經典賞析：香奈兒5號各個版本詳解

香奈兒5號Chanel No.5的故事已經廣為人知了。雖然現在不少人戲稱之為肥皂水味，認為香奈兒5號這款老香水並不符合現行的市場口味。但香奈兒5號在香水歷史上里程碑式的意義，和其獨有的奢華品質是毋庸置疑的，它在市場營銷上的成功也絕不是偶然。

回顧歷史，起初的市場測試中5號的結果不盡如人意，所以大家都把其後來的成功歸結於巧妙的營銷策略和精心維護的品牌形象。但想想如今的市場測試不過是眾多香水的爛借口罷了，所以香奈兒的成功在於其市場營銷的說法根本就無邏輯可循。雖然好的品牌確實很重要，但也不足以解釋5號的神秘與魅力，以及它永恆的美。寫這樣一個主題，要把握好文章長度不太容易，先前Tilar Mazzeo這位作家寫了整整一本關於香奈兒5號的書，仍有很多人覺得遺漏了很多關鍵點。所以我決定基於不同版本的香奈兒5號，寫點不同的文字。我堅信香奈兒5號的標誌性地位是因為其無懈可擊的品質和香水自身的魅力。

香奈兒 5號 Chanel N°5, 1921|香水評論香精Parfum版（1921，調香師Ernest Beaux）

每次打開香精瓶，都會被驚艷到。5號的用料是當今最好的，但其絕妙之處並不止這一點。香水調製出的整體很獨特，聞後令人難以忘懷。優雅而不冷傲，性感而不頹廢。最初是撩人的依蘭和明亮的冬青樹與熟透的芒果香甜混合，緊接著是5號最典型的乙醛香氣，使整個氛圍一下子歡快起來。再加上橙花油和佛手柑，整個基調就是生動明快的。不過深沉的琥珀香給香水加入了一點昏暗陰鬱的感覺。

這種一明一暗的對比起初在乙醛跟玫瑰茉莉組合時就出現了，進入尾調就越加明顯了。香根草跟檀香木構成的木質氣息給香水帶來了一點陽剛氣息，與花香的柔情兩相輝映。香草和香豆素構成尾調，麝香聞著很是舒服、柔和。5號香精有一種活力四射的性感魅力，但整體仍舊比較柔和舒緩。如果你只用過5號的其它版本，試試香精吧，將會是完全不一樣的體驗。

香奈兒 5號淡香水 Chanel No 5 Eau de Toilette, 1921|香水評論（1952, 調香師Henri Robert）

原版的5號只有香精，30年代時Ernest Beaux把它的配方略作修改，並創作了EDC古龍水版本，是一個更淡雅清新的版本，而1952年，香奈兒的新當家調香師Henri Robert對5號又重新做了一番詮釋。不僅降低了濃度，還旨在打造一款不一樣的日用香水，但還是保留了所有5號令人印象深刻的元素。花香整體沒那麼濃郁了，但玫瑰，茉莉和依蘭還是很好聞，在帶有木質氣息的紫羅蘭和綠葉氣息的風信子的映襯下更加美妙。橙花油，柑橘和醛顯得清新活力，即使在辛辣的香草和溫暖的麝香後調中也能表現的輕快自如。淡香水EDT版就像是一件輕盈的薄紗，而香精版則是厚重的綢緞，散發著一種令人愉悅的魅力。對於很多人來說，EDT版本的氣味是識別度最高的。

香奈兒 5號 Chanel N°5, 1921|香水評論淡香精EDP版（1986，調香師Jacques Polges）

Jacques Polges在1986年調製的淡香精是這一經典香水在現代社會的融合之作。如果香精是優雅與性感並存，淡香水是活潑明亮，那淡香精則散發著一種自信勇敢的美。玫瑰中透出桃子的奶香，中調的山谷百合和茉莉比較突出，濃郁舒緩的檀香取代了原版麝香的深沉，皮革和焚香中略帶一絲深沉。醛香沒淡香水中那麼明顯，但更尖銳。淡香精較之圓潤的原版香精，更覺稜角分明。

如今的香奈兒5號

雖然香奈兒5號的美一直被說得很抽象，但它的獨特魅力主要還在於其高品質的原料，特別是玫瑰，依蘭，茉莉和鳶尾。每次一聞到香水中產自格拉斯的玫瑰和茉莉精油，身體就會一陣顫抖。香奈兒女士的首要原則就是要堅持品質，她想讓自己的香水無與倫比，所以她找不到有比Ernest Beaux更加勤奮，更有才華的調香師了。這位調香師在玫瑰精油中潛心尋找類似覆盆子的微妙香氣，他嚴格把控5號所用到的每一種香料的質量。之後的Henri Robert延續了這一使命，創造了香奈兒水晶戀Chanel Cristalle和香奈兒 19號 Chanel No 19, 1970|香水評論，但他主要貢獻還是在於5號，他是真正的香料挑選專家，十分注重原料品質。雖然至今對香奈兒 蔚藍 Chanel Bleu de Chanel, 2010|香水評論，香奈兒 邂逅（黃邂逅） Chanel Chance, 2002|香水評論和香奈兒 魅力男士 Chanel Allure Pour Homme, 1999|香水評論的許多衍生版品質還有所顧及，但還是深受5號完美品質所帶來的震撼。大家只需看看迪奧小姐(1947年老版) Dior Miss Dior, 1947|香水評論，丹娜 禁忌 Dana Tabu, 1932|香水評論和許多其它傳奇香水的慘淡現狀就能對比出5號的不同之處了。

就像所有生命一樣，香水也是從被創造的那一刻起，就一直在改變。所以如今的5號有所不同也絲毫不奇怪。之前用在原版的一些香料，比如天然麝香現在被禁用了，取而代之的是合成的麝香，還有依蘭也與之前大不相同了。不過我認為沒必要這樣做出比較，因為現在的5號依然能滿足我們對一瓶好香水的所有渴求：高品質，優雅和美好。具有這些品質的東西永遠都不會過時。

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