我去倫敦黑暗餐廳，吃了一頓伸手不見五指的午餐

在電影《時空戀旅人》（About Time）里，有一段非常有趣的邂逅情節——男女主角在完全黑暗的餐廳里就餐，在看不到對方外表的情景下聊天，以及品嘗食物。沒有外表的干預，只聽得見對方的聲音和說話的內容，想來更容易分辨出soulmate吧。

抱著好奇的心態，我與好友相約來到了這家位於倫敦的黑暗餐廳。

走進神秘的黑暗世界

「這是Winnie，今天由她為你們服務。現在請你們搭肩排成一排，Winnie將帶你們進入餐廳」。

我們就這樣搭著肩，在盲人嚮導兼服務生Winnie的帶領下，穿過門廊，被帶進一個神秘的黑暗世界。

我拚命地睜大眼睛，似乎這樣就能捕捉到一點光亮。但依然什麼也看不到。就像掉進了《愛麗絲漫遊記》里的樹洞，黑漆漆一片，不知何處才是盡頭。

平日里習慣了靠眼睛來觀察，現在卻只能依靠手腳的觸感來確認，一下子失去了安全感，不由自主地害怕了起來。

每一步都小心翼翼，如履薄冰，生怕一不小心被自己絆倒。

終於，被我們的Winnie帶到了座位上。

「呼」，我長舒了一口氣。

被放大的聲音

耳邊傳來其他食客的講話聲，還有杯盤與刀叉碰撞的清脆聲音。但是只聞其聲，不見其人。

黑暗中，聲音都被放大了幾倍。

好奇妙的感覺。

「你們的面前有餐具和水杯，有什麼需要請叫我的名字。」Winnie細心地講解道。

我緩緩地伸出了雙手，每一寸挪動都很微小，生怕幅度太大會碰倒餐具。

桌子、刀、叉、勺子、餐巾紙、水杯。我一邊摸一邊在心裡默念。

視覺消失的時候，全靠手來一一感受它們的存在。

我吃的是什麼？

在黑暗餐廳就餐，除了要適應只有聲音和觸感的世界，最奇妙的莫過於猜測口中的食物。

餐廳共有四種菜單可供選擇，分別用四種顏色來代指——白色是主廚驚喜，藍色是魚和海鮮，綠色是素食，紅色是葷食。可是點餐的時候，並不知道具體是什麼食物。

我和好友都不約而同選擇了White Course，主廚驚喜。

不知道會帶來怎樣的驚喜，抑或是驚嚇？

沒經驗的前菜

「祝兩位用餐愉快！」只聽盤子碰到桌子清脆的響聲——我們的前菜端上來了。

開動！

然而好像怎麼叉都叉不到菜。

對面的朋友也比我好不了多少，「我怎麼什麼也吃不到啊。」

感覺真是既無助又好笑。

繼續用叉子在黑暗的空氣中探索，好不容易碰到了食物，送到嘴邊才發現又撲了空。

沒辦法，只有上手了。

用手慢慢摸索著，從桌布摸到了盤邊，終於摸到了食物在哪。

食物軟軟的，冰冷的，還摸到了葉子。

總算知道食物在哪裡了，直接用手抓多沒技術含量，不甘心的我拿起刀叉再戰一回。啊，終於叉到了。

猜謎遊戲開始。

軟軟的食物是蟹肉，葉子彷彿有甘藍菜，又彷彿吃到了菠菜。

當下的注意力全都放在摸黑吃飯這種新奇的感受上。至於好不好吃，其實真不重要。

而黑暗之中找不著食物的狼狽、帶著懸念猜菜名的個中樂趣，也足以讓人回味。

就這樣刀叉和手三管齊下，懵懵懂懂地吃完了前菜。

用手摸了摸盤子再次檢驗。嗯，沒有浪費。

猜不透的主菜

有了前菜的經驗，吃起主菜可就駕輕就熟多了。

至少叉子往前一伸，食物一叉即中！

又到了猜謎的環節。

主菜是肉類，但口感非常奇特。彷彿是好幾種不同的肉質混合在一起製作而成。既能吃到柔軟多汁的部分，也能吃出脂肪含量較少的部分。即便是同樣的醬汁之下，也能清晰地辨認出不同的肉感。

沒有了視覺的助攻，舌尖反倒變得更敏感了。以前從來都不會太仔細地研究牛肉、豬肉等等肉類的區別，但此時，黑暗之中，粗糙和細膩，濕潤與乾柴，都被放大了許多。

「有點像牛肉。但是驚喜菜單不會那麼普通吧。」

「有點像豬肉。」

「我現在吃的這塊味道有點怪怪的。」

「該不會是鴕鳥肉吧？」我們繼續發揮自己的腦洞。

突然慶幸我和朋友都點了一樣的菜單，此刻就如同一起破案，將各自發現的蛛絲馬跡拼接到一起，等待恍然大悟、水落石出的一刻。

又好像回到讀書時代，和同桌一起解一道數學難題，你想出第一步，我解出第二步，可比兩人各自冥思苦想有意思多了。

一邊嚼一邊繼續猜，不知不覺吃完了主菜。

心中仍在糾結，這到底是什麼肉啊？

毫無懸念的甜點

甜品上桌，還沒等我一勺下去。

「巧克力蛋糕！」人稱甜點女王的朋友脫口而出。

這猜謎速度也太快了吧。

甜品入口，舌尖殘留的主菜味道瞬間被細膩絲滑的巧克力所替代。毫無懸念的，是巧克力蛋糕。

三下五除二，軟綿的巧克力蛋糕就這樣全部到了胃中，心中好滿足。還是甜點最能俘獲人心啊。

然而更滿足的是，這終於是一道完全不用猜都能嘗出來的料理了。

三道菜一一品完，我們叫來Winnie，請她帶我們走出餐廳。

再次搭上她的肩，已不覺得害怕。重見光明的一刻，還有一絲意猶未盡。

第一次拋開視覺，用觸覺、聽覺和味覺來探索未知的世界，從一開始恐懼不安到後來逐漸適應，現在回想起來仍覺得如夢一般，特別而又美妙。此行不虛！

前菜是蟹肉凍配苜蓿芽沙拉。

主菜是野豬肉、斑馬肉和鹿肉。知道後還真是有些驚嚇，感覺自己吃進了一個野生動物園。

甜點不出所料，是巧克力蛋糕。

*文中圖片均來自網路

Dans Le Noir

地址：30-31Clerkenwell Green, London, EC1R 0DU

電話：+4420 7253 1100

網站：http://london.danslenoir.com/index.zh.html

Tips: 需要提前上網預訂，飯前請記得洗手噢。

Lingjie

坐標廣州的自由職業同傳，曾在倫敦度過幾年漫長歲月。客樹回望成故鄉，遙遠的故事帶回來慢慢講。

*本文原創，如想轉載，請獲取授權。如擅自盜用，將嚴厲問責！

歡迎關注我的公眾號：旅人說

公眾號ID：travelwonderland

推薦閱讀：