真假兩款福鼎白茶，老白茶真的很白嗎？

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近日，茶友「阿東」給小懂看了一款銀針餅（見下圖），說是3年陳的福鼎白毫銀針，而且一餅（357克）只要200元不到，賣家說這是產地批發價。「阿東」說：「我覺得有點奇怪，幫我看看是福鼎白茶嗎？」

▲茶友「阿東」的茶，茶湯為第三泡約1分鐘出湯

小懂初看這款白茶，也是感覺不對勁，3年陳的白毫銀針怎麼會這白？茶湯怎麼會這麼黃？帶著這些問題，小懂專門請教了懂茶帝、國家高級評茶師、資深福鼎白茶人士張婷婷女士。

張婷婷說，這款白毫銀針干茶顏色有點奇怪，如果是福鼎的白毫銀針，3年以上的茶不會這麼白。可以肯定不是福鼎白毫銀針，很可能是雲南的料。葉底的紋路也像雲南茶。

其次從價格看，200元一餅是絕對買不到真正的3年陳福鼎白毫銀針的，即使是批發價也很難拿到。小懂從幾家知名白茶品牌商的網上旗艦店看到，2012年左右的白毫銀針餅，動輒上千元，遠超過「阿東」這款銀針的價格。

細心的張婷婷還有新的發現，這款茶雖然生產地點在福鼎，但是通過查詢產品的QS（食品生產許可證）信息，廠家主要是做分裝的（從下圖「產品名稱」一欄看出），沒有自主生產能力。它的原料很可能要外購，也就不排除有外省市的原料。

為了便於對比，張婷婷還專門給小懂找來了自己收藏的2012年銀針（年份與茶友「阿東」的相似），並且沖泡進行比對。一起來看看真正的福鼎白毫銀針陳期3年以上是什麼樣子吧！

▲2012年一級白毫銀針（福鼎白茶），2014年壓制，茶湯為1分鐘湯色。

從張婷婷女士分享的2012年白毫銀針可以看出，茶友「阿東」的茶與真正福鼎白茶的區別還是挺大的。福鼎白毫銀針，隨著時間陳化，會逐漸呈現灰白相間的外觀，白毫明顯，茶湯顏色漸深。但是三年陳的一級白毫銀針的湯色絕對不會深得發紅。

另外，今天張婷婷女士教了我們一招，查看企業的QS（食品衛生許可證）等相關資質，可以看出企業是否有自主生產能力，這個確實很重要哦！

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