吃個早飯也能搞一站式，17個國家的早點這個店全有，這買賣做的，我服！

「通過早餐認識世界」，WORLD BREAKFAST ALLDAY位於東京澀谷，表面看起來是一家不太起眼的小店，但是你絕不會想錯過它——這裡不是賣簡單的麵包三明治或日式味增湯的早餐店，全世界的傳統早餐都能在這兒找到！

除了常見的英、美、法式，還有秘魯、墨西哥、巴西等包括17個國家和地區在內的傳統早餐，你都有機會在這裡嘗到。他們希望從早餐入手，向大家介紹世界各地有趣的傳統飲食和文化，跟著早餐走遍世界。

WORLD BREAKFAST ALLDAY的官網以及菜單，運用簡單有趣的插圖，對這些國家和地區的早餐飲食進行了詳細說明。本次ENJOY就為大家簡單介紹其中幾個吧！

先來個中式早點，蛋餅+油條+豆漿

在台灣，早餐在外面吃已經是稀鬆平常的事。街上有很多早餐專賣店，大家可以盡情挑選自己喜歡的口味。其中最有人氣的是三種早餐：1、咸豆漿。特徵是在像豆腐一樣稍微有點硬度的豆乳里加入炸物。2、蛋餅。蛋餅是中式料理和歐美料理的中和產物，軟糯的口感類似日本的玉子燒。3、飯糰。米餅里加入了各式餡料，油條、肉等。

越南的早晨來得很早，也很熱鬧。道路上滿是汽車和摩托車，喇叭聲在街上此起彼伏。在這樣的喧噪中，人們來來去去，趕著吃完早餐去工作。越南的主食是大米。早餐除了吃白米飯之外，還有小豆或者稀飯，以及麵食或者春卷，總之就是各式各樣的米的吃法。

長期以來在寒冬中，有大量儲存食物習慣的俄羅斯，至今也延續著這樣的生活方式。俄羅斯人家中經常儲備著各式「存貨」，用這些存貨製作出美味料理，就是俄羅斯料理的精髓。俄羅斯經常食用乳製品，鍾愛蛋黃醬，早餐常吃白麵包，穀物牛奶粥，肉丸麵包碎等都是早餐常吃的。

印度人大都起的早，從一大早開始便認真地準備早餐。印度地域寬廣，各地的飲食文化也不一樣，北印度主要以饢為主食，南印度則多食米。南印度崇尚對身體健康的早餐理念，最近在整個印度也逐漸流行起來——因為宗教關係，印度有大量的素食主義者存在。

約旦的早晨從一句「sabah l kheir」開始，伊斯蘭教徒的食物，可以食用與不能食用的食物之間有清晰的界限，伊斯蘭教不食豬肉和酒，其他的動物不按規定的方法殺死便也不能食用。標註有「HALAL」的食物，即為可食之物。用完餐後，還會說一句感謝的「Besmillah（神明的名字）」。

保加利亞以酸奶聞名世界。在保加利亞，酸奶的吃法除了直接食用之外，還有加入派、沙拉、湯製作的各式各樣的料理，不過這裡的酸奶不會加一點糖。加入鹽的咸酸奶飲料「Айрян」更是早餐中絕對不能少的。另外，保加利亞西邊是羅馬，東邊是土耳其，飲食文化也深受這些國家的影響。

（好吧你們也應該和我一樣都不認識這是哪個國家的地圖，哈哈哈！）

大溪地有星期日早晨一家人一起吃「poissons cru」的習慣。poissons cru是餐桌上必不可少的傳統料理，用金槍魚和蔬菜椰奶拌成。本來是只有金槍魚和洋蔥，檸檬，椰子牛奶的簡單料理，但受中華料理文化的影響，現在會放入黃瓜和胡蘿蔔等蔬菜。作為香草名產地，香草也是常用的食材。當然還有椰子、香蕉，以及一種叫「烏爾」的麵包味水果。飲食中深深融入了海島風情。

荷蘭的經典早晨場景，是來來往往的人騎著自行車去上班。荷蘭人的生活方式很豐富，然而他們對「食物」卻並不怎麼上心，早餐也非常簡單，基本上都是不過「火」的。在超市買了醬汁、火腿、芝士夾在麵包里一起吃，並且麵包也是涼的。早餐蛋糕「Ontbijtkoek」，在黑麥的底上加入黑糖、香料，然後塗上黃油吃；經常喝的「Zwarte thee」紅茶，用國民品牌「Pickwick」茶包一泡，再加入冷牛奶即可。總之荷蘭人家早晨的廚房一向是乾乾淨淨的。

摩洛哥人早餐經常吃一種叫做「MSEMMEN」的四角形可麗餅，以及叫「BACHRIR」的鬆餅，和意麵一樣，都是以杜蘭小麥為原料製作的。MSEMMEN會加入各種料捲成棒狀食用，最受歡迎的是黃油和蜂蜜。「BACHRIR」表面開了很多小氣孔，不只是早餐，街邊有很多小商販販賣，更類似荷蘭人的隨口零嘴。摩洛哥人一天內會喝好幾次「薄荷茶」，茶葉是從中國進口的，然後加入大量砂糖飲用。摩洛哥的男女都很愛甜食，市場里會有很多形狀口味都很可愛的糕點販賣。

這間WORLD BREAKFAST ALLDAY小店為食客們提供了一個享受世界各地早餐的平台，以及了解世界各地飲食文化的窗口。各國的早餐每2月一輪換，有興趣有機會的話，來這裡體驗一次味覺的環球旅行也不錯！

好吧！我知道你們有人會說，不是說17個國家的嗎？怎麼這裡不夠數？

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註：編者剛查了下，這家餐廳現在已經擴展到提供20多個國家的早餐了，很diao有沒有？

附上網站：

WORLD BREAKFAST ALLDAY

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