火遍魔都的網紅青團，究竟哪個更值得細細品味？

清明節剛過，不知道大家有沒有吃到青團。

此時此刻的我，對於青團這個東西真的是又愛又恨啊。為什麼會這麼說呢？這就說來話長了……

麻煩前排嗑瓜子的小夥伴推醒後排睡覺的同學（敲黑板）

大概兩周之前，實驗員007刷微博的時候突然就看到了圓滾滾的網紅青團，這就是我們自以為的美夢的開始。

看著那一團清新的綠色瞬間就食慾大增，在得到了組織的批准之後我們定下了這一次評測的主題：

可是仔細想想青團是南方的特色小吃，雖然北方一些店裡也有吧，但是總覺得差了點啥，大概是心理作用╮(╯_╰)╭

於是我們為了裝逼開始了漫長而又艱辛的尋找青團代購之路，在經歷了各大平台尋找未果之後，終於點開了萬能的某寶……

好吧，我們為什麼不直接在官方旗艦店裡尋找(o′?ェ?｀o)

經過一系列的查找對比和篩選，我們終於精挑細選出了8個牌子23盒青團下單，之後就是……無比漫長的等待……

在此期間我們一度懷疑評測青團這個選擇到底是不是正確的，無奈，秉承著自己裝的逼就算跪著也要裝完的原則，我們沒有放棄！

終於！！從一個陽光明媚的下午開始，我們看到了希望，青團陸陸續續的到達了實驗室，懷揣著無比激動的心情，給他們拍了張集體照。

拍完之後才發現我們高興的太早了，還有兩盒沒到呢……算了，既然沒機會加入我們的大部隊，那就等到了之後單獨給它拍一張好了。

可是……理想總是很豐滿，現實卻是很骨感。最後兩盒青團到達的時候，實驗員們已經迫不及待的準備開吃了，當我突然意識到沒有拍照的時候，青團已經安靜的擺在盤子里了……

好吧，既然拆了，那就都拆了吧┑(￣Д ￣)┍

拆的過程也是無比的艱辛，有特別黏以至於粘到手上的，也有……

嗯，倒是不粘手了，我覺得這個硬度能把我砸死

這個時候我們心裡關於青團的美夢已經徹底破碎了。不過為了吃，我試圖用自己綿薄的力量把這份美夢重新拼起來，頑強的堅持拆包裝去了。

終於，半個多小時之後，23種青團依次擺放在了下面12個盤子裡面。

這一次的評測，我們依舊採用了盲測的方法以保證評測結果盡量公平。

於是，決定要評測青團的小半個月之後，我們終於能如願以償的吃到軟軟糯糯的青團了。

其實說實話，最開始看到一些顏色不正常的形狀各異的青團的時候，我的內心是拒絕的，這和網上看到的圖片的色差不是一點半點的大啊。

可是，就在我腦內咆哮著「網上圖片都是騙人的」時候吃下了一小口青團，瞬間就把剛才的咆哮聲踹出了我的大腦，果然青團不可貌相。

經過了小半天的評測，我們的分數終於打出來了。雖然我們都比較喜歡吃糯米，但是有幾種餡還是接受不了……

那就先說說幾種味道奇葩的青團吧。

奇葩TOP1：王家沙艾草汁山楂豆沙青團

外觀：整體有一點點油；沒蒸的時候外皮又厚又硬，感覺會擱到牙，餡很稀；加熱之後變成了一大坨癱在盤子里，餡像加了水一樣。

氣味：外皮不仔細聞根本聞不出艾草的氣味，餡有些酸臭的感覺。

味道：入口的第一感覺就是難吃，很奇怪的味道，能嘗出山楂的酸味，卻又覺得和平時吃的山楂餡不一樣，帶著一股淡淡的臭味，和一種不是十分正常的甜味，吃多會膩。

口感：沒蒸的時候外皮基本嚼不動，一度有實驗員懷疑這不是外皮而是外殼，蒸了之後外皮的口感明顯有所好轉，餡更稀，整體軟糯順滑。

實驗員吐槽：「對不起，吃完這個感覺這輩子都不想吃青團了。」

奇葩TOP2：王家沙馬蘭頭青團

外觀：整體很油，皮厚，至於餡……朋友，看過韭菜雞蛋餡的餃子嗎？第一眼就以為是這個。沒蒸的時候看起來有點像冷凍過的，蒸了之後青團上面都塌下去了。

氣味：馬蘭頭的氣味濃郁到足以掩蓋住外皮的艾草香氣，又或許是因為外皮的艾草氣味實在是太小了。

味道：這種東西和香菜韭菜的性質差不多，比較極端，不喜歡的人一點也受不了這個味道，喜歡的人反而覺得特別好吃。其實我們都覺得和餃子餡的味道沒有任何差別，不過喜歡的人可能就要反駁了╮(╯_╰)╭

口感：沒蒸的時候很硬很不好嚼，咬了一口確定不是在吃外面的塑料我才放下心來。蒸過之後軟軟糯糯的，沒有達到黏牙的程度，這樣就剛剛好。

實驗員吐槽：「這TM是什麼！你告訴我！你確定這不是韭菜餡的綠皮餃子？」

奇葩TOP3：王家沙薺菜鮮肉青團

外觀：餡成團，皮不是很厚，沒蒸的時候稍微有點硬但是沒到接受不了的程度，蒸過之後粘在了盤子上。

氣味：同樣和馬蘭頭很像，喜歡的人特別喜歡，不喜歡的人實力拒絕，有一股淡淡的薺菜清香，與艾草香氣交雜在一起，混合出了一種特別神奇的氣味。

味道：剛咬一口就覺得有一股茴香的味道充斥了整個口腔，很像餃子餡，說起來特別糾結，實驗員們一度懷疑到底是在吃青團還是在吃餃子。

口感：糯米外皮很軟，粘牙，薺菜肉餡好像裡面有骨頭渣，甚至有些地方我竟然嘗出了脆骨的口感(⊙o⊙)

實驗員吐槽：「吃了這個青團之後，我開始懷疑人生了……」

雖然這三種青團我們的實驗員都不是很喜歡吃，但是這些確實是讓人糾結的味道，不能說所有人都不喜歡，只是選擇的時候需要謹慎，說不定會有一部分人喜歡呢。

說完了這三種讓人糾結的青團之後。

下面就要列出我們評測的前五名了

TOP5：喬家柵紅豆沙餡艾草青團

外觀：幾乎沒有油，外包裝很精緻，四個糰子裝在一個包裝袋裡面看起來很可愛，開袋即食不需要加熱。

氣味：艾草的香氣特別淡，紅豆沙餡的氣味也不是很濃。

味道：外皮特別黏手而且特別薄，存在感很弱，餡細細沙沙的感覺，吃起來特別甜，但是讓人驚訝的是竟然不會覺得膩，喜歡吃甜食的朋友們可以選擇這一款青團。

口感：豆沙和糰子兩者相得益彰，糰子很糯，增加了韌性，豆沙很濃，增加了香甜程度，混合在一起軟糯有嚼勁，不會有爛爛的那種感覺。

實驗員吐槽：「看它長得這麼可愛我都不忍心下嘴了」

TOP4：光明邨蛋黃肉鬆青團

外觀：剛切開就發現餡散開了，不是很黏合，蒸過之後出乎意料的水分很多。

氣味：外皮氣味比較清新，輕易聞不出來，蛋黃的氣味就比較大了，能夠一下子聞出來，有一種讓人聞了之後就想吃的慾望。

味道：皮薄餡大，整顆蛋黃周圍包裹著肉鬆，不是特別甜，相對來說有點咸，拋開外皮不說像是在吃蛋黃月餅。

口感：沒蒸的時候特別硬，有一個實驗員朋友是這麼評價的：這麼硬的東西真的不是板磚嗎？不過蒸了幾分鐘之後，細細沙沙的蛋黃和酥酥絲絲的肉鬆搭配在一起，再加上外皮糯米的綿延口感，整個人都要上天了。

實驗員吐槽：「天吶你看，它流了！」「what？」「流了這麼多水！」

TOP3：杏花樓蛋黃肉鬆青團

外觀：可以說是十分油了，剛拆開快遞的時候就看見包裝盒下層已經滿滿的一層了，連外盒上都是油膩膩的感覺。不過忽略這一點，青團還是很圓很好看的，摸起來硬硬的，蒸過之後好很多。

氣味：淡淡的艾葉香氣，肉鬆氣味不是很大。

味道：皮薄餡多，皮軟心香，外皮有點甜，餡是咸口的，整體偏甜鮮，多吃會膩。

口感：外皮沒蒸的時候略硬，很像沒煮熟的元宵，蒸過之後特別軟糯，吃起來有些黏牙。餡料是由蛋黃磨碎之後完美的融入肉鬆之中，既增加了蛋黃的鮮香又提升了肉鬆的油潤。

實驗員吐槽：「杏花樓的網紅款青團竟然沒有排第一，不過這也是有原因的。真的是油到沒朋友啊，光看這個外盒，我連碰都不想碰，這一點應該是最大的減分項了。」

TOP2：杏花樓豆沙餡艾草青團

外觀：幾乎一點油也沒有，整體看起來特別圓，皮不是很厚，開袋即食，同樣不需要蒸。

氣味：豆沙餡氣味不大，只能聞到外皮的那種淡淡的青草香氣，像我這種鼻炎患者想要聞出氣味就有點難了。

味道：外皮吃起來特別像抹茶味的麻糍，豆沙餡特別多，不是太甜的那種，但是吃一個之後就會覺得膩。

口感：皮軟糯勁道，有點黏牙，豆沙細膩醇厚，入口即化，整體口感和麻薯很像。

實驗員吐槽：「啊偉大的杏花樓青團，把我從這輩子不想吃青團的邊緣給拉回來了」

TOP1：盛園祥手工蛋黃肉鬆艾草青團

外觀：紙盒的外包裝看起來很乾凈，裡面單個青團外面有一層保鮮膜，油不會漏到外面，不臟手，當然這款青團幾乎沒有油，開袋即食，十分方便。

氣味：外皮的艾草氣味淡淡的不是很濃，有一股植物的清香味，蛋黃肉鬆的餡更多的是鹹鴨蛋蛋黃的味道，但是蛋黃卻不多。

味道：外皮清新自然，餡偏甜，吃多了可能會有點膩。

口感：外皮有點像在吃糯米糰子，很軟很黏，相對來說不是很粘牙，標準的糯米口感，很勁道。餡料同樣也是將蛋黃碾碎加入肉鬆之中，口感上比其他幾種要細膩，很難嘗出肉鬆絲絲條條的感受。

實驗員吐槽：「這皮也太厚了有沒有！我差點就以為是沒餡的，總有一種第一口沒咬到餡第二口咬沒了的錯覺→_→」

轟轟烈烈的評測一下午，我們終於吃完了23種青團，感覺整個人都綠油油的，特別有春天的感覺。

看著一個個扶著肚子癱在椅子上的實驗員，感受著他們周身散發的綠氣……嗯，今天的晚飯又省下了。

由於買貨的時候沈大成的青團賣完了，所以我們只能放棄掉了 (T?T)

所以有哪位朋友試吃過沈大成的青團，歡迎來給我們評論留言呀=￣ω￣=

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