堅持喝咖啡可以減肥嗎？丨減而言脂

在五花八門的減肥法中，你一定聽說過黑咖啡減肥法，隨便搜索一下，都能搜出來例如喝黑咖啡讓你一周暴瘦15斤，十三天黑咖啡減肥實錄經驗等等這些誘人的標題。

1、喝咖啡到底能不能減肥？

咖啡以及咖啡因，確實可以幫助人們減掉一點點重量，但是它卻不能顯著得讓你真的減脂瘦下來，也不能幫助你永久保持好身材不反彈。

很多人都希望能通過簡單不費力的方式輕鬆瘦下來，每天喝幾杯咖啡就能瘦，想想也是很爽，但是這種事是不存在的。

規律的運動，健康的飲食，再加上喝咖啡的習慣，你可以瘦下來。

2、咖啡有哪些減脂作用？

減少脂肪堆積

在咖啡眾多的組成物質中，綠原酸（Chlorogenic acid）含量約佔咖啡豆的9%左右，是咖啡中的生物活性物質之一，它是一種調解植物代謝的多酚物質，並有很廣泛的抗菌特性。它能抑制葡萄糖釋放進血液，特別是在吃飯後，這就可以達到減少脂肪細胞堆積，幫助你減重的功效。

加速脂肪分解

咖啡中的另外一個被人熟知的物質是咖啡因（caffeine）。鼎鼎大名的咖啡因，可以使血液中的遊離脂肪酸濃度上升，並且將遊離脂肪酸變化為易供給能量的形態。什麼是遊離脂肪酸呢？遊離脂肪酸是中性脂肪分解成的物質，當肌肉活動所需能源－－肝糖耗盡時，脂肪組織會分解中性脂肪成為遊離脂肪酸來充當能源使用。

換句話說，咖啡因可以加速脂肪分解，並通過參與身體代謝過程而消耗掉。但是如果不通過運動使用肌肉將這些遊離脂肪酸消耗掉，那麼過不了多久它們又會恢復成中性脂肪。也就是說，光喝咖啡不運動，是達不到很好的燃脂減肥效果的。

熱量非常低，低到近乎沒有熱量。

100克的黑咖啡只有2.55大卡的熱量，我們平時喝咖啡的杯子大概200-250ml，也就是說喝一杯黑咖啡只有5大卡左右的熱量。拿牛奶來作對比，100克的全脂牛奶54大卡，一杯200ml的牛奶含有熱量108大卡。

有助於消除水腫

很多人超重或者看起來肥胖臃腫，是因為體內水腫的原因。咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，排出身體多餘水分，改善水腫情況，並且沒有副作用。

有利於排清身體廢物

咖啡較粗纖維類食物而言是一種更迅速而溫和的導瀉劑，有助排宿便。它對至少1/3的人有效，女性更為明顯。有實驗發現，喝咖啡後僅4分鐘，大腸的運動就開始加強，這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強，在夜晚時則變得很弱。

以上這五點說的是咖啡固有的組成物質的減脂功效，但是更妙的事，咖啡其實對運動減脂也有幫助，運動是才是幫助你根本性瘦身永久保持身材的不二法則。

3、咖啡為什麼有助於運動減脂？

咖啡增加血液中脂肪酸

簡單來說，想把脂肪甩掉，需要兩個步驟：分解脂肪和消耗脂肪

首先，第一步：前面提到過，脂肪酸需要從脂肪組織中被分解出來，進入血液，從中性脂肪變成遊離脂肪酸，這個過程叫做分解脂肪。

然後，第二步：被從脂肪組織內「釋放」出來的脂肪，再次被分解成二氧化碳和水，併產生能量的過程，叫做脂肪的消耗（學名叫做脂肪酸β氧化）。

我們一般說的運動減脂，有氧運動減脂等減脂方法的原理，其實根本上都是上面講的這個脂肪分解和消耗的過程。

那麼咖啡在其中能起到什麼作用呢？

咖啡中的咖啡因刺激神經系統，直接給脂肪組織傳遞信號，告訴它們分解脂肪。咖啡因做的另一種事情是提高血液中的腎上腺素水平。腎上腺素通過血液傳輸到脂肪組織，再次發出分解脂肪信號。

也就說，咖啡可以加速完成第一步，而運動則可以幫我們完成第二步！因此喝完咖啡後運動是大大利於提升減脂效果的，但是光喝咖啡不運動，並沒有什麼卵用。

咖啡促進新陳代謝率

你一定聽說過新陳代謝這個名詞！新陳代謝越高減脂的效果越好。

一般而言增加新陳代謝的方法有：

有氧運動

抗阻力訓練增加肌肉

多喝水

多吃纖維素和蛋白質等營養物質

多動腦勤思考

......

今天再告訴你一個能增加新陳代謝的小技巧：喝咖啡。

咖啡因能提高新陳代謝率3-11%。並且咖啡還可以提高運動者的興奮度，無論你在健身還是跑步，都能表現更出色。不過不要喝太多，別忘了咖啡還有利尿功效呦。

總結一下：

咖啡有利於減脂，也有利於運動。但它不是你肥胖的救命稻草，什麼快速咖啡減肥法還是別信了。當你健康飲食，運動減脂的時候，喝點咖啡，會是你的好幫手。

四點注意：

①推薦黑咖啡，或者加脫脂牛奶的黑咖啡。加了糖、加了奶、甚至加了巧克力奶油等的飲料型咖啡，減脂效果並不好。

②運動前1個小時喝，不僅在運動中可以提高運動表現，提高減脂效果。而且運動後3-5個小時仍然在發揮著減脂和能量消耗的作用。

③運動前喝1-2杯即可，不必喝太多。美國2016年的膳食指南也支持喝咖啡，說每天喝3-5杯是沒有問題的，並且還對身體健康有益。2015版《美國居民膳食指南》修訂內容解讀

④間斷式喝咖啡，從短期來看，咖啡因能刺激新陳代謝，並增加脂肪燃燒，但在一段時間後，身體會對這種影響變得耐受，並變得不再有效。對於運動減脂人群，建議採用間斷式喝法，每喝一個月，就停用一到兩周，這樣喝咖啡，效果更佳！

這篇文章參考了以下資料：

【瘦身】減肥的真相「知彼篇」——脂肪是怎樣消耗的

咖啡能提高新陳代謝率並幫助燃燒脂肪嗎？

運動前喝杯咖啡更有助於燃脂

Caffeine and coffee: their influence on metabolic rate and substrate utilization in normal weight and obese individuals.

厘米健身專欄中，「減而言脂」聚焦於女性減脂，在這裡你可以了解到一切有關減脂的秘密。

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