如何做出早餐攤的醇香無豆腥豆漿
01-26
有沒有覺得外面賣的豆漿就是比自己家裡做的豆漿好喝！
因為我們平時在家都是生豆直接放入豆漿機打好，然後再放進鍋里煮熟。
而在外面的早餐攤看到都是直接放熟豆加水加糖就放入碎冰機打好就可以賣了。
原因就是在家庭豆漿一般是生豆，而商販用的都是熟豆。
而且外面的豆漿口感是比較醇香帶糊狀的口感，而且機器研磨的豆渣比較細膩，不用過濾豆渣。
可根據個人需求添加花生，核桃，杏仁等等增加風味。豆漿的稠度和口感可以自行增減水量，喜歡稀一點就多加水，喜歡稠點味道濃厚點就少加水。
做法也是一樣簡單，只不過換了一種方式。
以後就不用去早餐攤買啦，全家一起喝豆漿！o(^▽^)o
原料：
黃豆 250g
開水 900g
白糖 40-50g
做法:
1.黃豆洗凈，提前一晚加水浸泡。
2.燒一鍋水，加入黃豆煮至軟，大概20-25分鐘，然後關火燜20分鐘。（或者直接煮到軟透）
3.另起一鍋，加入開水，加入糖加熱至融化，放溫待用（我試過這個40-50g區間的甜度是比較適中的）
4.把豆子倒入料理機或者豆漿機，加入糖開水。（忽略我的花生）
註：（第3步也可以直接省略，直接加開水，然後加糖進去攪拌）
5.然後啟動攪拌功能，打成細膩的糊狀就可以啦。
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