中華料理一番之「孩子的美味輔食！」（不加鹽哦~）

1歲以內的寶寶輔食是不建議加鹽的。因為鹽的攝入過多不僅會刺激寶寶尚未發育成熟的味蕾，還會增加腎臟的負擔呢。

輔食如何多樣化，讓孩子吃的開心可能讓很多父母想起來就頭皮發麻，今天我們給大家帶來了幾樣不錯的美食~

你要知道在我們的日常生活中，有很多天然的調味食材，利用這些食物本身的味道，也能做出寶寶喜歡的好味輔食喲。比如：南瓜，西紅柿，洋蔥，甚至像水果，海鮮，芝麻醬，這些都可以用來幫助我們給寶寶輔食調味道的呀。

下面就來一起看看，用這些好味食材能做出哪些寶寶愛吃的美味輔食呢？

NO.1 四喜蒸餃

外表好看的四喜蒸餃，其中用蝦仁和煎好的蛋皮來調味，味道非常棒，營養也很豐富喲。

食材：熟蝦仁、胡蘿蔔、泡發的木耳、雞蛋；還有準備好的餃子皮。

製作方法：

1.雞蛋煎熟後切碎，蝦仁，木耳切碎。

2.胡蘿蔔擦絲切碎後用油炒熟。

3.把四種餡料混合在一起。

4.要預留一些餡料，最後做裝飾用。

5.稍加亞麻籽油攪拌均勻。

6.放入餡料後，把餃子皮對摺，口捏緊。

7.另一邊再對摺，四個洞口用手指撐大。

8.分別在洞口放入四種餡料。

9.蒸鍋大火蒸5～8分鐘。雞蛋，蝦仁，胡蘿蔔在蒸之前都是熟的，木耳和麵皮也很容易熟，所以，蒸幾分鐘即可。

NO.2 鮮蝦豆腐餅（補鈣）

外焦里嫩的豆腐小餅，裡面包裹著鮮美的蝦肉，味道豐富又美麗。用「蝦」的天然鮮味來提味，不放任何調味料也好吃。而且蝦和豆腐都是補鈣的好食材喲。

食材：豆腐、蝦、胡蘿蔔、雞蛋、澱粉。

製作方法：

1.蝦去皮去頭去黑線，再切成小碎塊。

2.胡蘿蔔擦絲後，切碎。

3.取等量的胡蘿蔔，豆腐，蝦肉，雞蛋。

4.放在一起攪拌均勻。

5.一點點加入澱粉，攪拌至粘稠的狀態。

6.用手團成一個個小丸子。

7.熱鍋涼油，放入丸子。

8.待底部熟了，丸子能推動後，翻面。

9.用鏟子壓成小餅，繼續小火煎熟。

NO.3 洋蔥炒麵

「洋蔥」其實也是一種調味食材， 特別是經過油炒的洋蔥，味道很好吃，用這個來做成時蔬炒麵，保證寶寶會喜歡。炒麵里還可以加入多種蔬菜或肉類，讓寶寶一天所吸收的營養更均衡！

食材：胡蘿蔔、洋蔥、甜椒,、煮熟的小白菜。

製作方法：

1.先把所有的配菜切碎。

2.把揉好的麵糰擀成薄餅，切出長方形。

3.再切出細麵條，並煮熟。

4.油熱後，放入洋蔥,胡蘿蔔,甜椒,翻炒。

5.加水沒過蔬菜，蓋上鍋蓋兒燜熟。

6.待水分快收干時，倒入麵條和小白菜。

7.最後，炒拌到湯汁收干即可。

NO.4 南瓜蒸飯

說起利用食材本身的味道來調味，就不能錯過「南瓜」。南瓜做成蒸飯，拌飯都可以噠~南瓜的汁包裹著每粒米飯，並藉助其天然的味道，蒸出一碗香噴噴的南瓜蒸飯。

為了做出一個南瓜盅的造型，用了南瓜殼做碗，這樣蒸熟的南瓜會出來一部分水，不會像直接吃拌飯那麼干。不用南瓜盅，直接用碗蒸也可以哈。

必備食材：南瓜、大米、雞蛋；

任選菜：洋蔥、胡蘿蔔、土豆、青椒。

製作方法：

1.先燜一鍋米飯，再把配菜切碎。

2.把南瓜從上面四分之一處切開。

3.去掉南瓜瓤後，再取出一部分南瓜肉。

4.鍋中倒油，溫熱後，下入洋蔥，青椒。

5.炒出香味後，倒入土豆，胡蘿蔔翻炒。

6.加入小半碗水，燉至水收干。

7.再倒入熟米飯拌勻。盛入南瓜盅里。

8.淋上一些雞蛋液，隔水蒸15分鐘左右。

NO.5 黃桃熱鬆餅

甜甜的水果也是可以用來調味的喲，香濃的鬆餅配上切好的黃桃果肉趁熱吃，又香又甜，瞬間變成一道小甜點，做早餐，做點心，寶寶都會很愛吃。

食材：兩個雞蛋、牛奶、低筋麵粉。

製作方法：

1.用打蛋器打發兩個雞蛋液。

2.將麵粉，牛奶倒入雞蛋液裡面。

3.攪拌均勻後過篩，可以讓麵糊更細膩。

4.加入70克麵粉，80克牛奶攪拌好。

5.一定要用不粘鍋喲，並且鍋里不放油。

6.倒入一勺麵糊，待麵糊出現大的氣泡，周邊微微翹起，嘗試著用鏟子鏟一下鬆餅，會非常輕鬆地鏟起的時候，再翻面。

7.翻面後，烘烤一小會兒就可以出鍋啦。

NO.6 紅柿疙瘩湯

西紅柿酸酸甜甜的味道，非常適合給寶寶做成湯來調味喲。再來點麵粉做成麵疙瘩，加點配菜，就能快速搞定一碗西紅柿疙瘩湯。早餐吃點酸酸甜甜的，湯湯水水的，很暖胃喲～

做麵疙瘩的方法很多，文中推薦的方法，我覺得是最簡單噠~做出的疙瘩也很柔軟，適合小寶寶吃呢。

食材：半個西紅柿、菜心、香菇、蔥花、麵粉。

製作方法：

1.先用開水把西紅柿的皮燙掉，切碎。

2.香菇和菜心也需要提前切碎備用。

3.把水倒入麵粉里，攪拌成稀糊狀。

4.鍋里倒入底油，加入蔥花爆出香味。

5.再放入西紅柿，煸炒成泥狀。

6.加入香菇，炒拌均勻，然後添水。

7.鍋里水開後，下入一勺麵糊，等待一小會兒，待麵糊稍稍凝固後，然後用筷子以畫圈的形式攪拌麵糊，麵糊會自動變成很多小疙瘩。

8.如果麵糊和得太稀，等待的時候會稍長些，麵糊凝固後，可以用筷子夾斷。疙瘩的大小可以隨意調節。

9.出鍋前再把煮熟的菜心倒進去。

NO.7 田園土豆泥

土豆可以做寶寶主食來代替米粥喲，因為與米粥相比，土豆提供的碳水化合物，蛋白質都要比米粥高，並且其中的維生素，礦物質含量也非常豐富。

但土豆本身沒有味道，可以配合牛奶做出奶香味的土豆泥，或者用芝麻醬做出麻醬味。

食材：土豆、胡蘿蔔、玉米、黃瓜。

製作方法：

1.胡蘿蔔切成長條，土豆切成薄片。

2.把玉米，胡蘿蔔，土豆煮大概20分鐘。

3.煮到輕輕一夾，土豆就碎的狀態。

4.土豆用勺子壓碎做成土豆泥。

5.玉米用刀切下玉米粒，再進一步切碎。

6.胡蘿蔔和黃瓜切成小塊兒。

7.把所有食材攪拌在一起。

8.調入芝麻醬，做成芝麻味的土豆泥。

9.也加入沖調好的奶粉做成奶香土豆泥。

NO.8 芝麻醬涼拌面

沒想到芝麻醬也是不含鹽的調味料，加了芝麻醬以後，可以讓寶寶的輔食味道變得香濃起來，很合小寶寶的胃口。

製作方法：

2.黃瓜、甜椒、菠菜、金針菇煮熟切碎。

3.芝麻醬,橄欖油,一點糖加水調成醬汁。

4.最後把醬汁和蔬菜，麵條拌到一起就可以了，最好多留有一部分湯汁，吃起來更清爽。

5.配菜可以替換，或者搭配了點魚鬆。

NO.9 番茄燜飯

西紅柿除了可以做湯麵，還可以用來燜飯喲，去年正流行的整個番茄飯，就是專門為寶寶設計的嘛。燜軟的番茄，包裹每粒米飯與蔬菜，酸甜多汁又柔軟。藉助了番茄天然的酸甜口味來幫助給輔食增加味道。

燜飯加水多少是關鍵喲，文中給出了重量供參考。

食材：大米、西紅柿、土豆、茄子、玉米。

製作方法：

1.土豆，茄子，玉米切成小粒狀。

2.大米100g、玉米20g、土豆50g、茄子40g。

3.把所有食材放進電飯鍋，再加350g清水。

4.最後把番茄放在上面。

5.最好提前用開水把番茄皮燙掉。

6.電飯鍋按下煮飯的程序。

7.大概25分鐘左右，電飯鍋提示飯做好。

8.番茄已經燜得非常軟，把它和大米飯攪拌均勻，就可以開吃啦。

NO.10 調味魚鬆

做魚鬆本是打算讓寶寶可以隨時吃到魚的營養，偶然發現用來做調料，放到粥里還可以提鮮。

製作方法：

1.魚身上用刀劃兩道口，身子下面和上面都鋪上蔥絲和薑絲。待水燒開後，大火上鍋蒸，時間5～8分鐘。

2.給寶寶做魚吃，盡量選擇刺少的魚，蒸熟後，去皮去骨去刺，取一盤魚肉。

3.用擀麵杖把魚肉搗碎。

4.鍋里刷一層油，小火不斷翻炒魚肉。

5.待魚鬆大部分變成金黃色，立即出鍋。

6.烘炒的時間不宜過長，把魚肉上的水分烘乾就好。時間過長，魚鬆會變得太硬。

7.出鍋後，用手反覆搓，讓魚鬆變得更碎。或者用攪拌機繼續打碎。

這10款寶寶輔食都是不加鹽，不用調味料，利用食物的天然味道做出來的美味喲，不用再苦惱輔食不加鹽寶寶不愛吃的問題啦，一起來試試吧。

如果寶寶的月齡稍大些，對口味可能相對更挑剔，也可以在這些輔食的基礎上稍加一點點鹽或者用不含添加劑的醬油來調味喲。

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