸了，同時還有一絲絲辣味，但不是很明顯，估計是被酸味掩蓋掉了。

口味：看著外表本來以為會很好吃，但是萬萬想不到吃起來竟然讓人如此不滿意，不得不感慨一句：火鍋不可貌相╮(╯_╰)╭

木耳又脆又硬，其他各種配菜也都很不入味，雞肉甚至有點像壞掉的酸味，有一種軟軟黏黏的感覺，都粘在了一起。

入口之後硬硬的蔬菜和軟軟的雞肉相互交融在一起，那感覺堪稱奇妙至極。

實驗員吐槽：「WTF？您別告訴我這是干拌的火鍋。」

吃喝指數：4.1

外觀：看外包裝不小的一盒，還以為裡面得裝多少配料呢，結果一打開有些失望了。

只有一個菜包，菜品比較單一，連個肉都沒有，對於我這個肉食星人來說就不是很滿意了。

煮好之後看起來清湯寡水的，沒有太多辣椒的紅色也沒有多少油，一看就沒啥食慾。

氣味：聞著倒是覺得很香，能清楚的聞出紅油的辣味。

口味：沒有一點點的酸味，要真的說有什麼味道的話，那就只有辣味了。

而這個辣味也是很神奇的——這款火鍋的辣椒好像會定點釋放辣味，因為幾乎所有的實驗員都覺得土豆很清淡，但是粉卻特別辣！十分的不均勻，吃起來感覺怪怪的。

粉條有些面，一點也不筋道，木耳同樣比較硬，整體來說，這個火鍋裡面唯一好吃的應該就是火腿腸了。

實驗員吐槽：「從未吃過如此神奇的火鍋，辣味還可以定點定量，厲害極了呢：）」

認認真真的為大家掃完了雷，也該到了萬眾矚目的好吃榜公布環節了。

吃喝指數：7.2

外觀：無論是包裝盒還是包裝紙都採用的醒目的紅色，光看外包裝就覺得會很辣。

打開之後發現裡面的東西很多，而且都是大包，不得不說有些火鍋從包裝上都能看出店家是不是真的用了心，這款火鍋還貼心的送了塑料垃圾袋，給好評。

煮好了發現油還是不少的，不過整體來說還不是特別紅。

氣味：剛煮完這款火鍋的時候，我有一種錯覺，好像自己去了火鍋店吃火鍋，聞上去和火鍋店裡的味道差不多，以後還排隊吃什麼火鍋啊，直接準備一盒這樣的速食火鍋就夠了。

口味：沒有想像中的辣，不過可以感受到麻了，雖然配料沒有給香油和醋，但是整體味道卻比較香，接近門店的口味。

最讓人歡喜的應該就是它裡面的鴨腸了，不軟不面，而是恰到好處的筋道。

除此之外，還有鴨翅鴨胗，可以說是特別良心的一款火鍋，而且各類蔬菜也都很入味，肉軟軟的，滷蛋也好吃的沒得說。

實驗員吐槽：「這款火鍋給我帶來的已經不僅僅是驚喜了，我簡直快要愛上它了」（朋友話說的可不要太滿，萬一後面的更好吃呢？）

吃喝指數：7.2

外觀：外包裝上的大叔透露著絲絲淳樸??

打開之後同樣是一個很大的菜包，但是其他的東西不少，什麼鵪鶉蛋啦，火腿腸啦，還貼心的送了紙巾，可以說是外帶或野餐的好選擇。

煮好之後上面看起來滿滿的一層油，卻不會覺得膩，很有食慾，看得出來裡面的配菜應有盡有，種類很多。

氣味：聞起來有一股淡淡的香味，酸味和辣味並不是十分明顯。

口味：吃起來有點酸酸的感覺，十分入味，裡面的竹筍特別嫩，土豆和海帶入口之後不是很硬卻也沒有很面，煮得恰到好處。

口感比較醇和，色澤和香味都很好，火鍋的香味在口腔里持續很久，讓人食慾大增，好像一秒把我帶回了重慶的街頭。

實驗員吐槽：「這大叔看著像我爺爺，這碗歸我了。」

吃喝指數：7.3

外觀：方形盒子看起來很討喜，不過裡面的東西著實少了點，鵪鶉蛋香腸什麼的都沒有，說實話剛打開的時候有點失望。

煮好之後顏色特別深，深紅色，油很少，湯也不多，光是看看都覺得一定很辣。

氣味：剛打開煮好的火鍋蓋子，就有一股十分濃郁的胡椒味撲鼻而來，別問我為什麼會有胡椒味，我也不知道，後來仔細想想應該是特別香的辣椒味，除此之外並沒有其他氣味。

口味：特別特別辣，能吃出炒糊的辣椒面的味道，除了辣還會覺得有點咸，需要配合米飯一起吃才可以。

美中不足就是沒有肉，而且菜量有點少，不過看在它那麼好吃的份上就原諒它了。

粉絲順順滑滑，海帶勁道，土豆和藕片軟糯中帶著一絲脆脆的感覺，入口之後的口感很奇特，各種感覺共同交雜在一起，可以說是一場味覺盛宴。

實驗員吐槽：「卧槽這個簡直不能更符合我的口味，辣得爽啊，我已經開始懷疑我是不是被抱錯了的四川人。」

吃喝指數：7.9

外觀：又是一個紅黑配的外包裝，不得不說這樣的搭配真的很吸引人，別人不說，反正我是差點跪下唱征服??

打開之後小包，超！級！多！簡直就是眾多速食火鍋中的一股泥石流，我們的攝影師剛看一眼就摟著這盒火鍋不撒手，還說著這盒歸他誰也別想搶。(→_→我才沒有露出嫌棄的眼神)

煮過之後顏色，超！級！深！一看就是很入味的狀態，各種配菜也特別多，感覺真的可以吃一盒就飽飽的了，完全不需要主食。

氣味：遠遠的就聞到香油獨有的香味了，很吸引人。

口味：味道特別正點，夠辣夠麻，有點小酸，粉很Q彈，菜品什麼的也都很入味，感覺只吃一口就會停不下來。

其中杏鮑菇是其他所有速食火鍋裡面都沒有的一種菜品，口感上柔綿順滑，簡直就是打開了新世界的大門啊。除此之外，鮮筍鮮嫩可口，木耳酥脆誘人，海帶筋道十足，藕片也脆得恰到好處，完美！

實驗員吐槽：「好吃到無力吐槽。嗝~」

吃喝指數：8.4

外觀：外包裝普通到啥也看不出來，但是當我內心毫無波瀾的打開這盒火鍋的時候，裡面的景象真是差點嚇死我，這盒火鍋每種菜都有一個獨立的小包，而不是像其他火鍋那樣都混在一起。

煮完之後顏色淺，油很多，這個時候才發現它的主食和其他那些都不一樣，其他的就是幾根粉條，但是這個卻是面！是面！感覺很像是拉麵，一看就很管飽。

整體看上去食物多得都要撒出盒子了，完全不用擔心吃不飽。

氣味：第一次聞感覺和其他幾種完全沒有什麼差別，但是如果仔細聞一聞的話，就會感覺明顯比其他幾種要香很多。

口味：雖然聞著很香，但是吃的時候這款火鍋特有的麻辣味道掩蓋了聞起來的香味，剛入口的時候感覺不出太大的辣味，但是隨著食物進入腸胃，才漸漸感覺出舌頭上的灼熱感。

像我們這些愛吃辣的人就會覺得這款火鍋相當不錯，但是不怎麼吃辣的人可能有些接受不了了。

裡面彈性十足的牛肚，和很有嚼勁的脆魔芋是我的最愛，筍絲爽滑，脆豆腐很有層次感，所有菜品都是相當入味，這一點出乎我的意料。

實驗員吐槽：「不愧是德庄火鍋出品的速食火鍋，味道就是好，好吃得我差點忍不住爆粗口。」

——我是評測結束的分界線——

這次速食火鍋評測之後的第二天，當我們再一次走進廚房，發現上一次螺螄粉的氣味完美的和這次的火鍋味相互融合，並且產生了一種，嗯，更加無法描述的氣味：)

一股火鍋本來該有的香味中又夾雜著酸筍和醋的酸臭味，那感覺叫一個提神醒腦，只聞一次就覺得自己大腦一片空白，瞳孔發白，威力之大……

不說了，同事實驗員407現在正舉著40米大刀向我奔來。下次評測再見吧朋友們，如果我還活著的話……

哎呀要是知乎上能放動圖就好了 (@﹏@)~

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