國慶長假來了，你不得不品嘗的「紅色」美食與小吃

國慶節來了，祖國的生日。每到這個時候長輩們都會感嘆，現在日子比以前可是好多了，想吃啥吃啥，想去哪說走就走。對於年輕人來說，更直觀的感受就是國慶的長假了，國內游國外浪，朋友圈已經變成了各地建築的攝影大賽，這也不正印證了祖國的強大嗎？

如此美好的節日，家人團聚，無論在家裡還是在路上，怎麼能少了美食，尤其是應景的「紅色」美食。在咱們國家，紅色可是有著不同的含義，一種代表不能忘卻的紅色記憶；一種代表蒸蒸日上的紅火生活。

1、紅色美食之革命記憶

長假已經開始，還沒有想好去哪的朋友可以考慮考慮周邊的革命紀念地去看看，既可以避開擁擠的熱門景點，還可以回顧歷史、緬懷先烈，在這個國慶假日來一場紅色旅遊還是很有意義的。當然，這場紅色之旅中一定少不了美食的環節，一邊旅遊，一邊品嘗美食，感恩幸福生活的來之不易。

湖南韶山

韶山是毛主席的故鄉，山清水秀，人傑地靈。毛澤東故居就坐落於此，參觀一下毛主席青年時期學習生活和工作的地方，意義非凡。

來了韶山最不能錯過的美食肯定就是毛氏紅燒肉了，毛主席對紅燒肉有著很深的感情。毛氏紅燒肉也叫毛家紅燒肉，選用上等五花肉，肥瘦相間，色澤金黃，油而不膩，色香味俱全，配上一碗米飯，感覺會很滿足。

江西井岡山

1927年10月，毛主席與朱德等老一輩革命家率領工農紅軍在井岡山建立了第一個農村革命根據地，井岡山也被譽為「中國革命的搖籃」。每年都會有很多人來到井岡山緬懷先烈，避暑休閑。

井岡山的美食要數井岡山豆皮了。井岡山豆皮來自遂川縣的，又稱「管子」、「豆漿香皮」、「豆漿皮」、「豆管」等，它以井岡山天然山泉水和當地非轉基因高蛋白優質土黃豆為原料，經多道獨特傳統工藝精心製作而成。配上辣子和醬料，干鍋烹制，咸辣可口。

貴州遵義

1935年1月，中央政治局在貴州遵義召開了遵義會議，糾正了「左」傾的錯誤，確立了以毛澤東為代表的黨的領導，是中國共產黨歷史上一個生死攸關的轉折點，標誌著中國共產黨從幼稚走向成熟。

遵義地處貴州，環境優美，這裡的羊肉粉是不能錯過的美食，以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯,及各種調料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。

陝西延安

延安是中國共產黨和軍隊的根據地，是中國抗日戰爭的總後方，在極其殘酷的條件下，廣大軍民「自己動手、豐衣足食」的大生產運動，勤勞勇敢的老區人民用生命和鮮血哺育了中國革命，為奪取革命勝利奠定了物質基礎。

在延安一定要嘗嘗洋芋擦擦，類似於山西的炒不爛，將土豆切成稍粗的絲，再拌以乾麵粉，使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣，然後上屜蒸熟。吃的時候拌入蒜泥、辣椒、醋等調料，或者用青菜炒制，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。

河北西柏坡

西柏坡是中國革命的聖地，毛主席曾在這裡指揮了遼瀋、淮海、平津三大戰役，為全中國的解放奠定了基礎，有「新中國從這裡走來」的美譽。秋季是華北地區最美的季節，來西柏坡看看，美景盡收眼底。

在西柏坡旅遊一定不要忘了嘗嘗缸爐燒餅，很有意思的小吃。以缸橫卧，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味。

浙江嘉興

嘉興地處浙江，風景優美如畫，這裡也是中國共產黨的誕生地。1921年8月初，中國共產黨第一次全國代表大會在嘉興南湖的一艘遊船上閉幕，宣告中國共產黨成立。

泛舟南湖之後，還可以去逛逛西塘，在這裡嘗嘗送子龍蹄。相傳是當地的一位樂善好施的富商，一直未有子嗣，後經人指點，為百姓修橋鋪路，終於有了小孩。富商大擺筵席，主菜就是這道蹄子，取名「送子龍蹄」。選取優質豬腿肉，配以數十種祖傳佐料，經煨煮蒸燜、旺、文火反覆，肉質酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。

廣西百色

1929年12月，在鄧小平同志的帶領下在百色發起起義，建立了中國工農紅軍第七軍，這也是中國共產黨在廣西少數民族地區實行「工農武裝割據」的一次光輝實踐。

廣西最知名的小吃就是各種粉了，在百色也一定要嘗嘗，聞起來臭吃起來香的螺獅粉；酸酸辣辣的老友粉，還有配上山珍、海味、時鮮等八種配菜的八仙粉。喜歡吃粉的朋友一定不要錯過。

遼寧錦州

錦州是解放戰爭遼瀋戰役中最為重要的城市，當時的東北是全國唯一一個人民解放軍軍力超過國民黨軍隊的地區，也是侵華日軍最早侵佔的地區，因此中國共產黨中央軍委把決戰的第一個戰場選在東北。錦州會戰也是東北戰場上的一場決定性戰役，為東北解放奠定基礎。

錦州地處東北，以東北菜為主，不過在錦州最不能錯過的就是錦州燒烤，這是與齊齊哈爾燒烤、延邊燒烤並列的東北三大燒烤之一。錦州燒烤的特色是食材豐富，基本上好多食物都可以來烤，除了牛羊肉類，還加入了雞鴨等禽類，同時還有各種蔬菜。另外，錦州地處環渤海圈內，使得這裡的海鮮燒烤也很有名。

2、紅色美食之紅火生活

不想出去玩的朋友，在家吃些紅色的食物，過紅紅火火的生活，享受難得的假期也是不錯的選擇。秋冬季節適合吃紅顏色的食物。天氣轉涼，多吃些辣椒椒、西紅柿、胡蘿蔔、紅蘋果、紅米、柿子等紅色食品可預防感冒，而且有治療缺鐵性貧血和緩解疲勞的作用。用紅燒等烹飪方式製作的美食還有給人以興奮感，增加食慾的好處。

紅潤早餐

早起食物不振，加紅薯熬制一碗紅薯粥，營養暖胃，味道甜美，易於消化。如果覺得寡淡，再加上一塊紅方腐乳，紅彤彤的顏色，開胃有食慾。還可以把腐乳汁拌入紅薯粥中，咸鮮的味道中有絲絲的紅薯甜味，味道很好。

紅艷午餐

秋天是吃螃蟹的季節，中午蒸上一盤肥美的大閘蟹，紅艷艷的顏色，鮮美無比，邀上親朋好友一起聚個餐，口手並用，很有氣氛的。不過蟹屬於寒涼食物，不宜多吃。吃完蟹來一杯薑絲紅糖水，驅寒暖胃，中和螃蟹的寒涼氣，還可以補血，通體舒暢。

紅醉晚餐

晚餐是咱們中國人的主餐，每到過節，一家人團聚在一起，吃著晚餐享受歡聚的時刻，愜意而美好。做一些紅色的美食，更能烘托氛圍。

剁椒魚頭味濃肉嫩，營養豐富。尤其是上面鋪滿了紅紅的剁椒，色澤紅亮、讓人食慾大增，魚肉口感肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

秋天適合吃羊肉，溫補益氣，抵禦風寒。用新鮮羊肉搭配胡蘿蔔做成紅燒羊肉最好不過，羊肉鮮美，胡蘿蔔軟嫩入味，葷素搭配，健康營養。

紅色蔬菜青菜的話，鼠小弟推薦紅菜苔，這是秋季應季的蔬菜，用大蒜清炒或者炒肉、炒臘肉都很好吃。紅菜苔脆嫩，有咬頭，而且富含鈣、鐵等元素，美味的同時還能促進健康。

湯羹推薦酸酸的西紅柿雞蛋湯，烹飪方便，營養價值高，易於吸收，顏色艷麗的同時還具有美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤。

美食有了，怎麼能缺少了酒呢？一杯紅酒，享受微醺，一定會把整個晚餐的節奏推向高潮。

紅巧零食

吃完飯，再來上吃上一點紅色的零食，比如山楂糕、紅棗等，消食解悶，解酒清神。與家人一起，享受愜意的醉人夜晚。

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