開掘中的金礦：運動營養產業

美國運動營養市場的規模佔世界市場的60%，到2018年美國運動營養食品產業市場規模有望提高到86億美元。隨著健身房運動普及，馬拉松和騎行等耐力運動在中國市場的推廣，中國的運動營養市場需求總量也將提升。

為什麼我們需要運動營養品？

在激烈或者漫長的運動狀態下，我們的體能消耗將會驚人的大。比如踢足球，每1小時足球運動可能丟失汗液0.5～2.5升，比賽級別的脫水可達4升左右，大約就有8-9斤，再加上一定量的糖和脂肪分解排出二氧化碳，一場比賽可能導致我們體重減輕10斤左右。有確切的報道是克羅埃西亞球星達沃·蘇克當年在接受採訪時說過，賽後他的體重要減輕三公斤，另有報道是F1的阿隆索，賽完一場賽車比賽，體重掉了5公斤。運動過程中，對水分能量的補充是最基本的生理需求。而為提升運動表現，運動營養品有更多的分類，比如體現在改善體重-力量、水合、免疫健康、耐力、精神狀態等方面的效用。

運動營養品的分類：

根據荷馬運動科技對市場上的產品進行分析， 通常意義上的運動營養用品主要有三大類：

• 運動營養補充劑：如乳清蛋白粉，肌酸，增肌粉，複合維生素等

• 能量補充劑：能量棒，能量膠囊，能量膠，

• 運動功能性飲料：如紅牛

如果把運動營養產品按照運動需求和消費者市場細分分類，大致有兩大類.

一/玩無氧運動：在控制體重-力量方面的需求

運動補充劑滿足運動機能需求的主要成分為蛋白質-氨基酸、肌酸、β-羥基-β-甲基丁酸鹽（HMB）、磷脂酸、β-丙氨酸、ATP、甘磷酸膽鹼等。

二/玩有氧運動：在水合/耐力/精力集中度的需求

運動補充劑滿足運動機能需求的主要成分有電解質、甜菜鹼、甘油、咖啡因、磷脂醯絲氨酸、茶氨酸、蝦青素、膽鹼、硝酸鹽、左旋肉鹼等。

為針對不同運動項目提升運動表現，需要不同的營養成分組合和藥理實驗。

運動營養產業需求量最大的是運動能量飲料

美國市場銷量第一的運動飲料是怪物能量，佔據同類產品市場的39%，第二是中國人比較熟悉的紅牛。一罐能量飲料通常包含80毫克咖啡因，與一杯咖啡所含的咖啡因相當，一罐12盎司（約350g）的汽水平均含有18～48毫克咖啡因。怪物能量飲料還含有瓜拿尼、牛磺酸和人蔘成分，前兩者對心肌可產生類似咖啡因的作用。從成分來看，能量飲料是軟飲料和營養補充劑的混合體。

運動營養產業需求量排第二的是乳清蛋白粉為代表的運動營養補充劑

人體的肌肉是有蛋白質組成的，蛋白質在極度飢餓或某些特殊情況下(如:極度飢餓、長時間超負荷運動、低糖飲食等)分解參與能量代謝。從事大運動量,特別是從事肌肉力量訓練、健美訓練的人需要多補充一些蛋白質食物。正常成年人每日蛋白質攝入量應為0·8克/公斤體重,而從事大運動量訓練的人則需要1·5克/公斤體重。健身增肌是推動市場上多種蛋白補充劑銷量增長的主要需求。

運動營養產業需求量排第三的是運動前/後使用的補充劑

這類運動營養補充劑主要作用在於提升免疫健康效用。這類補充劑不僅僅只適合於健身群體，而向更寬廣的消費人群滲透，而驅動這些品類增長的主要原因之一就是產品的臨床驗證功效良好。而這類產品的涵蓋面很廣，從維生素、銀杏精到益生菌、酵母葡聚糖都算。

運動後首先需要補充的就是能源物質,主要是糖和脂肪。作為補充糖的能量棒，這種運動營養產業最常見的基礎產品，由於其可替代性（巧克力/香蕉等）太強，在荷馬運動科技看來，並不是太好界定其消費者需求是屬於運動領域還是食品領域。

中國運動營養產業增長迅猛，得益於主流消費者對於運動營養產品興趣的提升，而健美人群的擴大，以及非運動員人群對健康的重視，使得市場增長具有可持續性。荷馬運動科技認為，未來中國體育產業除了紅牛這樣的常客，還會出現更多的新生面孔。馬拉松/騎行/健身/籃球/足球/搏擊等領域將會顯著拉動運動營養品的增長。哪些運動營養品牌會在中國體育產業的浪潮中，開掘到新金礦，我們拭目以待！
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