為什麼西方人宴請吃飯都是大長桌各吃各的或者吃自助餐，我們是大家圍成一圓桌兒吃？

01-26

吃飯

西式宴會是自助餐，所以，自助餐在西方是非常高雅的東西；但在中國，自助餐完全被筵席取代；

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西方的自助餐與中國的筵席有相同的地方，都是請客吃飯，但吃飯不是目的，交際才是真正的目的，所以，中西宴會有質的區別

中式宴會是全席交誼，相當於qq群的點對多，就是一個人對應於一桌人的交際，帶有遊戲的性質，講究個熱鬧，大家看看酒桌上的猜拳行酒；因此，中國人在國外吃飯相當喧嘩，被視為沒有公德。中式宴會本質上是提高集體凝聚力（適應了中國的集權與專制文化），比如春節的團年飯，一家人在一起吃飯，不就是為了提高家族凝聚力嗎

西式宴會體現於相鄰賓客之間的交誼，相當於qq點對點（相鄰賓客之間交際）；西方的宴會的核心在於交誼，交際，而且還是點對點的交際，因此，西式飲宴上的食品和酒實際上是陪襯，宴會也很安靜，自助餐表現了西方人對個性、對自我的尊重（與自由與平等相適應）

桌子的形狀代表一種秩序，

東方的桌子是圓桌，看起來相互平等，其實，內涵非常深刻

座位有講究，長幼有序，有上座與下席之分，

離席的權力，長輩不離席，晚輩是不能離席的

這就是兩點體現了中國的等級文化

用圓桌而非是長桌目的是儘可能地將客人安排在一桌（長桌坐不了多少人），目的是強調這是一個集體，這是集體主義文化的體現；

圓桌將人與人之間的距離縮短為最短距離，人人都在別人的目光之下，這樣的話，你流出鼻涕泡，喜歡吃什麼，別人一目了然，這就是沒有隱私概念，也是專制主義的相互監督與告密文化的體現

西餐顯然不能適應食物多樣化，比如8個人吃12道菜的話，每人一份的分餐就需要近百種餐具，這樣不但浪費人力和餐具，而且佔用很大的空間，所以，西餐強調個體舒適

座位是固定的，為了解決人員不動的問題，桌子上還有可以轉動的轉盤；這就相當於中國的戶籍，限制人員的自由流動，所以，中國的商業不發達；

西方的桌子是長桌

西餐的座次問題，更多地表現為位次問題

相間入座，女在右側（右側為尊），主人分座兩端或者是長桌的中央，這些其實都是表現為對婦女與主人的尊重，與等級制無關

熟悉的與不熟悉的相間入座，這是為了交際的需要，而中國往往是熟悉的坐在一起。說明了中國注意圈子，而西方注意交際

西方的自助餐甚至是可以自由走動的，與中國的中規中矩截然不同啊，表現了西方的自由平等

西餐講究營養，不論食物的色、香、味、形如何，營養一定要得到保證，因此，好吃不好吃都要吃完；與中餐的無酒不成席不同，西方宴會的食品和酒只是陪襯，交際才是主要的，所以，西餐請客甚至要比中餐便宜

西餐講究衛生，所以是分餐制，中餐，任何人的筷子都可以去夾菜，你用公筷就是瞧不起我；問題在於，萬一有人有傳染性肝炎呢？

所以，西餐更強調個體權利，而中國認為都是一家人，你的唾液到我的嘴裡問題不大

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中國唐代以前和西方一樣是分餐制，大家看看《大秦帝國》裡面的宴請，每個人一張桌子，每人面前一套餐具，最典型的分餐制是《鴻門宴》。但是，隨著時間的演化，自助餐不適合中國的專制文化，西化很高雅的自助餐到了中國就變得很低級；自助餐的菜份不差於桌餐，但是價格比盒飯高不了多少，所以，吃自助餐的人大多是生活水平不高但是想改善生活的人，或者是在外出差的人

有興趣的不妨看看我這個帖子《吃自助餐想把成本吃回來，是什麼心態？ - 沈雅涵的回答》

希望題主多調用一些百度搜索引擎的API

我這裡搜到一篇，感覺作者的立意相對新穎，觀點也基本認同

故而轉載於此，如侵即刪= =

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關於圓桌長桌，剛看這樣一篇文章挺有意思！

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出國也沒多久，無意中發現了一個中西文化差異，雖然僅是在丹麥發現的，權且把丹麥當作西方國家的典範，要不就叫中丹文化差異吧。

這個差異就是：中國人是用長桌開會，用圓桌吃飯；西方人則是用圓桌開會，用長桌吃飯（據我所知，西方大部分國家都是這樣的，雖然我除了在幾個國家轉機之外，還沒有真正意義踏上丹麥之外國家的領土）。

中國人用長桌開會，一般是boss坐在桌子的一頭，桌子兩側由近及遠列席著職位由高及低的職員，這樣的場合，等級的差距已經淋漓盡致得體現在座次上。雖然boss也會道貌岸然得說一句：「大家各抒己見，踴躍發言」，但實際是，那些職位低的人應該是沒有會貿然發言的，就算真有一兩個勇於提出意見，那意見也不會被採納的。這種長桌會議的產出就是，boss提出自己的想法，底下的人只能同意，然後各自執行落實。可想而知，一個人的idea不一定總是比大多數人的要好，當然不排除boss是一個IQ 200以上的人，他的idea都是金點子，那底下的人就只能甘心被領導。

中國人用圓桌吃飯，這點不用多講，隨便一個飯店的包間里都是大圓桌（這裡說的是10人規模的吃飯），當然圓桌的座次也是有些講究的，就算是圓桌，國人的智慧也創造出了上座下座之分，至於誰坐哪裡，不言自明。圓桌吃飯有個很好的優點，大家都能夠很互相對視，整個飯桌的人在用餐過程中都能夠一起交流，雖然氣氛會有些嘈雜，但是其樂融融。我還是很喜歡在圓桌吃飯的，前提是吃飯的都是朋友，沒有任何職位和級別的差距。

西方人用圓桌開會，就象媒體經常報道的，某某圓桌會議。設定圓桌會議，首先就是為了剔除大家在會議中的級別差距，能夠讓與會的所有人都能充分開動大腦，大家為解決同一個問題而表達各自的觀點。竊以為，這種圓桌會議的效率更高一些，能夠提高會議的效率。國人也意識到了這點，所以一定程度上引入了圓桌會議，但是仍然保留了不好的傳統，只學了表面形式，沒學到實質，以致於形式上的圓桌會議，往往只是得到長桌會議的效果。

西方人長桌吃飯，這是非常明顯的，迄今我還沒在西方的飯館見到一個圓形桌子，而且西式飯館是沒有包間的。西方人喜歡用長桌吃飯，應該也是長久的習慣養成的，我也只能臆測一下，大概是西方人吃飯的時候更喜歡只同時跟一兩個人交流，據我觀察，在長桌上吃飯，最多也就跟旁邊兩個人和對面的三個人說上話，而桌子另一側的人，就好像跟這側沒有任何關係，大家各吃各的，各聊各的。這也是為何西餐館一般比較安靜的原因吧。

其實中國古代也是分餐制的。

合餐的是少數民族。

但是由於中原和少數民族之間的交流，椅子的普及，再加上元朝統治，中國人轉變為了合餐制。

所以，我們之所以圍在一張桌子周圍吃飯，是文化被少數民族強姦的結果。

恢復中華正統，拋棄合餐制！

所有西方人都是大長桌還是中國人只用圓桌？西方是一個國家？兜售刻板印象的孩子們還是去歇著吧