烘焙入門必買清單之工具篇

2018.1.16更，寫在前面。

不推薦任何店鋪，不發淘寶鏈接。友情分享，無廣告。望理解，多謝。

另外烘焙相關的很多內容我的公眾號有同步更新，大家可以關注我微信公眾號，名稱是 荔枝烘焙。關注後也可以微信聯繫我，大家一起交流烘焙。

以上。

...................................................以下是原文。

玩烘焙，從去年10月份買了第一個烤箱開始。

剛開始也不懂，

稀里糊塗買了個迷你紅色小烤箱，12L。

當時只是覺得，

簡單烤點餅乾、

烤個雞翅什麼的夠用就可以了。

可是當實際操作起來的時候才知道，

迷你烤箱只會大大降低你的烘焙成功率。

受熱不均，加上實在太迷你，

就連烤餅乾都要一波一波的烤，

費電不說，還浪費時間。

於是，

總結失敗經驗，

接著買了我的第二個烤箱，30L，足夠用了。

於是就揭開了「一入烘焙深似海」的序幕！

剛開始也是一頭霧水不知道該買什麼，

索性直接某寶買烘焙工具套裝吧。

然後接下來一點一點開始做，

餅乾，蛋糕，麵包等等。

後來發現，

整套的套裝裡面的工具、

模具很多都是用不到的，

買了都閑置了。

常用的一些質量卻不行，

索性重新換。

這樣一來，大大增加了烘焙成本。

近期很多朋友都來問我，

想做烘焙，需要什麼工具和原料？

我特別能理解你們迷茫的狀態，

我當初也一樣迷茫，

所以我也大概給推薦了下。

現在我在這重新整理一下

烘焙入門必備的一些工具，

（原料之後會再單獨整理）。

只是烘焙入門需要的常用工具哦，

不要跟我說推薦的不全什麼的，

這些都是保證烤個餅乾、

烤個蛋糕什麼的完全不成問題的，

入門級比較基礎的工具、模具。

為了讓你們少走彎路，

防止只是新鮮一陣就閑置不做了，

或者一下全買齊，

結果很多後來發現用不到，

像我當初一樣。

所以，試錯讓我來吧，

直接告訴你們經驗。

之後做的多了，

你自己自然就會知道還會需要什麼,

其他的工具自己按需購買即可。

現在只給大家推薦需要的工具名稱，

不推薦淘寶店鋪、不推薦品牌，

畢竟他們沒給我廣告費，哈哈~

如果想讓我推薦品牌和店鋪的盆友，

請單獨私聊我。

如果你是一枚吃貨，

又是一枚會做飯愛下廚的吃貨，

那麼，將烘焙這個興趣延續下去吧。

無論你的初衷

是給家裡的小朋友做一些健康的美食，

還是鍾愛美食，

享受烘焙的樂趣。

當你做起來才知道，

有了這個業餘的小興趣，

生活是多麼充實！

當你把做好的甜品分享給

愛人、親人、朋友的時候，

那種成就感與幸福感也是無法比擬的 ......

烘焙入門必備工具

1.烤箱1台（烤箱是烘焙必備，建議25L以上的，太小的容易受熱不均）

2.電動打蛋器1個（淘寶很多，價格不等，按需購買）

4.廚房電子秤（稱量必備！落了這一條，感謝知友提醒！）

3.手動打蛋器1個（有時候只是簡單攪拌一下，用手動的就可以了）

5.量杯1個（或者家裡有刻度的杯子也能用，主要是稱量液體材料）

6.量勺1套（很多配方里的克數都要精確，需要用到量勺，主要稱量粉類材料）

7.麵粉篩1個

8.橡皮刮刀1個

9.打蛋盆1個（如果家裡有不鏽鋼盆之類的可以直接用）

10 油紙或油布（主要是鋪在烤盤上防粘的）

11.鋁箔紙（也稱錫紙，可以蓋在烤物上面防止上色不均勻，也可用於活底模具的防水工作）

12.擀麵杖（這個一般家裡都有）

13. 硅膠面墊（防粘，且比普通的木質面板好用，按需購買）

14.刷子（刷蛋液用）

15.隔熱手套（防止燙手，必備）

16.活底蛋糕模具1個（常用的有6寸的、8寸的、10寸的，一般8寸的大小比較合適，6寸的只適合2人吃，略偏小）

17.其它（餅乾模具啊，廚房紙啊什麼的等各種模具，各種其它你需要的按需購買即可，不作統一推薦。以上只是推薦一些入門常用的。）

（圖片源自網路）

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