單身食譜 | 餓不餓？煮碗面給你吃啊！

餓不餓？煮碗面給你吃啊！無數港劇的經典台詞。

其實，姐姐曾無數次幻想，有那麼一個人，在我加班回家，或者健身房練完回家後，亦或是現在這種身心俱疲的時候，會問我這句話。

但是，這個人只存在於幻想中。

煮麵，還得姐姐親自動手。

這次咱們煮碗菠菜鮮蝦面。

食材

菠菜一把、蝦三隻、胡蘿蔔一小段、雞蛋一隻、龍鬚面50克

第一步：煮蛋

用大頭針在雞蛋的大頭扎一個小洞（防止雞蛋煮爆），煮蛋器中加半小杯水，放好蛋架和雞蛋，蓋好蓋子，接通電源，開始煮蛋吧~

PS：如果你沒有煮蛋器的話，那就用小鍋煮蛋，適量清水，放入雞蛋，開火加熱，水開後關火，蓋著鍋蓋燜5分鐘，你就得到一顆完美的溏心蛋啦~

第二步：處理蔬菜

胡蘿蔔去皮後，切成薄片↓

菠菜擇好，淘洗乾淨↓

第三步煮蔬菜、蝦和面

小奶鍋，加半鍋水，水開燒開後，先煮胡蘿蔔片，煮一分鐘左右↓

然後再燙波菜，二十多秒撈出來↓

然後，繼續煮蝦，煮1分鐘左右就可以了↓

然後，換一鍋乾淨的水，大概0.5升左右，水開後，放入龍鬚面，小火煮大約三分鐘撈麵出來↓

不需要蓋蓋子，就這麼敞口煮，火要小小小，水能微微沸騰就可以，防止溢鍋~

撈麵器，比筷子好用~

第四步：裝碗

撈出來的面盛在一個大碗中，依次擺上菠菜、胡蘿蔔片、蝦和半隻雞蛋，煮麵的麵湯中加入適量的鹽調味，澆入碗中，一碗菠菜鮮蝦面做好啦~

PS：如果覺得太清淡，那就淋一點香油~

一般情況下，姐姐煮麵，並不講究裝碗這個步驟，平常晚上煮麵基本上是這樣↓

這樣↓

這樣↓

這樣↓

這樣↓

這樣↓

模仿老媽的漿麵條，老家的特色麵食~

這樣↓

又是模仿老媽的糊塗麵條，是真正自己和面自己擀麵的手擀麵，能幹如我~

或者這樣↓

哦(⊙o⊙)？不好意思，這是亂入的煮餃子~

飲食小建議

煮麵真的真超級方便的，擇菜洗菜煮麵，前後十多分鐘，一碗熱騰騰的面就呈現在眼前，可以拿起筷子呼嚕呼嚕吃了。

這一碗面，其實重點並不在面，而是綠葉蔬菜。

綠葉蔬菜是我日常飲食中很少吃的。早餐以牛奶、雞蛋、粥、酸奶、麵包、燕麥、小包子、水果、黃瓜、小番茄為主，而午飯基本上就是蔬菜雞肉炒飯。雖說蔬菜吃得不少，但是真的很少吃綠葉蔬菜。

而綠葉蔬菜的營養卻是不一般的豐富，含有大量的維生素、纖維素和礦物質，葉子顏色越深營養越是密集。

所以，晚上回家煮碗面，成了吃綠葉蔬菜的最好辦法。（再搭配一點肉或者雞蛋，營養更全面了）

如果當天晚上有去健身房鍛煉，我就會多煮一點面，大約70克挂面，綠葉蔬菜200克左右，切大半塊熟雞胸肉，美美的吃一頓，想著吃下去的每一口飯都要長成肌肉。

如果這一天沒有鍛煉，煮麵就少煮一點，30-50克挂面就夠了，不過，綠葉蔬菜還是要多一點，為的就是要吃夠蔬菜的量。吃完面和菜，喝掉麵湯，胃裡溫暖又舒服，可以好好安心地睡一覺了。

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