早啊 ,給你來一籠糯米燒麥吧!
01-27
提起燒賣大家都會很熟悉的一款點心,深入吃貨的心
我覺得糯米做出來的食物都特別好吃,配上廣式臘腸和香菇,真的超級香噴噴;
平時上班路過點心鋪都會忍不住買幾個當早餐呢~來自一位資深糯米控的自白;
這是一款非常簡單的糯米燒賣,用的材料和做法也比較簡單,所以味道是恰到好處,
口感清淡而不膩,作為早餐也是很不錯的選擇;
很適合日常的上班族做好放在冰箱作為儲備糧噢~
材料:
糯米300g 大米200g 臘腸2根 香菇6-7顆 玉米100g 蝦米30-50g 雲吞皮35-40片
油、 鹽、 生抽、五香粉各少許(根據口味調鹹度,五香粉可不放)
步驟:
1.大米和糯米浸泡3個小時左右
2.大米和糯米混合放入電飯鍋,加水煮熟,待用(把食指放入大米表層,水量漫過食指第一個關節即可,可以換成浸泡的香菇水和蝦米水會更香)
3.香菇和蝦米泡軟,把臘腸,香菇,蝦米切顆粒狀,玉米剝顆粒
4.熱鍋下油,先下臘腸把油量和味道炸出來。
5.再加入香菇和蝦米翻炒
6.加入玉米繼續翻炒
7.最後加入煮好的米飯,加少許鹽、五香粉和生抽混合均勻翻炒2-3分鐘,裝盤待用,燒賣餡料就做好了
8.雲吞皮中間放餡料,托住底部用虎口捏住餡口,做成開花的模樣即可;
(做好的燒賣可以在撒了生粉的盤子或者香油的盤子里防粘,放入冰箱儲存,吃的時候再蒸)
9.鍋中放水,蒸20分鐘左右即可出鍋
微信公眾號:倔強的大肉丸
菜譜在此,快來傳圖吧 哈哈~
下廚房地址:蝦米臘腸香糯燒麥
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