靠譜配方丨菠蘿醬跟它的一百種吃法

菠蘿醬！菠蘿醬！

最近真的很愛菠蘿，自從菠蘿上市之後，我已經數不清我買了多少個菠蘿了。直接吃、做雪糕、做飲料、做軟糖、做派……當然還有做菠蘿醬了！

菠蘿的纖維比大部分水果都要明顯，所以做成果醬之後口感也比較特別，吃起來脆脆的，而菠蘿的新鮮香味也在果醬中被很好的保留了下來，所以可以說是非常清爽的果醬，你們一定要試試！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

菠蘿醬

材料：

去皮去芯的菠蘿500g、冰糖300g、半個檸檬的汁

1、去皮去芯的菠蘿切成小塊

4、加入冰糖和檸檬汁

5、大火煮沸後轉小火，不停攪拌

6、直到果醬顏色變深，狀態變稠，用刮刀鏟過是緩慢流平的狀態

7、果醬裝進消過毒的玻璃瓶里，擰上蓋子後倒扣晾涼

菠蘿醬的做法就說到這裡啦，不知道大家發現沒，我這次放的是視頻截圖，嗯，沒錯，我出了菠蘿醬的視頻！

所以關於菠蘿醬的一百種吃法，大家不如戳進視頻看吧：

微博

（裡面還有彩蛋！）

TIPS：

1、糖是天然的防腐劑，多加可以延長保質期。但如果真的不想吃太甜，就少加點糖，然後儘快吃完吧。

2、玻璃瓶可以用水煮的方式消毒，冷水下鍋後煮開差不多十分鐘就可以撈出，倒扣晾乾。但有些蓋子是不能水煮的，所以操作之前要先留意一下哦。

**********************************************************************************************************歡迎大家在微博搜索並關注焙忘錄的主頁君，隨時查看更多烘焙乾貨和靠譜配方！

******************************************************

下面的文章也很不錯哦：

靠譜配方丨情人節紅絲絨蛋糕

大家都做小嶋泡芙，為什麼你卻不成功？（上）

烘焙入門 | 超貼心烤箱使用指南