月點擊量1800萬 一位普通印度大媽是如何靠做菜成為YouTube網紅的？

清晨四點，早起的鳥兒剛剛挑選好肥美的蟲子，回到溫暖的窩裡嗷嗷待哺的幼鳥身邊。諾伊達的大街小巷也慢慢蘇醒起來，開啟了新的一天。

妮莎已經起床，準備走進廚房。她給自己倒了一杯濃茶，打起精神迎接又一個緊張忙碌的早晨。但是等待她的，並不是一般家庭主婦或母親需要處理的家務瑣事。她的子女們早已前往海外獨立生活，清早的時光重新屬於她自己已經很長一段時間了。

妮莎大媽的菜譜都簡單易學

妮莎打開一張手寫的字條，上面列好了所需的全部材料，然後毫不費力地把所有東西都在案桌上擺放妥當。新鮮的菠菜、香菜、青椒一一切好，豌豆洗凈，麵糊也已經和好。她的頭髮紮成簡潔的馬尾辮，身穿一件乾淨挺括的古爾達傳統無領衫，面帶溫暖的笑容，在廚房的鏡頭前一切準備就緒，只等開機。

她的丈夫此刻也已經準備好，手中一邊拿著攝像機，一邊給她做開機前的最後提示。攝像機開始拍攝後，妮莎就開始介紹今天她要做的菜都需要哪些食材和調料。一開始老是出現尷尬場面，不得不反覆重拍。最後兩人慢慢找到感覺，順利地捕捉了整個做菜的過程。今天做的是一道菠菜卡丘瑞（kachori），兩人拍完後就把它們當早餐吃掉了，然後丈夫趕在九點之前出門上班。

這就是妮莎大媽忙碌的一個早晨：每天一道新菜品作為兩人的早餐，同時也攻克了一道新挑戰。

妮莎·馬德胡麗卡（Nisha Madhulika）今年56歲，2011年5月16日，她第一次拍攝做菜視頻並上傳到YouTube上，此後便一直堅持到現在。

現在已經有好幾百萬世界各地的網民訪問妮莎的YouTube素食烹飪頻道了。粉絲們親切地稱她為妮莎大媽（ Nisha auntyji），她的頻道訂閱者已經有77萬多，而且還在不斷增長。這些粉絲不僅來自印度本國，還有的來自遙遠的非洲和澳大利亞。

妮莎已經成為YouTube亞洲排名前五的耀眼網紅。她的視頻總觀看量已經達到驚人的2.36億人次，每月的觀看量已經超過1800萬，每天的平均觀看量在57.5萬到62.5萬之間。

從2011年5月第一次上傳視頻開始，妮莎已經累計上傳了1115部素食烹飪視頻，深受初為人妻的女性、獨居的學生一族、以及遠在他鄉想嘗一嘗「媽媽廚藝」的遊子的喜愛。YouTube最近還在咖啡桌書籍中把她列入了頂級大廚的行列。

隨便一位YouTube視頻主都知道上面我們列舉的那些數字意味著什麼。如果你還不知道的話，那我告訴你，這意味著妮莎已經是名副其實的百萬富翁了。僅僅只靠她在YouTube上的視頻瀏覽量，她很可能就比她們家任何一位男人（她還有兩個兒子，分別36歲和34歲，都是科技行業的企業家）掙得都要多。

雖然妮莎不願意給出具體的數字，但她微笑著說：「我從YouTube上掙的錢大概跟一位IT企業主管的薪水不相上下。」

你可能會想，她一定是通過品牌代言掙到錢的，但其實並不是，她已經拒絕了所有的代言請求。「幾乎每周都有人來找我們談，但是我們希望全心全意對我們的觀眾負責，我們把他們視作顧客，而不是賺錢的工具。我並不反對代言，但是產品一定要對路，方式也必須由我們自己來決定。」

按照她的說法就是，「在我們的努力中，錢不是主要的驅動因素。我一直在不斷進步，沒有任何理由對我們做過的一切事情感到有什麼不滿意。如果你對一個品牌沒有百分之百的信任的話，你怎麼能去給它代言呢？你不能被一個品牌所左右，它讓你說什麼就說什麼，不讓你說就不能說。」

妮莎表示，因為她掙了不少錢，現在已經開始琢磨怎麼花這些錢了。她精挑細選，為廚房添置了一些新家什。「我不會去品牌專賣店為我們的廚房購置東西，但是我會盡量挑選一些最好的、最實用的物品。」

在丈夫和兒子幫助她創立了自己的個人網站後，她招募了一個五人的團隊來代替他們給自己當幫手。「我會永遠感激他們，沒有他們的支持，我無法想像自己能夠投入熱情干出這麼一件大事，」在談到默默支持她的家人時妮莎表示。

「我丈夫九點就得去上班，所以我們必須在九點前把視頻拍出來，這樣我就得早早起來，把一切都準備好，」妮莎說。由於兩人都沒有受過視頻拍攝方面的專業訓練，所以開始的那個月很艱難。他們時間有限，但是整個做菜過程如果中間出現差錯就得返工重來，這樣就浪費了大量時間。為了提高視頻拍攝質量，他們還把一間空著的卧室改裝成了新的廚房，這樣就能最低限度地減少干擾因素。

但是這對中年夫妻不惜犧牲自己的睡眠時間，僅僅為了製作一些YouTube視頻，這樣做到底為了什麼呢？要知道，YouTube上有些瘋狂的年輕人，僅僅只靠發一些拆玩具箱子的視頻或者惡搞一些電影片段，就能輕鬆賺取數百萬眼球，當然還有數百萬美元的真金白銀。

「其實一切也是順理成章，」妮莎解釋說。當她和丈夫搬到諾伊達後，她放棄了之前幫他丈夫的公司打理財務的工作。「通勤耗費的時間太多了，所以我選擇了待在家裡。」但是不像其他的家庭主婦，妮莎不喜歡閑聊或看那些無聊的肥皂劇來打發時間。

「我想做一些對人們有幫助的事情，」她說。所以一開始她著手為貧困孩子捐助學費。但是很多孩子中途就輟學了，她不得不重新選擇捐助對象。在那段時間，妮莎無意中發現了一家美食博客網站，她立馬有了新想法。「我從小就喜歡製作美食，當我看到這家博客上用圖片一步步展示烹飪過程的時候，我一下子有了主意。」

當時還是2007年，她毫不猶豫地開通了自己的博客，誰知一下子就火了起來。「人們會在博客下面留言和反饋，」她回憶說。在粉絲的鼓勵下，她開始更加用心地拍照，以便更好地呈現菜肴的秀色，並用簡單易懂的方式解釋製作過程。

「不久後，人們就讓我把做菜的過程拍成視頻貼出來分享。但是過了好長時間我才接受這個提議，開始真正動手拍攝視頻，」她說。從這以後就一發不可收拾了。

她身上那種樸實無華的氣質，以及解釋菜譜時簡單易懂的風格，贏得了觀眾的喜愛。她所做的無非是一些家長小菜，普通的廚房用具就能很快完成，但即使這樣，也能讓觀眾感到十分滿意，因為沒有任何做作、矯飾的感覺。

她說，拍攝烹飪過程中最大的挑戰就是，你必須一氣呵成，中間不能出差錯，否則就得重拍。「你無法讓鍋里的熟菜變回原來的生菜，所以你必須爭分奪秒，拍好每一個步驟。經過這麼長時間的操練後，現在已經沒有那麼難了，但是有時候還是會出狀況。」

妮莎現在每周大約會拍攝兩到三部視頻，視情況而定。每當節假日的時候，在家做飯的人會更多，所以她會適量增加拍攝次數。拍攝視頻的空檔，她都會用來閱讀書籍、實驗新菜品以及做準備工作。「當我覺得準備好了的時候，就會打電話給我的團隊，然後我們開始拍攝。要做的事情很多，所以即使是不拍片的日子，我也沒有多少空閑的時間，」妮莎說。

「YouTube是我追逐自己身上熱情的一種方式，一旦你找到了自己熱愛的事情，年齡根本不是問題。這裡為每個人提供了施展的空間，不管你是年輕人還是老年人，」她說。

妮莎大媽的故事再次告訴我們，成功其實沒有什麼秘訣，關鍵是要做你最喜歡的事情。這看似是一碗「心靈雞湯」，但這碗「雞湯」也跟妮莎手中做出的美食一樣，絕不是勾兌出來糊弄人的，裡面包含的都是樸實無華的道理。