義大利八大頂級巧克力品牌

1.Domori

號稱世界九大頂級巧克力之首的Domori，來自義大利的「巧克力聖地」都靈，被認為是全世界最好吃的巧克力。創始人Domori帶著對巧克力的熱誠和堅持，選用最高級的可可原料，製成經典香醇的Domori巧克力。在巧克力行業里，Domori可謂天神般的存在，它首先定義了高級巧克力的鑒賞方法，也是全世界第一家出品100%純黑巧克力的工廠。如今，Domori出品的依然是全球屈指可數的純天然，沒有任何人工添加劑的100%純黑巧克力。

2.Amedei

被稱為「義大利巧克力新貴」的Amedei成立於1990年，生產從巧克力棒，巧克力球到巧克力果仁糖等多種產品。Amedei巧克力使用委內瑞拉的Criollo可可豆，香氣細膩獨特，但產量只有全部可可豆產量的3%，可謂珍貴至極！因此，Amedei的巧克力自然也是價格高昂，品質絕佳。其中，濃郁的黑巧克力板Amedei Porcelana曾囊括「金可可豆」，「最佳可可豆巧克力」，「最佳可可豆黑巧克力」等多項世界級的巧克力大獎，也是公認的全世界最貴巧克力。2007年被列入吉尼斯紀錄的全世界最貴甜點聖代（1000美元一份），所使用的就是Amedei的巧克力醬。

.Ferrero（費列羅）

費列羅是中國人非常熟悉的義大利巧克力。有多少人對外國巧克力的記憶，是從那一顆顆金色的費列羅巧克力球開始的？！那牛奶，榛果，威化餅，軟巧克力醬和完整榛子層層疊近的口感，正是創始人費列羅先生對巧克力美味的極致追求。在義大利不僅可以買到費列羅的經典裝，還有各種口味選擇。對了，義大利國民巧克力醬Nutella也是費列羅的產品哦～

4.Baci（義大利之吻）

源自中部山城佩魯賈的Baci，被稱為義大利國寶級的巧克力品牌。據說這個名字來源於巧克力工廠里一個叫做Luisa Spagnol的女孩，她暗戀一個男孩，每天都送他自己親手製作的巧克力，並在糖紙里放入小紙條表白心意。這個浪漫的故事讓Baci巧克力成為了愛情的象徵，藍色小星星的包裝，加上巧克力糖紙里的一張透明小紙簽，吃著就有一種幸福的感覺！

5.Pernigotti（派力高）

成立於1860年的Pernigotti（派力高）巧克力，以生產都靈著名的Gianduiotto巧克力而聞名。這種與眾不同的榛果巧克力是都靈的城市象徵，以金紙楔形包裝為標誌，象徵著至高無上的皇權。19世紀中葉，由於戰爭的原因，製作巧克力的可可原料短缺且價格昂貴，這時，當時還獨立的撒丁王國國王相處了用當地材料代替可可製作巧克力的方法，並選擇了皮埃蒙特大區的榛果代替部分可可原漿，製作出了味道獨特的Gianduiotto巧克力。1927年，派力高公司正式開始生產Gianduiotto巧克力，一上市便受到好評。2013年，派力高的Gianduiotto巧克力更是獲得了「消費者年度最佳美食「的榮譽。

6.Guido Gobino

同樣來自都靈，也是以生產Gianduiotto巧克力聞名的義大利巧克力品牌。Gobino從1946年開始生產Gianduiotto巧克力，被當地人稱為「最完美」的榛果巧克力。為了控制巧克力中榛果的品質，Gobino自己開始種植並開發榛果園，並且在Gianduiotto中加入義大利特色的食材和世界各地的香料，開發出豐富多彩的新口味，比如西西里島的杏仁和橘子口味，馬達加斯加的香草口味，泰國的肉桂口味等等。它們開發的新品種，加入利古里亞橄欖油和海鹽的Gianduiotto巧克力，更是獲得了英國的巧克力大獎

7.Venchi

1878年成立的Venchi巧克力，是義大利知名的巧克力品牌。一百年來，Venchi始終堅持材料的新鮮和品質，將原初的巧克力秘方堅持至今。它最出名的產品當屬「魚子醬黑巧克力」，另外用Venchi巧克力製作的意式冰淇淋口味濃郁香醇，非常值得一試！

8.Modica

Modica並不是巧克力的牌子，而是西西里的一個地方。這裡的特產是傳統的Modica古法巧克力，使用最原始的巧克力製作方法，通過將可可粉煮到40度左右，加入砂糖攪拌製作而成，由於砂糖不會完全融化，吃起來仍有粗粗的顆粒感。這種方法是16世紀西班牙人統治西西里期間流傳下來的，現在全世界除了Modica，只有在西班牙，墨西哥和瓜地馬拉的少量土著社區才能找到。而正是Modica人的固執和堅持，為我們保存下了這種古老方法製作的巧克力，讓我們記住巧克力最初的模樣。