生酮：「返老還童」而非瘦身

該把脂肪叫醒了

在大量攝入碳水化合物的飲食中，我們看到：無論是街上（血管）還是工人學校里（肝臟）的零散工，其數量都遠遠不足以支持整個城市的長時間運作。

為什麼只在工人學校里儲存這麼少的零散工呢（肝臟里的糖原只能支撐幾個小時）？這是註定了我們在一天內要不斷地吃東西嗎？不不，這座城市裡沒有給零散工的專門宿舍，因為它並不是要這樣大肆地使用零散工的；是的，糖要用，但不是要這樣用的。

那應該怎麼用呢？還記得那些還在宿舍里睡大覺的專業工（脂肪）嗎？該把它們叫起來幹活了！這才是我們儲存的最大量的能源。而肝臟里的糖，就是為了用在不得不用的地方的——它們的儲存量並不少，只是不該被濫用——只滿足必須需求的話，堅持十幾個小時都不成問題。

那麼怎麼把專業工們叫出來幹活呢？如果街上的零散工總是太多，於是也總是有太多的勞力分配員，那麼專業工是不會出來的，相反，只是會有越來越多的零散工被培訓成專業工去睡覺（這些專業工搭乘客車——極低密度脂蛋白——去往宿舍，這時就是我們所說的「空腹血脂」了）——這是勞力分配員的職責之一：他們只管把人「送進去」（到車間、部門、學校、宿舍里去），不管把人「拉出來」（拉到大街上來）。

於是要讓專業工從宿舍里出來，外面的勞力分配員的數量就不能太多，於是街上的零散工的數量就不能太多，於是我們就不能吃太多碳水化合物。

當街上的零散工數量比較少時，勞力分配員的數量也就比較少。這時作為勞力調度機構的胰臟會派出勞力調度員（胰升糖素），其職責是：把工人學校里的零散工調到大街上來；當學校里的零散工快調完時，再把一些技術工人（蛋白質，非充電工人）送到工人學校里，進行「轉行培訓」（糖異生），使其成為零散工到大街上執勤去。

勞力分配員的數量少了，專業工們可以出來了。但是怎麼讓他們出來呢？有理論認為上述的勞力調度員還能到宿舍區，把一部分專業工叫出來；但也有相反的理論，認為這不是他們的本職工作。不管怎樣，有另一種確定能直接叫出專業工的人員——大生產發動員（人類生長激素，HGH）。他們是為什麼來的呢？為了保護技術工人（蛋白質）……

人類生長激素——大生產發動員

我們在之前看到了，為了維持街上零散工的數量，當工人學校里的零散工儲備量太少時，勞力調度員會開始到各個地方強征技術工，去進行轉行培訓，使其轉成能充電的零散工。但是，這真是人才浪費啊，就好像讓程序員去燒鍋爐一樣……為了維持整個城市的先進技術水平，人才必須要得到保護和有效利用，尤其是這種辱沒人才的事情必須要被阻止。這種局勢下，城市總部開始直接派人了，這就是——大生產發動員。

大生產發動員到各個地方，鼓動培養更多的技術工，建立更多的用工崗位，解散一些生產力低下的部門，用空出來的人才組建新的、更有活力的部門。他們還到宿舍區去，大量叫醒還在睡覺的專業工們，鼓勵各個部門減少使用零散工，大量啟用專業工；並且發動工人學校，大量地把專業工培訓成特訓工（酮體），到總部（腦）里去工作，從而進一步減少整個城市對零散工的需求量。但是運鈔部門（血紅細胞）還是只能用零散工啊，是的，但是它們用完的零散工並沒有退休，而是全變成了意見工。這種情況下，大生產發動員們會發動工人學校，加大對意見工的教育力度、擴大教育規模（對他們進行教育的「老師」正是專業工），以重新得到大量的可用零散工（也是糖異生）——這樣就不用讓程序員們去燒鍋爐了。

好了，我們終於用上脂肪了！

所以大生產發動員可以：增加骨骼密度、促長身高（在你還能長身高的時候）、增加肌肉、減掉多餘脂肪、減緩身體衰老！（人類生長激素由此也被稱為青春素，大生產發動員也成了我們的「青春使者」。）

在路上有大量的分配員的情況下，大生產發動員是不會出動的。因此，關鍵就在於減少碳水化合物的攝入量。我們還記得，在糖尿病修鍊之道上，各個部門越來越不愛搭理勞力分配員，使得路上的分配員數量越來越多，甚至已經好久不吃東西了，仍然很多（空腹胰島素高，糖尿病的前兆）——這種情況下大生產發動員就越來越少出勤了，所以：吃糖會加速身體衰老，沒有疑問吧？

那麼除了減少碳水化合物的攝入量，還怎麼能更快、更多地見到「青春使者」們呢？深睡眠、節食、劇烈運動（其實都是進一步減少零散工的方法）。

另外，零散工過量的問題，還遠遠不止於會影響街上的交通，破壞道路，耽誤大生產發動員出勤——它們其實會在各種車間、部門裡，在各種地方（包括總部里）搗亂，比如去打擾技術工，使其不能正常工作（即蛋白質糖化）……（業餘的果然就是沒有專業的穩重……）。於是我們的器官老化、血管硬化、皮膚老化、大腦受損（學習能力、認知能力、記憶力下降）……

所以：吃糖會加速身體衰老，沒有疑問吧？

所以：你知道什麼叫「逢糖易老」了吧？

認識下生酮飲食吧

在大生產發動員的聲勢下，我們的身體里開始出現特訓工（酮體），這就是所謂的「生酮」或者「體酮」了。於是要進入這種狀態，首先要大量減少碳水化合物的攝入量；其次是不能吃太多的蛋白質，因為過多的蛋白質會促進過多的勞力調度員（還有一些勞力分配員）出勤，從而會讓更多的技術工被強行轉行——還是會增加零散工的數量；然後，只能是攝入大量的脂肪；最後，好好睡覺！

這就是所謂的「生酮飲食」（體酮飲食）了。這種飲食法在上世紀20年代就出現了，本來是一種極其有效地治療癲癇的方法。（既然「極其有效」為何不見醫院大量用呢？問得好，我也想知道。）

當然，運動也行，絕食更行……但還要好好睡覺！

生酮（體酮）和1型糖尿病人會發的「酮症」不同。1型糖尿病人的身體里，胰臟里的β細胞受損，無法派遣分配員（胰島素）了，這樣其他車間、部門就不會開門收納街上的零散工，於是身體開始發動在宿舍里睡覺的專業工們，並在工人學校里把一部分專業工訓練為特訓工；而因為沒有分配員了，宿舍里的專業工們會持續不斷地跑到工人學校里接受培訓，持續不斷……於是街上出現了越來越多的特訓工，越來越多……最後大大超過了在生酮時會達到的量（往往三倍於後者），致使血液酸化……這才是酮症。這是一種罕見的病，基本上只發生在小部分1型糖尿病人中，和非常稀少的晚期2型糖尿病人中；而任何有點正常的人的身體里，都不會出現這種「特訓工暴走」的禍亂。

在生酮時，身體里的各部門已經習慣於使用專業工（和特訓工），脂肪們再也不會無休止地睡大覺了，宿舍區會縮減到標準容納量，不會再擴建了——我們會瘦到自然的體脂率，不會再胖了。因為專業工的工作能力更強，存量更多，我們再也不會餓得心慌了，再也不會吃到撐也不滿足了。穩定的血糖水平下，我們再也不會「飯困」了。

被大量培訓出來的特訓工，來到總部（腦）後，可以提升各個地方的工作效率。比如在我們睡眠時，總部里的垃圾清理部門（腦內的類淋巴系統）會系統清理在整個一天工作中積攢的垃圾，在有特訓工充電的情況下，這個部門清理垃圾的效率大大提升——垃圾越少，頭腦就越清醒——於是我們會明顯感到睡眠質量上升了。

特訓工還會促進新的神經連接的產生，這會直接反映為：更好的學習力、分析力、記憶力。

另外，特訓工的存在還有助於總部啟動另一套返老還童機制——「神經發生」。以前一直認定，腦內的神經細胞是不可再生的，一旦死亡，就只能認了，所以我們的頭腦會越來越不靈光。但是，在各種動物身上都發現了「神經發生」的現象，即它們都能產生新的神經細胞，為什麼最需要神經細胞的人類卻不能？因為這裡的所謂「人類」，是不吃他們自然食物的一個奇葩物種……太多糖了，沒有特訓工，難有神經發生，於是才有了「頭腦越來越不好用」的詛咒。（阿茲海默症，已經越來越多地被稱為「3型糖尿病」了。）

擺脫糖的詛咒，生酮吧，你會有：更自然的飢餓感和胃口；更好的運動耐力（長跑時的「極點」現象，其實是身體在消耗完糖之後，還不適應全面使用脂肪的困難過渡期）；更透的睡眠；更清晰的思維；更高的認知能力和記憶力；更穩定的情緒（更少波動），更多快樂；更穩定的血糖水平；更低的發炎水平；更平衡的內分泌（還有更強的性慾）；更光滑的皮膚；更強大的免疫系統；更低的血壓和血脂；更標準的身材；更緩慢的衰老……（生酮的好處其實是說不完的）……總之，更健康的身體。

看看下面這兩個同樣是60歲的人的皮膚鬆弛度吧，左邊是位低脂飲食的「文明人」（並不超重），右邊是高脂飲食的「原始人」（辛巴人）。

其實，以上這些應該不是「更」，而是「正常」才對——本來一切就應該是這樣的，本來我們就應該頭腦清晰，就不該那麼快地呈現老態的……只是當不正常的糖在飲食中變得正常時，真正的「正常」才需要變成現在的「更」。

順便提下：生酮本身還能抗癌——真正的抗癌，而不是「西蘭花能抗癌」的「抗癌」——因為它能抑制甚至直接「餓死」大部分的癌細胞。（既然「極其有效」為何不見醫院大量用呢？問得好，我也想知道。）絕大多數癌細胞只能用糖來供能，且是大量用糖——這被稱為「沃爾伯格效應」（Warburg Effect，諾貝爾獎得主奧托·沃爾伯格首先發現的）。因為這些細胞不再使用充電機器了，不再依賴城市的資金（氧氣）供應，從而大肆使用零散工擴張自己——一般情況下，它們使用零散工的速度是一般細胞的200倍，因此它們瘋狂依賴葡萄糖……這個問題以後再細說。

這是真正的返老還童之道——想一下：母乳餵養的嬰兒都是處在生酮狀態下的。

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