為了吃遍西班牙美食，這兩個胖子竟然去買了一支球隊

正所謂，吃貨的朋友基本上都是吃貨。

比如，非偶像派的西甲解說組合「西甲歡樂多」的兩位成員唐暉（人稱唐老師）和李翔，就是局座不爭的吃友（看他們的身材就可以證明）。

這友誼是怎麼結下的呢？想當年，局座跟唐老師率領班裡一眾男生，一起把學校旁一家新開的自助餐廳活活吃倒閉了……

幫不怎麼熟悉西甲的朋友介紹一下，唐老師和李翔是西甲聯賽的著名逗比解說組合，在說球生涯中創下了邊嗑瓜子邊直播和拿二鍋頭賭進球等「成就」。今年6月，兩個人收購了西班牙胡米利亞俱樂部，平常很多時間都藉機呆在西班牙啃火腿。

就是這兩個解chi說huo，最近竟然吵起來了！不是為了球隊，而是為了吃飯——據說是兩人分別在在上海找到了自己覺得最好吃的西班牙餐廳，誰也說服不了對方。這種時候，就該局座出場了。一番商議之後，二人決定撒錢邀請超級有品位的食鑒局粉絲來評判，到底誰推薦的西班牙餐廳更贊。

食鑒開始

el Efante

中午吃的一家是李翔推薦的el Efante，去的時候正好坐在室外小花園。外頭大廈林立，這裡卻獨享一片寧靜。

李翔說起西班牙人很「勤奮」，平均每天最多工作6個小時，中午出來吃飯動不動就是2、3個小時，邊吃邊聊，食物分量大，吃得又慢……吃完飯回去沒多久就可以下班，不要太幸福。哎！要是天天吃午飯都這麼舒服，局座也不想回去上班啊。

說話間，點的一大罐桑格利亞紅酒上桌，酒罐很像是油畫里搬出來的。這酒果味濃郁，輕鬆就把一杯喝下去了，但喝多會有點上頭。

接著就是5J頂級伊比利亞橡果火腿120g：

頂級的火腿口感就是不一般——局座科普一下，都知道西班牙火腿分等級，在所有的等級裡面，伊比利亞火腿排名第一，而伊比利亞火腿里最好的就是這種純橡果餵養的黑豬火腿。價格也很優秀，局座點的這盤，650元。

火腿片顏色紅潤，在陽光下看很美，帶著透明的質感；味道很香，脂肪入口即溶，吃起來確實非常滿足。

李翔說，不要矜持，直接上手，因為西班牙當地人吃火腿都直接用手。於是局座一行人馬上丟棄了本來就沒有的矜持，手抓火腿一片片停不下來。

金湯力酒腌三文魚配牛油果及酸洋蔥

名字很長的這道菜剛上來，局座以為是三文魚片放在鵝卵石上，結果是要連石頭一起吞下去的——「鵝卵石」其實是黑色的麵包殼裡裹著牛油果醬，牛油果和三文魚豐富的油脂混合，難捨難分的口感，還會感受到一點辣辣的味道和香氣。酸洋蔥和上面撒的青檸皮中和了膩歪的口感，為整體增添了一絲清新。

特色辣味青檸汁腌海鮮

吃起來開胃，酸酸辣辣，也許是從泰國料理中汲取的靈感。黃色的超大顆炸玉米，感覺像是在吃巨人吃的食物。

蟹肉蘑菇牛油果沙拉

說起西班牙美食，tapas是不可繞過的一個大主題。Tapas其實就是「蓋子」，早先西班牙人為了防止蒼蠅掉進酒杯，就在酒杯上蓋一快麵包，久而久之就演變成了各種tapas。在局座看來，tapas就是麵包片上加一切。別看這坨分辨不清的糊糊，卻是某位粉絲覺得中午最好吃的一道菜。新鮮的蟹肉加魚籽配上脆脆的麵包——吃到這道的時候，局座終於有了開始吃大餐的感覺。

後面的菜就一道道更「硬」了起來。脆皮乳豬配伊比利亞火腿燉白芸豆及蘋果提子蜜醬——烤乳豬有香氣，皮已經烤到微微膨脹，口感正好脆脆的，皮下面是肥肉再來是瘦肉。

局座這次吃的這盤烤乳豬瘦肉很少，即使有蘋果醬調節，也略油膩了些。

香煎鵝肝配姜味五香蘋果撻

想吃出高膽固醇的滿足也就鵝肝這道美味了，吃到嘴裡是均衡的脂肪感，配上酥脆帶點酸味的蘋果撻，加分。美中不足的是鵝肝有一點點腥，會略微打斷脂肪在口中爆炸的愉悅感。

西班牙海鮮濃汁燴飯

雖然量不是很大，但是海鮮用量不小氣。最驚人的是，米飯顆粒超大，幾乎是平時吃的飯粒的兩三倍，芯子略帶一點點生。整體海鮮味道很濃，湯汁里有濃濃的蘑菇味，還是比較好吃的。一起來食鑒的內蒙古裔粉絲說，這味道讓她想起了草原上的羊雜碎拌米飯……聽起來很重口哦，局座如果碰到一定試試看。

重頭戲是這道西班牙海鮮鐵盤干米飯——乾飯裏海鮮的用料更加豐富，青貝、蛤蜊、煎魚、龍蝦、大蝦和切小塊的墨魚，但大家都只埋頭吃米飯，海鮮倒是不太受歡迎。兩種米飯的味道很接近，只是干米飯更濃郁一些。

正宗的西班牙海鮮飯都要夾生，這家餐廳估計是為了適應中國人的口味，已經對米飯的熟度做了調整。李翔這位老司機還補充說，海鮮飯里這坨醬也有點減分，換成蒜蓉醬會更正宗。

el Efante的所有甜品我們分別點了一份，上來的時候，全員都high了。一堆甜品裡面，局座覺得最好吃的當屬這座桑果巧克力熔岩蛋糕。

色調搭配好看，巧克力夠苦正好可以平衡甜度，旁邊的蔓越梅冰激凌也很酸爽，再加上脆脆的餅乾碎，口感又有提升。

李翔最愛的大概是焦糖燉蛋——最底層是焦糖，中間是燉蛋，上面撒著餅乾碎片，上面再蓋一顆焦糖冰激凌球。糖、奶和雞蛋聯手，絕對不可能不好吃。

罐子旁還有糖漿可以自己加。結果李翔接過罐子竟然把糖漿全都倒進去……在這一秒局座見識到李翔的吃甜食功力，這樣都不覺得齁甜。局座再也不好意思說自己愛吃甜食了。

焦糖黃油布丁配檸檬果凍及百利甜酒冰激凌（右上角這道），這道甜品有位女粉絲吃著忍不住大聲叫好吃。局座試了下，估計是這位女粉喜歡酸大於甜，而且吃到嘴裡會有甜酒從麵包里擠出來，很刺激。另外兩道甜點，提拉米蘇和芒果慕斯拿破崙配水果及酸奶冰激凌都屬於正常好吃的水平，原料不差，味道不會錯但也不會上天。

el Efante的其它體驗：

布局氛圍：店裡分三個區域，有室外花園給大家吹風曬太陽，也有室內小酒吧，適合喝酒吃tapas的節奏，還有個專門喝紅酒配火腿的區域，是一個適合放鬆休閑的地方。但是，夏天坐在露天花園應該蚊子會有點多。

服務：露天區域中午常駐2位服務員，服務效率高，運轉良好，隨叫隨到，態度良好，但只有senior對菜品了解更深，一般上菜的服務員不是很了解菜色。

價位：按照大眾點評的人均250元來吃的話很難盡興，也吃不到特色精華。胃口好的兩個人要上到人均400較妥，性價比談不上，但算得上物有所值。

el Willy

看到餐廳名單的時候局座就愣了，這兩家不是一母同胞的兄弟餐廳么……兩位解說的默契也是服了，挑餐廳都能挑到一塊兒去。也罷，兄弟餐廳，也可以分個老大老二嘛。

午飯吃完4個小時，就輪到晚飯唐老師推薦的el Willy食鑒，到場粉絲表示，終於感受到了食鑒局的「吃出工傷」。晚飯西甲歡樂多合體，兩人戰鬥力也翻番，但評審們已經有點乏力了。

免費送的自製麵包，蒜油法棍切片配橄欖等開胃漬物，香脆開胃，粉絲表示比中午的麵包盤要更好吃。

晚上繼續夯火腿，再來120g 5J伊比利亞橡果火腿，el Willy的這份5J火腿光澤閃耀誘人，片得也不錯，比中午的那家油脂更豐富一些，橡木的香氣也濃，但保存得似乎不如el Efante好，吃出微微的油??氣。

吃完火腿嘴上會掛油光，價位跟el Efante差不多，658。

煙熏三文魚配酸奶油和松露蜂蜜汁

傳說中的「汽油彈」——下面的麵包里裹著松露蜂蜜汁，入口確實有種迷之汽油味，但很快就被松露的特殊香氣所取代。

唐老師示範了如何把它一口吃下去，爆漿的汁水和飽滿的三文魚充滿口腔，層次豐富，清爽好吃。

蒜香辣味橄欖油煎大蝦

蝦很新鮮，層次感很好。橄欖油、辣椒粉、蒜香和海鮮這個搭配看似平常，但味道也無敵。

西班牙金槍魚腹肉配蘆筍及有機色拉

裡面放了不少白蘆筍，也算下了本了。金槍魚新鮮，調味很淡很清爽。

脆皮乳豬配風味芒果

晚上的這隻乳豬瘦肉多了，而且切得更大塊。皮脆肉香，入口柔嫩多汁，加了蘋果醬和微酸的芒果解膩，恰到好處。

墨魚汁海鮮燴飯

這是局座當晚最愛的菜式之一了。黑乎乎的墨魚飯吃完嘴上像中了毒，但是燴飯鮮味十足，動不動吃到塊墨魚肉也很驚喜。唯一的問題是有點咸，但還是架不住好吃，所以一碗一碗地添飯。

不愧是兄弟餐廳，特色鐵盤焗龍蝦海鮮飯和中午的賣相幾乎一樣，但勝在鮮味又更足了一些。局座猜測是不是el Willy用了五花肉或者加了豬油來慢煮海鮮飯，而且米飯煮得又比中午更熟了一點（這不正宗，但是適合本地的口味），所以飯里有豬油的香味，一頓吃幾碗沒問題。

霸氣如唐老師，在大家分了一些後，就把這鍋承包了。

最後，又把el Willy的甜品全都點了一遍。兩家的甜品原料應該是同一個供應商，但擺拍很不同。el Willy很喜歡把甜品做成星球樣子，各種球，el Efante家就是喜歡在甜品裡面都放坨冰激凌。比較下來，el Willy的甜品擺盤花樣更多，搭配也更有創意。

瘋狂willy混合甜品

什麼甜品都有的拼盤，賣相很好，尤其是中間那顆「龍珠」，敲開外面的糖裡面是奶油。這一堆里局座最喜歡那幾塊巧克力brownie。

檸檬慕斯配桑果，青檸凍及羅勒冰霜

第一口就能感受到清新的羅勒味，檸檬慕斯酸甜適中，旁邊還有類似蛋白霜的甜品，酸酸甜甜，搭配起來口感很贊。

另外幾道甜點，只記得都挺好吃，樣子也是極美。

▲傳統加泰羅尼亞奶凍

▲蜜桃香草秘制甜品

▲巧克力及榛仁軟心蛋糕配桑果冰霜

飲品我們還是點了桑格利亞紅酒，味道跟el Efante不相上下。

el Willy的其它體驗：

布局氛圍：裝修的五顏六色，餐盤也是年輕化的步調，燈光偏暗，不過可以看到無敵江景。總體來說，有高級感，但不是拒人千里之外那種，氛圍比較輕鬆。

服務：人員充足，區管明晰，隨叫隨到，態度好。對於餐盤的更時機也把握得比較妥當，但是對自己家的菜品的了解很有限，不知道自己上得是什麼菜。

價位：比el Efante稍微高一些，但是江景和西班牙的美味卻能讓人覺得值回票價。

兩家餐廳吃完，就開始最終的投票了。五位評審都相當糾結，花了一個晚上才考慮好。以下是投票結果：

最後，el Willy大勝。其實局座說句公道話，從菜色味道上來說，兩家其實是平分秋色，畢竟兩家的東家其實是一家。但是不知道是西甲歡樂多合體後你一言我一語的讓大家的晚飯吃得更盡興，還是唐老師的人格在閃光，又或者是外灘江景加持……總之，el Willy獲勝。李老闆只有乖乖掏錢。