為什麼一談到減肥健身你們都是說到什麼燕麥牛奶？幾兩米飯？難道沒有吃饅頭的嗎？？？？

01-25

減肥的原理是能量差，即攝入的能量小於消耗的能量，而往往這個差值在500大卡時最為合理，不會影響新陳代謝。

之所以減肥餐是燕麥牛奶之類，是因為：

①燕麥是低GI值碳水化合物，食用GI值低的碳水，可以讓血糖維持在一個相對穩定的水平。更加不容易長胖。

如果選擇高GI值的碳水（米飯、饅頭、麵條），體內血糖值會快速上升，身體為了保持本來的平衡狀態，大量分泌用來抑制血糖的胰島素。而過多胰島素會促使體脂肪形成，此外大量胰島素會使血糖快速下降，造成飢餓感，使人進食更多。久而久之，肌肉吸收不了的糖（轉化為糖原）被胰島素轉化為脂肪儲存，同時升高的胰島素也保護現有的脂肪不被動員。

②牛奶，不用說了，就是補充蛋白質。

回到能量差上面，理論上的確是：你想吃什麼都可以，只要保證能量缺口的存在。許多減肥的配餐是基於：如何在指定熱量總值下吃得更加營養均衡、更容易有飽腹感，讓減脂的過程更加輕鬆。

最後啰嗦一句，飲食方面，想要高效、科學減脂，最好保證「高蛋白、低碳水、高纖維和適量健康脂肪」的飲食結構。

咋沒有特別愛吃饅頭的我一頓半斤重的饅頭能懟4 5個

因為健身概念和飲食指導都是抄國外的，而老外的食物結構跟天朝不一樣。他們吃麵包，我們吃米飯饅頭。別糾結，總量控制好，果蔬比例提高些就沒事。

我能說，我晚上跑步，白天走路上班！運動多，但是頓頓都吃肉嗎？早上起來就是餃子，抄手！中午工作餐也吃肉和米飯，晚上剛吃的肥腸！剛運動1個小時，拉筋中……其實吧，我還是個小胖子，只是吃東西和運動，都喜歡！有人問，你在減肥，才散步嗎？我回答是，我散步，順帶減肥！看個人怎麼想

因為饅頭不好量化啊！

作為一個從小吃饅頭長大的山東人，這點很有體會。

高的圓的，白面的黑面的玉米面的，密度大小都不一樣，甚至連麵粉都不一樣，太難量化。

反觀燕麥米飯就簡單多了…

愛吃什麼吃什麼，量是關鍵。

對啊我也很好奇，我特別喜歡饅頭全麥麵包的更不不可能戒掉

我就是常年吃饅頭的主要看總熱量