中秋團聚和送禮選什麼酒？

中國的佳節幾乎都有飲酒的傳統，端午的「菖蒲酒」，重陽的「菊花酒」，中秋更是少不了那一縷桂花酒香。家宴團聚舉樽邀月，比平常確是多了一抹情趣。很多人都會想到選幾瓶葡萄酒中秋家人團聚會餐的時候飲用，或者饋贈給親朋好友、領導長輩。「選什麼酒好」是大家最常問的一個問題，今天知味的文章就來分享幾個選擇節日團聚酒或者禮品酒的秘訣，讓大家團圓佳節選的酒能讓大部分人都喜歡，同時也應大家要求推薦幾款網上就能買到的高性價比葡萄酒。

秘訣一：至少包含一款紅葡萄酒

如果你一次只打算購買一款酒，這款酒要好讓每個喝酒的人或者收禮物的人都感到滿意，就還是得按照最廣大人民群眾對葡萄酒的普遍認知來選擇。不管你覺得初學者可能有多喜歡甜甜帶氣泡的的義大利阿斯蒂麝香起泡酒（Moscato d』Asti），或者你願意為了一瓶頂級霞多麗花了多大一筆錢，請記得很多長輩會認為葡萄酒就應該喝紅的。而且，他們很不習慣酸度或者單寧特別突出的葡萄酒，所以我們會推薦那些帶有甜美果味最好酒精度較高，通常來自比較溫暖產區的葡萄酒。法國南部以歌海娜（Grenache）為主的混釀，澳洲巴羅薩(Barossa)的設拉子(Shiraz)，或者美國的仙粉黛（Zinfandel）都是不錯的選擇。如果你能買到價格能夠承受的陳年適飲的波爾多葡萄酒，那當然更是上佳之選。

酒款推薦

京東海外直采 法國 米修特莊園 列級 干紅葡萄酒 1994

Chateau Corbin Michotte Saint-Emilion GCC 1994

購買鏈接：http://t.cn/RyfPHvZ

推薦理由：好久沒有碰到性價比這麼高的葡萄酒了，來自波爾多右岸列級酒庄Chateau Corbin Michotte的1994年份老酒，一次買兩瓶價格只有158元/瓶，真是撿了大便宜。這款酒喝的時候帶有皮革、松露與黑色水果的香氣，入口結構良好，單寧細膩優雅，基本已經陳年到頂峰，注意喝的時候請不要進醒酒器（老酒經不起折騰啊）。這款距今21年的右岸列級庄，如果你對老酒有偏好，或者對年份有要求的話，這個價錢絕對可以考慮。有一部分購買的朋友碰到過有可能出現木塞污染問題，如果你買了也發現有這個問題，可以找京東退貨。

秘訣二：偏甜的白葡萄酒是不錯的選擇

如果你打算準備至少一紅一白兩款酒，這時候，你就可以再增加一瓶即能讓新手喜歡上葡萄酒，而懂酒的人也會喜歡的偏甜型的白葡萄酒。比如說法國阿爾薩斯產區（Alsace）的瓊瑤漿（Gewurztraminer），這個品種釀的葡萄酒香氣強烈豐富，和中餐尤為搭配，有的還是半乾的風格（或者微微發甜）。酒評家布爾奇有句名言，「如果去吃中餐，尤其是粵菜，但不知道具體上什麼菜，那麼帶瓶好的阿爾薩斯瓊瑤漿通常不會出錯。」

如果覺得瓊瑤漿的個性濃艷，一款來自德國的偏甜型雷司令也是非常好的選擇，可以留意選擇珍藏（Kabinett）和晚收（Spatlese）這兩個甜度依次上升的級別的雷司令，價格比較親民，甜度也比較適中，拿來搭配月餅也是非常合適的選擇。

酒款推薦

法國 莫貝克 列級 瓊瑤漿 白葡萄酒 2012

購買鏈接：http://t.cn/RyfAf5C

推薦理由：目前京東在做滿減促銷，單瓶購買價格是136元，一次購買6瓶還有折上折，相當於105.6元/瓶，性價比奇高。這款酒雖然來自一家名不見經傳的小酒庄，別看便宜，卻是列級田（Grand Cru）級別，水準也不弱。這款酒帶著花香、荔枝和些許煙熏的香氣，入口油潤而不肥膩，甜中略帶苦，有辛香，收尾中長，有回甘。2012年是阿爾薩斯的瓊瑤漿大年，看來不錯。注意：酒塞為合成塑料塞，對軟木塞有潔癖的朋友慎選。

秘訣三：干型起泡酒易配菜

吃中餐一個比較麻煩的事情是一大桌子菜差不多都一起上了，有甜有閑，有油有辣，很難做到出一款酒跟所有的菜都搭配相得益彰，這是中餐搭配葡萄酒頭號問題。雖然做不到盡善盡美，但也不是完全沒有辦法的，有一些風格的酒相對而言容易做到「百搭」，而且也不容易出現與某一道菜特別不搭的情況。其中最常被我們列為「保險」選擇的，就是干型起泡酒了，尤其是低含糖量的干型香檳（Brut或Extra Brut）。

這類葡萄酒通常都相當爽口，擁有不低的酸度，在氣泡的幫助下還格外清新解膩，搭配香料豐富或者略帶辣味的菜肴也不衝突，更別說香檳本來就很好搭配魚類和海鮮類的食材了。而且在家宴團聚的場合，一瓶起泡酒開啟的那「砰」的一聲，也相當助興（當然專業的侍酒師開香檳聲音是很輕的，家宴嘛可以不管這些繁文縟節啦）。如果拿來送禮，有著喜慶意義的起泡酒送到人家手裡，也是不錯的選擇。

酒款推薦

William Beaufort Brut Champagne France

法國威廉博夫香檳酒

購買鏈接：http://cmcc.in/1jI

推薦理由：當然還是高性價比，209元能買到品質還不錯的香檳並不多見。這是一款走輕瘦風格的香檳，帶有石板，青苔，青蘋果和梨子的風味，酸度活躍爽脆，收尾明快。建議冰鎮到4-5℃飲用。

秘訣四：以搭配時令食物作為主題

中秋也是東部沿海一帶人民吃大閘蟹的時節，這時候選擇剛上市的鮮美的大閘蟹和與之風味搭配相宜的葡萄酒作為團聚宴會的主題或者饋贈的主題禮品，一定是個非常棒的主意。

傳統上我們都用中國白酒和黃酒來搭配大閘蟹，但如果需要有點新意選擇一款葡萄酒來搭配，不妨沿用黃酒氧化風味的思路。大閘蟹是非常出色的食材，蟹腿肉有勁道，蟹腹肉則綿密，蟹肉鮮甜，蟹膏和蟹黃則濃厚特點突出。我們推薦與之搭配的首選，應該是來自西班牙的干型雪莉酒，尤其是半氧化型的Palo Cortado和Amontillado，以及氧化型的Oloroso雪莉酒，都有與黃酒相近的味道，但卻擁有更突出的堅果、酵母和礦質的特色風味，與略顯「千篇一律」的紹興黃酒相比，選擇這些來搭配大閘蟹更有獵奇的趣味性。

雪莉酒就不做特別的購買推薦了，在主流的電商平台淘寶、京東、亞馬遜或者也買酒上搜索「雪莉酒」，可以得到一大堆200元以內性價比比較高的選擇，品質也不會太差，關鍵是這種酒很少有假貨，大家各取所需好啦。

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