連上7天班！是時候來份「漳州雞仔胎」壓壓驚
在福建，廈門和泉州的人氣一直高漲，人說「廈漳泉不分家」，小小的漳州雖說名氣不大，但是好玩好吃的其實並不少！
連上七天班，讓我安利一下「漳州」給你放鬆放鬆好嗎？
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交通篇
漳州，位於福建省的最南端，與廈門隔海相望，漳州沒有機場，可以選擇先到廈門再前往。從廈門自駕前往漳州大約是70公里的路程，當然也可以選擇乘坐動車，不到半小時便可到達。
美景篇
- 雲洞岩
雲洞岩應該是漳州市民所熟知的景點之一，到了周末，這兒成了人們放鬆的好去處，常常能看到不少本地人全家出動，一起去爬爬山、度度假，在風光秀麗的地方，享受著美食，想來是自古人們聯絡感情的好方式。
雲洞岩海拔不高，從山麓到山頂遍布了各種形態各異、參差不齊的巨石，重重疊疊的岩石，構成了一個個石洞，忽明忽暗，趣味十足，而一路上山，還能看到不少摩崖碑刻。一線天處處有，這裡也有，在這裡雖有側身慢慢挪過去；有最窄就有最寬，這裡有個大洞穴，據說裡面可同時容納千人，因而稱為「千人洞」。
登山的路並不會太難走，從老人到小孩，都可以來這裡登登山，一路上還有不少當地美食，如果自己沒有備食物，可以試買一些當地的美食，價格不算貴，口味也地道。帶著美食上山野餐是個不錯的選擇，有景、有風、有享受。
Tips:雖說這裡路都平坦，但是部分洞穴的路較為崎嶇這裡山下的有賣漳州本土美食鹽雞，可以買一隻嘗嘗，味道很是不錯，此外，到了草莓季，還可到山下去摘摘草莓。
交通：在漳州市區可乘坐公交直接到達雲洞岩景區，路程不遠。
- 東山島
東山島因為形狀很像蝴蝶，又被稱為「蝶島」，島上有著許多的海灣，相對於廈門環島路而言，這裡的人更少，海水也更為清澈，有著純凈的海島景色。來到東山島，風動石、馬鑾灣、武聖廟等地都是標誌性景色。
風動石是其中最著名的一點。它就坐落在東山古城東門的海濱石崖上，看似是個小石頭，卻有著大玄機，它以奇、險、懸，被古人譽為「天下第一奇石」呢。看似沒有穩固的支撐點，然而任大風刮、人用力推搖，甚至是當年大地震，風動石依然安然無恙。
離風動石不遠，還有個武聖廟，這是全國四大關帝廟之一，金碧輝煌，氣派巍然。
風動石景區出來，可以乘船去東門嶼，這個小島有不少怪石嶙峋，自然風光頗為神奇；除卻這驚奇的自然風景，來到東門嶼還能看到各種人文景觀。
有美麗的海島，這裡也有特色的海灣，比較有名的有烏礁灣、金鸞灣、馬鑾灣三個海灣，因為電影《左耳》，這兩年馬鑾灣頗受歡迎，迎來了不少客人。相比較而言，其他兩個海灣的人較少，烏礁灣更為淳樸，而金鑾灣的娛樂設施較多，喜歡什麼樣的玩法，都能可挑到自己滿意的。
Tips：來到東山島除了遊玩，最少不了的就是各種鮮美的海鮮了。在這裡建議去下西坑村吃海鮮，相對便宜，不過在點菜之前還是都要問一下價格。有興趣的，也可以試著出海釣魚，這裡有專門的公司，可以提前查查資料，晚上出海撈小管還是很有意思的。
交通：可以乘車到雲霄站，再轉公交或者大巴到東山島，到了島上主要依靠的是三輪摩的。
- 田螺坑土樓
說起漳州，土樓不可不提呀，而南靖的田螺坑土樓群，更是不少人的首選之地。這裡的土樓從宋代開始便已產生，一直延續至今。依山而建的土樓，被鬱鬱蔥蔥的樹林簇擁著，有種隱世小鎮的感覺。
田螺坑土樓，是四座圓樓圍繞著一座方樓，雖說十分磅礴，卻也有個十分可愛的名字「四菜一湯」，值得一提的是，你在不同的角度看土樓會有不一樣的景觀，走到高出俯瞰整個土樓，更是令人驚艷的景色。而走到裡面除了被土樓內別有一番的景象吸引外，最令人不忘的是這裡淳樸的民風。來到這裡，爺爺奶奶們都很熱情，會和你嘮嘮嗑，有的還會請你到家裡喝喝茶。
這裡穿插說說土樓的建築材料，據說主要由粘土、竹片、水、糯米、紅糖（那個專家可以解釋為啥要加紅糖嗎~）組成，這麼建成的土樓，冬暖夏涼，又抗颱風又抗地震，看到這裡，不得不感嘆先人的智慧。
Tips：土樓內，一樓有不少賣土特產的小店，二樓以上便是居民的私人空間不便打擾。來土樓自駕游是不錯的，但是大多數人都是選擇報團，報團的話性價比相對高一些，不過肯定都有些硬性消費，自己注意些就是了。
交通：若在廈門中轉，市區內有直接前往土樓的大巴。若乘動車，可在南靖站下車，從動車站到縣城，再從縣城到土樓，共轉兩次車。
- 雲水謠
南靖景區分為A、B兩線，雲水謠在B線中。這裡原名「長教」，因為電影《雲水謠》而為人熟知，故更名「雲水謠」。
這個依水而生的小鎮，來到此處，看著臨水而建的小木屋、轉動的水車、小溪流上的石板橋、路邊那一棵棵有著百年樹齡的大榕樹，一種悠然上心頭。或許小鎮現在也不免俗套，越來越商業化，但是它的古韻依在，淳樸民風也尚存，在溪邊拍照打卡、裝裝小文藝，已經成為了這裡的趨勢了。
溪邊榕樹下而鵝卵石古道十分醒目，據說這是古時候，人們來往古鎮的主要通道。古道旁，有著一排老式磚木結構的房屋，一路走過去，許多老商鋪還保留著以前木板代牆的的特點，古味十足。
雲水謠北邊和南頭，各有一座土樓，分別是懷遠樓和和貴樓。其中和貴樓以它所處的位置而讓不少人嘖嘖稱奇，它竟是在沼澤地上建成的，堪稱為「天下第一奇」。而另一座懷遠樓也極具特色，從內到外都彰顯了精美的工藝，兩座土樓雖不出名也很值得一觀。
Tips：雲水謠的古道大部分都是用鵝卵石鋪造而成的，出遊建議穿上舒適厚底的鞋。如果可以不妨在這裡住一晚，大清早古鎮清幽，遊客稀少，能感受到小鎮原本的風光。
交通：廈門中轉，市區內有直接發往雲水謠的班車，每日兩班車。若是已進入南靖景區，景區內有專線可直接到雲水謠鎮。
- 塔下村
塔下村在南京景區A線遊覽線上的最後一站，和雲水謠有點相似，也是一個依水而生的小村，但是這裡相比於已漸有名氣的雲水謠，少了一份商業氣息，多了一份難得的寧靜安詳，這座被稱為「閩南的周庄」的小村，在青山綠水中尤顯端祥。
到了小村，會看到一座座土樓沿河而建，均勻地分布在小溪兩岸，每一座土樓的形態都是一樣的，隨著地勢錯落分布，十分奇妙。村裡最著名的當屬那張家的宗祠——德元堂。宗祠前有一口半圓形池塘，兩邊聳立著22支石龍旗杆，一根根桿柱上刻著姓名、功名、官銜等，而宗祠後是草地，是樹林，一片蔥鬱直上山峰，好不威武。宗祠故事牌樓上，屋檐上，浮雕精細，色彩斑斕，這精美的令人驚艷。小小的塔下村中，還坐卧著五座形態各異的橋，特別有意思。
塔下村裡的景點不多，來到小村，說是觀光遊覽，到更像去到人家家裡做客，真真切切地感受小村生活。來到這裡，看人們喝茶談天、煮飯燒菜，參與其中，同這裡的老人家們聊聊天也會有不一樣的收穫，到了夏天的晚上，在鄉間還會有意外的發現，大量的螢火蟲在鄉間飛舞，美麗而充滿童真。
Tips：一般根據線路選擇，前往塔下村是需要過夜的，非旺季的時候，可以自己前往挑選旅舍，旺季最好是提前預定。
交通：無論從廈門還是南靖縣城前往，都需要先搭車到裕昌樓，再從這打摩的到塔下村。
- 趙家堡
這是一座隱藏在漳州的小古城堡，據說南宋末年，趙家後裔流亡避難至此，便一直隱居於此，後到明朝，趙家後人，仿宋城而重新擴建城堡，因而現在我們能看到一座保留著宋朝汴京原型的古城堡，它是現在世界上唯一的皇朝後裔建居的城堡。
麻雀雖小，但五臟俱全，城堡內分內城、外城。內城中建有一座三層的四合式「完壁樓」，這是趙家堡的主體建築，佔地共400多平方米樓，樓上每層分間不同，樓下有口1米多深的天井，走進樓內，會看見這掛有宋朝18為皇帝的肖像，仿若在傾訴著那久久難以忘懷的王朝遺夢。
而外城主要是五座五進並列的府第，每間都有一定的規制，均有門廳、前廳、天井、中堂和後樓，也均隨趙家堡的的建築，坐南朝北，每一座石屋經歷過漫長的歲月，均顯滄桑不已。
趙家堡是一座帶著極強軍事色彩的城堡，因而裡面的構造也特別有意思，看似排水用的暗道，實則為逃生所用；房內一個個外小內大的「洞」，原是做觀察外部和射箭所用，來此處遊覽，可以多多留心，多發現一些這樣的點。
參觀完景點，便來到這裡的居民區，那路邊圍起的雞籠、晾曬的芝麻梗、大片的農田，看著這些民宅，看著這些生活的日常，或許這才是最接近現在最真實、最美好而質樸的趙家堡風光。
Tip：參觀古堡前，不妨先了解了解古堡的歷史，會加深對這裡的認識，遊覽也更具趣味。若是夏天前往，這裡蚊蟲較多，要多多注意。
交通：在漳州中轉，可到漳州南客站乘車前往。
- 六鰲
這是一個很少會出現在人們眼前的地方，甚至連很多本省的人也是最近才開始熟知它。用沙白水清四字形容這裡想必再合適不過了，六鰲，就在趙家堡的周邊，慢逛完趙家堡不如來這裡耍耍。
六鰲的沙灘相對於廈門而言，人是極少的，而開發者也沒有對這裡進行大改動，因而這裡的環境保護得十分不錯。海風拂面，岸邊的風車轉動，海浪層層蕩漾，漫步沙灘上還能看到各種有趣的沙雕作品，當然愛水的人，別忘了進行下海暢遊一番。
東海岸這有個抽象畫廊，雖名為畫廊，但是這裡的創作者並非才子佳人，而是偉大的自然。這裡的花崗岩在風蝕作用下、在海浪拍擊下，岩壁上展現出了一幅幅生動的畫作，有的仿似農夫農作，有的又似仙女漫舞，還有的像是群獸追逐，甚是有趣。
在這裡還有個古城，環山腰而建的，古城內外遍栽榕樹，整個小城仿若隱蔽在綠茵之中。現在，小城裡的人們依舊會時不時地到關帝廟中拜拜，問問兒子的前程、女兒的婚事，而街頭各式小廟桌上也總會擺著供奉的清茶，是對神明的敬畏，也是出海家人的寄託，接著閑逛慢走，一旁的阿婆幹練地串起一大摞的貝殼，孩子們在路上嬉戲打鬧，這樣的小鎮帶著古早味，也帶著濃厚的生活味。
Tips：在這裡古城和抽象畫廊是免費的景點，沙雕世界、冰雪世界、神獸地三處會收取門票，遊玩的時候需注意。
交通：廈門中轉，市區長途汽車站有直達六鰲的班車，每天兩趟；漳州中轉，在客運中心可乘坐直達翡翠灣的班車，每天兩班。
- 火山島
在趙家堡不遠處還有個著名的風景區，這是一個有著濱海火山地質地貌的小島，在這裡有古火山口、火山噴氣口、玄武岩石柱等等，獨具特色的火山地質構造，特別是南碇島，島上黑色玄武石柱林立，極為壯觀，應該是不少攝影愛好者拍攝的好去處。
火山島上現在的開發挺完善的，各種休閑娛樂設施都比較齊全，除了賞景之外，添加了不少樂趣。想住一晚這裡有各種有趣的住宿體驗方式，房車、集裝箱、露營，一群人想要狂歡，這裡有酒吧、海邊燒烤，開個Party是個不錯的選擇。
Tips：景區較大，乘坐電瓶車遊覽最好，如果一日游，要注意，景區內的餐飲比較貴，如果可以最好自備。
交通：在廈門中轉，可乘船到漳州，除了輪渡口有專門的班車前往火山島景區。
美食篇
說起美食，漳州地道的小吃不少，吃貨來到這裡，一路逛一路吃到底呀。
- 豆花粉絲
說起豆花，那可真是漳州人的心頭愛呀，我們在平日里見到的豆花都是挑著擔子賣的，但是在漳州見到的卻是一家家店面。一進店內，點餐區里是大摞的油條、各種各樣的鹵料、以及大盆的粉絲！沒錯，就是粉絲，在這裡，店主會先取適量的粉絲和粉絲湯，再舀一勺豆花，接著放些蘿蔔乾和滷水拌拌，這時候就會放入各種你點的料，待到粉絲沸騰後加入配料拌均勻後便可出鍋了。
看似濃稠的豆花，實則入口爽滑可口，略帶厚重嫩豆腐口感的豆花、配上滑爽的粉絲，搭配起來竟是如此恰如其分，最重要是那鮮美的湯汁，入味的作料，夏天吃起來頗為帶感。
東華豆花：世紀廣場對面興業銀行右拐的巷子中。
- 漳州滷麵
說起滷麵，或許很多人想到的是莆田滷麵，但是漳州的滷麵也是不容小覷的，別有風味。漳州的滷麵的湯底一般使用魷魚乾、豬骨熬制而成，然後加上澱粉、雞蛋、香菇、蝦皮、五花肉等勾芡成羹，待面用熱水焯開後，加入湯底，然後在一一加入自己選擇的配料，撒上蒜碎、胡椒粉，上桌。
與其他地方不同，漳州滷麵的面主要是加了鹼面，豐富了滷麵的層次感，而濃稠卻滑爽的湯汁，更是讓人胃口大開，滋溜一聲，大嘗一口滷麵，實在爽快，在漳州不少人，大早上來到小店，點一碗地道的滷麵作為一天的開始。
阿芬滷麵：延安北路中閩百匯尚城隔壁。
- 生燙
剛聽這個名字，總會令人覺得陌生，不知道這是什麼。其實生燙，就是將各種原料放在湯中氽燙至熟，再把熬煮許久，燙過多種食材，吸收各類精華的高湯澆在已燙熟的料上，即可上桌。
對於生燙來說，最重要的便是火候，每個原料都有自己的時間，例如，鴨胗燙的過久太老，太短見血，時間剛好能保持住鴨胗鮮脆的口感。其他的亦是如此，把原料最美味的一刻凍結也需要功夫。
瘦仔生燙：漳州市區文昌門同方向的左側
- 貓仔粥
貓仔粥是閩南的一道傳統粥品，這名字的由來也有不同的說法，眾說紛紜，但是吃過的人對那香滑適口的口感，均是讚不絕口。貓仔粥需要用到的是米飯，先將蒸好米飯倒入高湯中，然後配上魚片、肉片、蝦仁、牡蠣等配料，然後待高湯滾過，滴上蒜油、胡椒粉、胡椒粉，不用五分鐘，熱乎乎的「貓仔粥」出鍋了。
在品嘗前一定要小心燙，滾燙的粥，各種海鮮熬煮下的粥鮮甜可口，還略帶胡椒的辛辣，提前蒸好的米飯，使得整個粥的口感更為飽滿，讓人忍不住一口接著一口。
老店：新華東圓圈路口
- 手抓面
常常聽到的是手抓餅，可在漳州，你能找到美味的手抓面。漳州話又稱為「豆乾面份」，手抓同滷麵相同，都是用鹼面製作而成。先將鹼面放入水中
氽熟後撈出，分別團成薄麵餅。吃之前抹上特製甜醬、花生醬、沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉醬和芥末醬，然後包上炸豆乾，沾著醋醬，便可大快朵頤了。
手抓面的精華主要是那些醬料，用紅糖和澱粉加水熬煮而成的甜醬，白芝麻、干扁魚、干蝦米熬制的沙茶醬，以及用蒜泥、糖、水拌成蒜蓉醬，你可以全部試試，也可以選擇自己喜歡的添加，咬一口，還有外面冰涼彈Q的麵條和內里香酥的豆乾（也可以加上五香，味道會更好哦），香濃的醬料，贊！
漳州市區：文昌門旁邊的小巷子
- 四果湯
夏天來一碗四果湯，真是健康又美味的消暑美食。將冰塊刨成細細的碎冰，然後加入蓮子、銀耳、西瓜、仙草、阿達仔配料，再倒入糖水或者是蜂蜜水，色澤鮮艷，令人食慾大開，在漳州，不少小攤都能買到四果湯。在炎熱的夏天，找一處小店，點一碗冰爽可口的四果湯，身上的熱氣彷彿一下就消散了。
四果湯：中山公園後面的某一條路（zhengzhi敏感）
- 麻糍
來漳州，喜歡甜食的童鞋，可不能錯過漳州麻糍，相比於廈門的葉氏麻糍，這裡麻糍做法更為複雜。白白凈凈的糯米糰子壓扁平，包上脆面渣，放入花生碎、豆粉、芝麻中滾上一圈，使得外層均勻沾上料。
軟糯香甜的糯米團，內里酥脆的脆面渣，再加上花生、芝麻、豆粉的香粉，咬入嘴中，是三種完全不一樣的口感，每吃一口都回味無窮。
孫氏麻糍：漳州市薌城區蒼園路27-6號(三中後門)
- 雞仔胎
這個被不少人譽為黑暗料理的存在，卻是不少漳州人的最愛的美食，特別是到了秋涼後，更有食用雞仔胎滋補身體的習慣。在漳州比較常見的應該是鹽焗雞仔胎，將已有雛形的雞蛋，放入已經燒熱的鹽中，熱熟。
雞仔胎雖說看起來有點可怕，但是吃起來味道確實不錯，趁熱打碎蛋殼的一頭，撕開薄膜，倒入口中蛋的滑韌、肉的細膩、軟骨的酥脆均在一起體現，咸香可口。
雞仔胎：漳州街上多有叫賣。
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文丨Wenly
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