山西人平時喜歡吃什麼？

01-25

男朋友是山西人，我是東北人，口味不太一樣，我也不會做山西菜，今天做菜他說太難吃了，吃了點之後放下筷子回房間了。然後我問他真的很難吃嗎？他說是，一點味兒都沒有，我說你別那麼口重好不好，他說不是口重問題，我做的菜沒味兒。我做的雞蛋醬，水煮青菜，還有蒜蓉粉絲娃娃菜，口水鴨拌黃瓜。他覺得我做的太淡了～我吃的覺得都咸～
不知道山西菜是什麼樣，真心不想因為這個吵架

山西人吃飯油蠻重的。

你可以試試練一點兒豬油，炒青菜加一些。

另外弄點兒晉北的封缸肉，隔三差五給他解解饞。

姑娘，你這個問題，不是山西人愛吃什麼，是你男朋友愛吃什麼……我是山西人，我能接受各地美食，你們大東北的鍋包肉就深得我心。如果非得說山西人愛吃什麼的話，總體來說麵食和醋是特色吧。可是口重不重，真的和山西不山西無關，至少我不覺得東北口味輕……

在東北求學八年的土生土長山西人，我忍不住要來一發了。

我猜題主的老公可能不是說你做的菜真的淡，鹽不夠，畢竟東北雞蛋醬直接當鹽炒菜都夠了（當然當然，也有可能是他真的口重。。。）我感覺是樓主做的菜不太合你老公的口味。

單論菜品，山西有特色的菜還真不是很多，山西飲食最大的特點有兩個：一個是麵食，一個是醋。

如果題主想稍微遷就你老公的口味，我有兩個建議：1.隔三差五做一回麵條，如果有時間和精力就自己擀麵條，誰會拒絕老婆親手擀的麵條呢？至於鹵，西紅柿雞蛋（放不放糖取決於個人口味，我認為大部分山西人是不喜歡這道菜里加糖的），肉末鹵都行。此外也建議題主學一學豆角燜面和莜麵栲栳栳的做法，網上一查便是。2.買些正宗的山西老陳醋（最好的是寧化府但我估計出了山西很難買到，水塔牌紫林牌的也不錯），炒土豆絲、圓白菜的時候放一些，做成醋溜的。我覺得做到這兩點，也就差不多了。

其實在東北待了這麼多年，我還是挺喜歡東北菜的風格的，菜碼大分量足，冬天裡吃著熱呼呼的燉菜心裡的滿足感真是沒話說。除了醋和麵條這兩項，東北菜還是很合我胃口。我想，也沒有多少北方人會不喜歡東北菜的那種奔放，那種大塊吃肉大口喝湯的感覺吧。

不管怎樣，希望題主兩口子能幸福下去，有機會跟你老公多溝通溝通，知道他的真實想法，這才是最重要的。祝好！

慣的，我是山西人，啥都能吃！對了，不喜歡甜的！

山西的飲食習慣，跟鹹淡沒關係的，這是個人口味問題吧！反正可以頓頓吃面，你乾脆手擀麵，打滷麵，熱湯麵換著做吧，再來點山西陳醋！他可能覺得比米飯和菜更對胃口呢

哈爾濱人，山西念了五年大學！！！想當年食堂的飯，簡直讓我無力吐槽，燒茄子，就是西紅柿炒茄子，炒茴子白，就是西紅柿炒大頭菜！最後養成一個習慣，沒有醋吃不進去麵條！！！頓頓都是面，拉麵，湯麵，剃尖，抿尖，燜面，炒不爛子！別說食堂也有米飯，也有炒菜，幾乎所有菜都是用西紅柿炒的！！出去吃個火鍋，調料也可以在芝麻醬里加醋，在芝麻醬里加番茄醬！！！！

全宿舍六個人，兩個外地的，其餘都是山西省內的，我們宿舍每周改善伙食的固定地點竟然是個東北菜館！因為她們覺得東北菜好吃分量大！她們巨喜歡鍋包肉溜肉段，東北地三鮮，還有小雞燉蘑菇！哎！

其實，我每次放假回家鍋包肉，溜肉段吃個夠才戀戀不捨的返校

最後五年後畢業還是瘦了30斤！

最後放棄了留校，放棄了附屬醫院，

扭頭就回哈爾濱了

在校每次有男生示好，我都會明確的表示，飲食習慣不同，生活習慣不同！我還是喜歡自己生長的地方

萬分悔恨的是，我竟然嫁了一個愛吃麵條的東北漢子！

山西人居然嫌東北菜淡？不可能吧親。

我在東北上了兩年學，對東北菜沒有任何抵抗和抗拒啊，甚至我還認為東北菜太油了呢。

你男朋友有點過分了，實在不喜歡吃也應該委婉一點。

我是山西的，反正我是比較喜歡那種油大的重口一點的

這可能是男朋友的問題....

我是山西陽泉人，山西菜上的了檯面的比較少。不過也有很多不錯的菜，比如過油肉，豆腐絲（菜趁熱，重油。入口燙嘴），還有冷盤老醋花生，還有黃瓜干（清朝貢品，美喻為龍筋。不過現在很多地方廚房不是原來的土灶，能買到的挺貴的都）還有很多菜不知道怎麼打出來（題主百度一下應該能看到不少做法，還有山西的砂鍋也不錯的）。方言會說。山西菜口味和其他地方比起來偏重。山西人普遍比較喜歡吃麵食，至於花樣不是其他地方可比的，每天一樣也能保證你一年吃不到重樣的（還有山西的冷盤也挺多好吃的）。其實一般山西人口味都不是很挑，不過山西人性格普遍比較戀家，偶爾做頓麵食應該蠻不錯的。

～

如果以上不能解決！去超市買個搓衣板！！！

找個能陪你吃飯的人

拉麵滷麵

就山西的飯菜，我最喜歡燜面，過油肉，栲栳栳

同意樓上回答。確實鍋包肉簡直太好吃!問題不在於東北菜和山西菜，而在與口味，可能他口味兒重，很重。

你就給他多放鹽!!!讓他吃!!!!

想了想，算了，還是不回答損的了。。。

我覺得可能是你做的飯不好吃，並不是他挑食。另外飯的質量放在一邊，他的處理方式也不對啊，好好交流一下跟他討論一下怎麼做菜。前面的答案里有人說用花椒和料水，這一點比較重要。另外多做炒菜，盡量不要白水煮菜放味精，調料買最好的，不差那點錢。炒菜火候足一點，算四分之一個山西人，飲食習慣也比較山西。覺得傳統一點的山西人並不一定要吃的多咸，而是要求油鹽香料醋等味道和香氣都具有相當的分量。老山西人還是挺講究的。

山西人從材料來說，喜歡吃麵食多過於大米。

從味道來說，喜歡鹹味多過甜味。

其他的也不好說吧？對了，醋是一味必不可少的調味品。

從你描述中，感覺不是甜鹹的問題，淡是說沒有油。明天炒菜，不要老蒸雞蛋。

我是山西人，我只能說山西人比較喜歡吃麵食一類的，但是也會因「油」而異，現在的沙拉油是比較淡的，沒有味兒，我們老家有一種油叫胡麻油是特別香的一種油（可能有的人吃不習慣）但是如果從小開始吃的話就會覺得這個是世界上必不可缺的東西，做飯必須是它！我之前用它來炒米飯，只放油鹽和蔥花和味精就覺得自己可以吃倆大碗，哈哈哈，就是這個味兒，比其他山珍海味都要好吃

我個人來說，有個燴菜，面做的比較山西，就足夠了。相信大部分山西人有這個也基本滿足了。東北人要做的山西人愛吃還是挺容易的吧

嗯…我男朋友也是山西的…我老家河北…做什麼他都還喜歡吃……

可是我有點不明白，就算飯難吃，也不能放下筷子就回屋啊，我覺得姑娘你還得問問男朋友最近是不是有什麼煩心事……

沒肉。。

我一般愛吃燜面，餄烙，剔尖，等等之類的。