民宿大咖系列訪談①民宿界設計男神,為民宿挑挑刺
不僅外表美,內在也要舒適
初見孟凡浩,半長微卷的黑髮,深刻的五官,頗有藝術范兒;可接觸後,你又能立刻感受到他骨子裡的細緻務實、謙遜嚴謹▼。
作為一名設計過多家民宿的設計師,一定住過不少民宿吧?然而,孟凡浩的回答卻出人意料:「嗯,在帶著家人住過幾次民宿後,我們還是改住酒店了。」
為什麼?
孟凡浩舉了幾個例子。
不少民宿為了美觀,沒有裝紗窗,然而民宿大多位於風景優美的鄉間,到了夏季,蚊蟲肯定比城市多,結果因為蚊蟲的侵擾,影響了居住體驗;
不少民宿喜歡將浴缸放在卧室里,可卻沒有配備相應的排水和排氣設施,於是泡一次澡就弄得房裡濕濕嗒嗒、水汽瀰漫,最終室內浴缸只能成為擺設▼;
海洛創意不少民宿建在山區,環境比較陰冷,到了冬天,光靠空調取暖根本達不到效果;
大多數酒店都配備的床頭一鍵式電源開關,民宿卻很少有;
在隔音方面,不少民宿也存在問題。
「民宿講究個性,不少民宿的設計確實看起來很美,然而相比之下,很多時候內在的舒適和宜居卻被忽視和犧牲了。但我覺得,民宿歸根到底還是要給客人住的,所以,設計應該始終將使用者的體驗放在第一位。」
孟凡浩話題一轉,提出了一個問題:「你走訪了不少民宿,有沒有發現,到後來看起來有些千篇一律?」
細細一想,還真有這樣的感覺。
「某種程度上,設計是很容易被模仿的,一個剛畢業的設計專業大學生也能做出看起來還不錯的作品模型,但這只是設計而已,在實際建造中大多會出現各種問題。」
好設計應該藏在客戶需要背後
那麼,好的設計該是怎麼樣的?
「好的設計師,應該兼顧三方的需求,不僅要考慮住宿者的體驗和需求,也需要體現主人的定位和特點,最後才是設計師的個人風格,而不是只顧自己的喜好,或者照搬別人的設計。」
孟凡浩舉了東梓關村▼的例子。
「對建築設計師而言,自己的設計理念當然重要,但更重要的是住戶的需求,好設計應該藏在客戶需求背後。比如東梓關村的設計,村民的需求應該是最重要的。對當地村民而言,房子本身有多漂亮並不是第一位的,第一位的是這房子要性價比高;第二就是功能設置一定得符合他們的生活方式和習慣。」
為了了解村民的需求,孟凡浩帶領團隊多次到當地調研,最終得出以下結論:傳統的灶台、天井和後院要保留,要有儲藏農資和農具的專用空間,最好有停放電瓶車的地方、但汽車庫不必每家都配備,造價不可太高……
在收集了村民意見與政府需求後,再結合當地的人文環境,孟凡浩最終設計出了如今外表如吳冠中筆下的水墨江南、內部卻能讓村民住著方便舒服的新東梓關村▼。
做民宿,先要想好自己的定位和特點因為過去的成功案例,如今常有人邀請孟凡浩幫忙設計民宿。
「我會問他們,你的民宿定位如何?你的民宿特點是什麼?你為什麼要做這個民宿?只有了解了客戶的需求,你才能設計出好的作品。不過,有時你會發現,不少人其實對此並不清楚。」
所以,「設計師要學會與客戶溝通」。
孟凡浩設計的隱居江南「有時,客戶有自己的想法,合理部分設計師要尊重,不合理、或者有更好選擇的,設計師就需要去說服客戶調整;而有時,客戶並沒有太多自己的想法,或者他的想法沒有那麼清晰,就需要設計師去進一步溝通、挖掘。只有這樣,設計出來的才是充分帶有客戶特點的,這樣的民宿,才有自己的『性格』。」
資本大量湧入,對民宿市場是個挑戰
然而,是否好的設計就一定帶來好的生意呢?更進一步,好的生意是否一定帶來好的結果呢?
其實未必。
對於這幾年民宿市場的熱鬧和喧囂,孟凡浩持比較謹慎的態度。在他看來,不少投資者對民宿行業並不夠了解,僅因為民宿市場現在看起來很美,就憑著一時激情衝進來了,結果很可能迷失其中,甚至遭遇失敗。
更令他擔心的是,外來資本向民宿行業席捲而來,在大量的商業開發過程中,或許只有少數人借民宿賺到了錢,卻可能對鄉村的自然環境造成影響,且讓鄉村真正的居民邊緣化。
事實上,大部分遊客確實也只是享受在民宿中的悠閑慢生活,而對於真正的鄉村生活並無多大興趣。遊客與村民之間如生活在兩個平行世界中,沒有多少交集,對鄉村發展無法產生更大促進。
好在,如今有不少清醒的人也開始思考民宿如何與鄉村發展合理結合的問題。
孟凡浩設計的松陽原舍設計圖或許真正好的民宿,應該是與當地自然和人文環境充分融合,既體現民宿主人定位和特點,也兼顧住宿者需求和感受,設計不彰顯於外、卻處處有跡可循的作品吧。
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