有兩個地方的大雪山普洱茶，你喝對了嗎？

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前幾天，茶友「敬奇璋」給懂茶帝發來一款普洱茶（見下圖），問道：「朋友說是2013年的臨滄大雪山，想請鑒定一下品相怎麼樣，是不是真的大雪山？感覺回甘還可以。」

就此，小懂專門請教了西雙版納製作研究普洱茶17年的資深人士鄧愛軍老師，以下是他的詳細分析：

這款茶不像是勐庫大雪山的茶，勐庫大雪山是大葉種，如果說這款茶是永德大雪山鄉的茶倒是有可能。勐庫大雪山的茶，條索呈黑色，具有較高的亮度。而茶友這款茶太過灰白了，而且油性明顯不足。好茶的標準是：灰白髮黑帶油性，光澤度越高，油性越足，品質越上乘。

雲南臨滄有兩個大雪山，一個是勐庫大雪山，還有一個是永德大雪山。勐庫的是大葉種，而永德大雪山的多為中小葉種，品質只能說尚可。永德地區的茶價格較低，有些地方的古樹鮮葉才20元一公斤。原因就是永德的茶質沒有勐庫的優秀。

永德那邊多為綠茶工藝，曾經是蒸酶茶的天下（懂茶帝註：蒸酶茶就是經蒸汽殺青及特殊工藝製成的茶）。手工殺青目前已經有了，只是茶農多數用機械殺青，甚至還有機械烘乾的現象。很多毛茶都屬於烘青干毛茶。

艾瑪，這也太巧了，也太有迷惑性了！同在臨滄，都可以說自己的茶是大雪山茶，不過品質和價格相差不小哦！親們，下回要是碰到標註「大雪山」的茶，一定要了解清楚哦，到底是勐庫大雪山還是永德大雪山呢？

▲勐庫大雪山古茶園（圖片來源於網路）

勐庫大雪山位於雲南省臨滄市雙江縣勐庫鎮境內，是邦馬山主峰，海拔3233.5米。古茶樹群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上，這裡年均溫度低於11℃，年降雨2000毫米左右，這裡的自然條件正好是茶樹生長的天堂。

在人跡罕至的原始森林中，分布著目前已發現的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落，大部分樹齡在千年以上。 作為是世界上最大的古茶樹群，雙江勐庫大雪山野生古茶樹群落直到1997年發生乾旱時才被世人發現。在接下來的十幾年裡，這個野生古茶樹群以其神秘的生存環境和極高的科研價值吸引了無數的專家學者前來考察調研。

勐庫大葉種茶條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠、內含物質豐富、水浸出物高，是製作普洱茶的最好原料，被譽為「普洱茶之味精」。因地處高山密林，原料採摘艱難，故產量極少。

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