舒適且方便的廚房調料品收納規則

首先，個人認為

收納整理原則同時需要滿足方便拿取及美觀性。

美觀意味需要使你的廚房整潔明亮，整潔的深層次意義是能夠學會隱藏。

在這個問題上每個（下廚房）的居家者都有自己的經驗和心得，作為廚房調料收納的，更多的是要每位使用者能夠根據自己的使用習慣（根據實際情況）來確定符合自己的使用區域，從而達到快捷便利的目的。

如糖和鹽等基本的調味料和香料，廚房用紙等，應當擺放在用手拿著的地方；首先要放在指定的位置（上段·中段）。

根據廚房勞作便捷空間75cm半徑中心原則，我會將調料收納可用空間從下而上進行列舉：（接下來我會講到許多調料用五金）

• 下櫃：往「下」擺放的收納；

• 檯面：「器」的使用原則；

• 牆壁：一旦離開檯面，清潔性將得到改善；

• 壁櫃底板：有一種依附叫「收放自如」；

• 上櫃：自動升降，取而方便。

根據調理品（瓶、罐）的大小及高度，能夠很精巧的知道它們所需空間和位置擺放：

• 各種油瓶：23～26cm

• 調味料等：7～17cm

• 烹飪用物：18～28cm

收納各種瓶裝的高度的基準（統計僅供參考）

一、向「下」擺放的功能櫃

所以大桶裝的油我們現在知道要放在下櫃里，而顯然在烹飪操作區的下櫃做成理想的功能抽屜，則能給你帶來意想不到的效果。

1）小東西的側櫃：廚房的剪子、開瓶器等

2）下層內抽屜：碗，收納盒，水壺等

3）下段：、沙鍋，蒸籠，磁帶灶，洗滌劑等

4）上段：砂糖、鹽、湯匙、勺子等*

5）下層內抽屜：香料，調味料等*

6）下段：米（米箱）、乾菜、酒（一升瓶）等

7）小抽屜：香料，調味料等*

8）滑動擱板：平底鍋等

9）下段：湯鍋、高壓鍋等

※ 「4人家族のキッチンの持ち物」：TOTO調査（2008年）による。※ 収納物は間口2550mmの場合。

首先，檯面是否乾淨明亮，您的下櫃功能抽屜是否使用合理和充分密不可分（尤其對於高的調料瓶）。

1. 連動式抽屜（雙層）

一直要用的調料品馬上就能拿到。一手持鍋一手就能拿取調料品操作，比較方便，而且分類由於空間利用非常合理性，手機拍圖見諒。（23～26cm）

2. 灶台邊小抽屜

灶台旁邊有一個小抽屜的情況下，不妨利用起來，將所需的糖、鹽等不高的小瓶放在這樣稱心如意的地方。（7～17cm）

3. 側邊調味（下）櫃

很多時候你的櫥櫃空間不足以放一組完整的櫃體或抽屜，當有15-20cm的尷尬空間時，正常一種方案時只能浪費內部空間，另外一種是一組非標準性的櫃體尺寸擴大化，不妨試試這種狹窄的抽屜式調味櫃五金。

滑動式開閉方式，上層調味瓶收納盒可取出，下層掛放勺、鏟等物品。

二、檯面：容「器」的使用原則

1. 並排

不加修飾地，將調料瓶（或調味收納罐）依次一字開排放。

2. 層集

以收納盒、隔板為主的雙層或多層的調料收納架，可以在檯面上容納更多的調料品且具有一定的觀賞性。

3. 抽屜式

類似箱盒、可封閉式的收納容器

4. 托盤

托盤收取方便，在不使用時也可以輕易的將其收納進櫥櫃內。

可見並排和層次關係能夠更好利用空間，所以我們可以考慮將這些所需物品「上牆」。

三、壁附型：一旦離開檯面，清潔性將得到改善

1. 收納用壁附軌

這種方式極大提高了廚房的功能性。調味品和廚房用品可以根據需要移到自己想要的位置，取下來也簡單。對於油污嚴重的家庭可能就會變得擔憂，以西餐和清淡為主的是非常好的選擇。

2. 壁面收納（管架）

壁掛式廚房特有的壁面收納。左右拉開的管子上掛著鉤子或多功能架子，漂亮地展示和收納了鍾愛的工具和香料。由於是開放式收納，因此能夠更加高效地烹飪。打開食譜書立起的書架或杯架等結合喜歡的用法選擇產品陣容也是其魅力所在。

3. 壁付箱盒

把容易用到的調味料等小東西歸納到「壁付箱盒」。

4. 磁吸型收納

之前介紹過一種「耐污板」其中有用高品位琺琅金屬來作為油煙嚴重的廚房牆壁，所以磁石容易緊緊粘住，從而增添廚房的各種各樣的地方收納空間。由於磁鐵的特性，用於收納調味品等廚房用品的收納五金易移位易拆洗，隨時可以根據所需來決定廚房空間的布局，而且是無痕的。

5. 隔板型

比較有特色且傳統的一種方式，多見於老式的家庭裝修里，在廚房空間緊張的環境下，是非常方便且容易改造的方法。

四、底板組合物架：有一種依附叫「收放自如」

打開前板，上層為收納、下層為物品放置擱板。關上前板就變成具有掛放功能的架子。沒有凹凸的形狀，不易粘上污漬。

自然順手及眼前，方便收納和臨時安置的空間利用

因為烹飪空間是為了烹調的緣故，所以在視線的「水平區」安置臨時的收納空間是非常可取的。

容易使用的高度降下，充分收納。

這樣壁櫃高度與視線持平，能夠最快捷又安全的取物和識別所需物品。所以上櫃中的電動櫃、聯動下拉櫃、和下拉調味櫃皆是如此。

五、下拉調味櫃：自動升降，取而方便。

本來對於上櫃來說是只適合儲藏，而無法頻繁地使用，尤其在烹飪過程中的拿取，因為這樣很不方便，但是下拉調味櫃可以利用上、下櫃之間的空間，掛放烹調用具、料理瓶等小物件，升降自如，使用便利。

電動式升降籃

常見於餐具的收納，在部分的商品類目內，位於灶台兩側上櫃的升降櫃也具有放置調料品的作用。

很多時候生活方式是買不到的，但是生活理念可以被灌輸，對於調料品的收納以上比較全面的對策，在接下來的運用過程中，您需要了解的是：

1. 現有家庭除了檯面還有哪個空間利用率較低（上段·中段·下段）
2. 了解你所喜愛的調料瓶等容器的尺寸，關乎你對收納科學性的豎立

3. 儘可能多的將廚房格局識別，並運用抽屜和容器的搭配

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