法國有哪些必須一試的美食？
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法國人離不開甜點，去法國必須要吃甜點！而且我覺得這是最符合中國人的舌頭的法國食物了。
這個榜單中沒有收錄老牌的例如蘇芙蕾、漂浮島之類的甜點，因為那些都太old fashion了。
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蛋白檸檬派(La tarte citron meringuée)
上層蛋白霜的甜美輕盈，最好有可愛的尖尖角，中層檸檬餡料的酸味，再配上下層派皮的酥脆，總能讓人情不自禁的閉上眼睛好好品味一番。
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塔坦蘋果撻(La tarte Tatin)
塔坦蘋果撻是在法國經營小旅館的塔坦姐妹在失敗的嘗試中產生的。據說本來在烘焙的時候應該在撻皮上面放上蘋果和砂糖之後再進行烘烤，但是塔坦姐妹忘記在模具中鋪放撻皮了，然後中途嘗試著將撻皮覆蓋在蘋果上面，焦糖熏染在蘋果上，非常好吃，於是就用：「塔坦姐妹烘烤的撻」命名這款的甜點。
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卡納蕾(Canelé)
卡納蕾是一種小型的法式糕點，表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。這項點心外型上小巧，大約呈2英寸高、分層的圓柱體，是法國波爾多地區的特產。因為外形，在日本又有「天使之鈴」的美名。
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歌劇院蛋糕(L』Opéra)
1890年開業的甜點店Dalloyau，推出的杏仁巧克力咖啡奶油蛋糕，由於形狀正正方方，表面又淋上一層薄薄的巧克力，就像歌劇院內的舞台，而餅面綴上一片金箔，象徵歌劇院里的加尼葉（原是巴黎著名歌劇院的名字），因此取名為opera，現在也走上了高精尖的路線。
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修女雙球泡芙(La religieuse)
修女泡芙最初的版本是由法國王后凱瑟琳的御用大廚於1540年所發明，並接下來的歲月中被不斷的延續創新。在1851年，法國甜品師Frascati創作出了我們如今看到的版本，這個泡芙因看上去像穿著罩袍的修女，因此得名「修女泡芙」。
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閃電長條泡芙(L』éclair)
傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了奶油蛋糕，麵包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，象徵著幸福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。而長條泡芙是圓形泡芙孤單的後代。
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千層酥(Le mille-feuille)
拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥，它由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，材料雖然簡單，但酥皮的製作過程卻極繁複，師傅要把搓好的麵皮不斷重複對摺，這樣焗出來的酥皮才夠松化。
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聖奧諾雷泡芙(Le Saint-Honoré)
在圓形的千層酥皮上放上一圈小泡芙，然後用特製的裱花嘴把奶油擠上去，是一款吃起來充滿罪惡感又難以放下的甜點。
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草莓奶油蛋糕(Le fraisier)
這是在法國每家甜品店都有居高不下的人氣的奶油蛋糕。由海綿蛋糕、鮮奶油以及新鮮草莓組合而成的法式草莓蛋糕。重點是表面要有一層粉紅色的糖杏仁膏，甜點的側面一定要塞滿的新鮮草莓。
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馬卡龍(Le macaron)
二十世紀初，巴黎的糕點大師Pierre Hermé ，發明了用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層杏仁餅里，讓這個源自義大利的杏仁小餅乾具備了外殼酥脆，內部柔軟且略帶粘性的豐富口感層次。
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乾脆把在另一個回答的答案轉過來啦。
因為是學生黨所以主要是超市路線~不過就算看上去沒那麼高大上，但是超市也有好東西嘛。
答主在法國待了兩年，親身試吃，良心推薦wwww
以下無排名順序，想到哪寫到哪~
先來說正餐、小吃和速食（主要是超市可以買到的）。
首先當然要提Croissant（牛角麵包）啊！我在法國第一次吃到croissant的時候感動到內牛滿面（並不），這跟在國內吃到的完全不一樣啊！簡直重新定義了牛角麵包有沒有！哪怕是Intermarche裡面0.9歐兩個或者學校自動販售機0.6歐一個的超級廉價牛角麵包也好吃！還有Picard的冷凍型，兩歐多10個，自己回家烤箱烤一烤，熱熱的，外面酥酥裡面軟軟，這回真的好吃哭了……
半鹽黃油（beur demi sel）好吃到飛起！牛奶好喝！是那種清淡和醇厚結合的感覺，本來我在國內很討厭純牛奶的，因為覺得有點腥，但是到了這邊妥妥的一周兩升啊……（以及幾乎所有的奶製品都好吃！
La vache qui rit（微笑的牛？）那種一盒一盒的小粒乳酪，就算當零食不配麵包吃也完全沒問題（本來就是零食），特色是每盒都有各種口味，三文魚啦火腿啦番茄啦洋蔥啦等等等等，我特別喜歡番茄味……好吃不貴！
然後是鵝肝！配上Pain d』epice（香料麵包？似乎這麼翻譯），小小的一片一口，好吃到停不下來。我個人很喜歡Labeyrie這個牌子的鵝肝。
Conflit de canard，蜜漬鴨肉，我覺得聽名字就饞了……特別好吃！
這裡我要重點介紹一下斯特拉斯堡的食物，也就是所謂的法國東北菜，我個人特別喜歡Choucroute，也就是酸白菜（大概是白葡萄酒漬的）和各種熏肉香腸、土豆的結合體，大口吃肉特別爽有沒有！找到對的餐館去吃真心享受~超市賣的就次一些，不過也還不錯。
然後提到斯特拉斯堡就必須提到Moricette！這個不知道怎麼翻譯，就是一種比較德國的麵包（不是甜的）以及這種麵包做成的三明治。我畫上重點是因為真的太喜歡這個了。然而除了東北部之外的法國地區都不知道moricette是啥，他們管他叫Brioche，可是很多麵包都叫做Brioche啊……雖然其他地區也能買到moricette三明治（Brioche），但是比起斯堡出產的差距實在太大了……重點推薦斯堡Homme de fer（鐵人）站前的那家Moricette店，基本上每天都排著小隊，裡面各種口味都有，好吃哭了！煙熏三文魚的或者蝦的或者很有特色的菠蘿咖喱雞肉（聽起來有點怪但是→）都實力好吃！雖然不是超市能買到的但是忍不住寫一下~
Picard（專門經營冷凍食品的商店）賣的海鮮飯（paella）很好吃！雖然是速凍食品但是特別良心，而且很方便，微波爐熱一熱都可以吃（注意這裡是指4.5歐一袋的那個而不是6歐多一袋的那個）。
然後Bio類食品裡面的燕麥雜糧餅，配上蔬菜，隨便在鍋里熱一熱~最近很迷這個。
香腸！有一種Sauccice au choux，鮮美的香腸裡面夾著一些微甜的碎白菜，特別好吃，直接吃或者切片炒菜都超棒。↓
煙熏三文魚（saumon fumé）或者或者Tuite fumée（就是煙熏的我也不知道啥魚）特別好吃！拿來直接吃或者自己做可麗餅，或者單純和蔬菜、半鹽黃油拌在通心粉裡面，真的好好吃。值得一提的是，Tuite比三文魚便宜一點，不過個人覺得口感差不多。
強烈推薦家樂福（通常必須是大的家樂福）裡面的一種烤豬肉，實際上是腌好的肉，一盒可能四五片的那種，有印度口味或者墨西哥口味，墨西哥口味拿回家自己在烤箱里烤一烤，好吃飛了~而且家樂福肉類價格很划算~
還有一種前菜，有點像濃稠的沙拉類醬汁配上小粒的熏三文魚或者蝦肉，我忘記叫啥了，反正裝在一個小小的塑料盒裡，通常在冰櫃區和蟹棒啦蝦肉之類的放在一起。價格大約2歐多一點一盒。
因為想不起來所以沒圖（。接著同樣是一種前菜，大概叫gelee du saumon，是一種裡面包著煙熏三文魚和其他小菜的果凍狀食物，很好吃！另外裡面加雞蛋和番茄的那種也超好吃。超市大概4歐兩個。唉還是上個圖吧。
前面有答主推薦的微波爐雞翅根，品牌不限，這個確實好吃，還是最喜歡墨西哥口味~
還有一種玻璃瓶裝的普羅旺斯魚湯以及蝦醬，醇厚好吃。（不好意思我又忘記名字了~
（所以沒圖在Halal（清真）區可以找到一種香腸（sauccison），裡面含有一些咸橄欖的或者辣味的，香腸本身是一種特別的鹹味，很香。大概長這樣↓
再說下甜點。
其實我不是很喜歡法國的甜點，因為第一太甜（法國人的甜度味覺跟東方人差距很大），第二是有段時間猛吃結果膩了……不過還是有些目前仍然喜歡的~達能的muesli yaourt（穀粒+果仁的酸奶）很好吃。
希臘酸奶（直譯是這個名字）原味，不甜，但是特別醇厚。
雀巢的小咖啡奶凍，像布丁一樣，奶味很濃，好吃。
Lindt的夾心巧克力球，裡面是融化的巧克力，挺大一個球，含在嘴裡特別滿足。有各種口味，最近很喜歡Irish Cream味~
同樣是的巧Lindt克力lindor系列，是那種一板一板賣的。強烈推薦其中的一種黑巧克力（noir），是fleur de sel味（不知道怎麼譯，鹽花味？），聽起來似乎有點奇怪但是特別好吃，帶有一種微妙的淡淡鹹味。尤其是一邊慢慢品嘗一邊慢慢享用一杯半脂牛奶……
Picard裡面有一種檸檬蛋糕很好吃，放在微波爐裡面加熱一下就可以了。
Bonne maman所有的黃油蛋糕都很好吃，無論是一個一個的那種還是一買一整條（需要自己切）的~
上面的答主提了很多次的michel et augustin的酸奶（瓶裝）和餅乾都很好吃，就是比起同類型的商品有點小貴。特別推薦下面右圖這個，裡面的巧克力是黑巧和牛奶巧克力混合的，不會過甜，個人認為是最好吃的。
牛油果配上chantilly（輕奶油），不能多吃要麼會膩。另外牛油果+醬油也不錯。
Gallete du roi（國王餅），這裡雖然推薦，但是不建議去超市買。超市絕大部分賣的都是杏仁味，膩死人。應該去Brioche Doree（連鎖麵包店）買裡面的Caramel sale（咸焦糖）味。實際上這個味是我覺得唯一好吃的國王餅……
最後說說醬。
第一當然必須推薦Nutella的巧克力榛子醬啦，但是這個感覺在哪個國家都買得到。我每次回國必給家人帶。
然後是個人喜歡的芝麻醋（vinaigre de sesame）！法國各種各樣的醋特別多，可以自己做各種清淡的沙拉，其中我最喜歡的就是芝麻醋。品牌不限，感覺都好吃。另外紅酒醋也不錯。
Algerienne醬。吃Kebab的同學肯定對這個有印象。有點微辣的感覺，但是又像蛋黃醬，還有濃濃的洋蔥味，鹹鹹甜甜的。很好吃！
Bon mamie的各種果醬！我喜歡草莓和杏子的，還有各種看起來很非主流的口味，都挺好吃。
順便提一句喝的（只提一句是因為答主喜歡茶和蘋果汁，所以並不熱衷於買飲料）。
那些能在Bio區找到的飲料，比如說豆奶（lait du soja，有原味、微甜、巧克力、香草味），米汁（lait du rit），雙粒小麥奶（lait d"épeautre），燕麥奶（lait d』avoine）都十分好喝，而且感覺很健康。
說了這麼多暫時夠了吧~
另外還想說，我覺得最好的法國美食還是要去法國人家裡，甚至深入是鄉村之類的地方（當然米其林不在這個範圍內，我是想說家常等級啊家常等級）……我覺得來法國吃到最棒食物，是在葡萄農莊打工的時候，因為是包吃住。無花果果醬啦黃油啦都是莊園主他們自己做的，香腸熏肉是他們自己腌的，每一頓都那麼好吃（在這之前其實我已經厭煩法餐了，但是因為這段打工經歷，徹底挽救了法餐在我心中的地位~）最喜歡的一頓是土豆、五花肉（Lard）淋上一種叫「sauce de paradis」的醬汁，這種醬汁是用叫做"Paradis「的發酵葡萄汁特製的，這種葡萄汁帶有一些酒精但是度數很低，帶有濃郁的水果香甜，美味極了，可是因為無法保存所以市面上沒有賣的……基本上就只有葡萄酒庄自己拿來做菜。這道菜應該也是他們自己的獨家菜。
~來上個圖~
法式經典：白葡萄酒燴青口貝｜Moules Marinière今天介紹一個到法國必吃美食之一白葡萄酒燴（moules mariniere）青口貝的做法！ 白葡萄酒燴青口貝（Moules marinière）是源於法國北部諾曼底地區的一道經典並全球聞名的地道法國菜。這是一道到法國必須品嘗的美食之一！
地道白葡萄酒燴青口貝烹飪非常簡易，是一道用燜煮的烹飪方法，以白葡萄酒為醬汁基底，加入紅蔥頭，黃油，歐芹以及其他香草調味製作而成。如果作為頭盤享用，一般伴上法式麵包，如果作為主食，則通常配上薯條，這就是我們在法國到處可見的青口貝伴薯條(Moules frites).
Moules marinier is a classic dish from the region of Normandy in northern France that has become a worldwide classic.It is one of the must-try dishes when you are in France.
The authentic moules marinier is an easy to cook simple dish. It uses a
steaming method of cooking, with the mariniere sauce, which uses white wine as the base, together with shallots, butter and herbs. If served as a starter, it is usually served with bread; if served as a main course, it usually goes with fries, which is also called moules frites.
百里香｜thyme.............1小枝｜small sprig
月桂葉｜bay leaf.............1塊
歐芹｜parsley.............1小蔟｜small bunch＋1湯匙｜tbsp
黃油｜butter.............25克｜g＋25克｜g
分量｜Serves：
頭盤享用｜As starter 2人｜persons
主食享用｜ As main course 1人｜person
準備時間｜Preparation time: 10分鐘｜ mins
制作時間｜Cooking time：20分鐘｜ mins
?預處理青口貝和歐芹｜Preparation
青口貝：用流動水充分沖洗。注意貝口是否有海草，有的話要拔除。稍微翻開青口貝，看看裡面有沒異物，因為貝肉裡面有時候會有青口貝吃進去的海草等。寄生在貝殼上的小貝殼最好也是處理掉，這樣吃起來會比較衛生。丟棄殼面破碎或者貝口打開的貝，因為這樣的貝不新鮮。
歐芹：切碎1湯匙量的歐芹，備用。
For the mussels: Clean the mussels by thoroughly scrubbing them under plenty of running water, pulling away the fibrous beards protruding from between the tightly closed shells. Discard any broken mussels along with the "beards", and any mussels that don"t close tightly when you tap them or squeeze them. Scrape or knock off any barnacles or growths on the mussels shells. Rinse under clean water.
For the parsley:chop a tablespoon of parsley to use later
?烹飪青口貝｜Cook the mussels
小火，在一個大鍋中放入25克黃油融化。注意：鍋必須足夠大（青口貝大概填滿半個鍋的位置），鍋需有蓋。
黃油融化後加入紅蔥頭粒並煮5分鐘左右至軟熟透明。加入百里香，小蔟歐芹，月桂葉和白葡萄酒，調至中火至沸騰後，讓醬汁沸騰煮5分鐘。加入洗凈的青口貝，充分輕輕攪拌一會（不要弄破貝殼）。保持中火，待沸騰後蓋上鍋蓋煮5分鐘，期間搖動一下鍋子，讓裡面的貝能均勻受熱。
當青口貝煮熟後，貝口會完全打開，棄掉貝口不打開。
In a large pot add 25g butter to pan and melt over low heat. The pot should be large enough that the mussels should about half fill it and it should have a good fitting lid.Add chopped shallots and fry for 5 minutes until soft and translucent.Add sprig of thyme, bunch of parsley, bay leaf and white wine to the pot. Turn the heat up to medium until the wine boils and simmer for 5 minutes.Add the cleaned mussels to the pot and give them a good stir, being careful not to damage any of the shells.Bring the liquid in the pot to a boil and put the lid on the pot. Steam the mussels in the pot for about 5 minutes. Give the pot a good shake every so often.When the mussels are cooked they will all have opened. If any do not open then discard them.
?烹飪醬汁｜Cook the sauce
青口貝煮好後，盛出青口貝（最好蓋上鍋蓋保溫）；取出鍋中液體中的百里香，歐芹和月桂葉。開小火，加入另外的25克黃油，攪拌至融化。黃油融化後，將醬汁淋到鍋中的青口貝上即可。
Place the cooked mussels in a bowl and remove the thyme, parsley and bay leaf from the cooking liquid. Add the remaining 25g butter to the sauce and stir it so it melts into the liquid.Pour the sauce over the cooked mussels.
?上盤 ｜To serve
享用時撒上歐芹碎，伴上法式硬皮麵包（譬如法棍）。
Serve with some fresh crusty bread and sprinkle over some chopped parsley.
?Enjoy!
*菜譜文字,圖片,視頻均由CeeChoo西廚編輯製作,全屬原創內容！
以上內容轉自CeeChoo西廚官網：白葡萄酒燴青口貝｜Moules Marinière
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強烈安利法國紀錄片ce qu"il faut go?ter absolument!! 網上可以很容易找到帶中文字幕的 中文名 舌尖上的法國 雖然那個中文字幕一般
謝邀。
大家的回答都挺好了噠。作為一個在法國農業大省布列塔尼生活了四年的吃貨，我稍微補充一下我們布列塔尼的美食
1.Cancale的生蚝
法國產蚝重地，頂級大廚倫勃朗最愛的生蚝產地。由於特殊的地質特點，這裡產的生蚝富有濃重的碘味兒，口味更有大海的野性。人生最美好的事情之一，就是在一個陽光無限好的下午，說走就走，開車來到Cancale海邊，在小攤上花幾歐，買上一打生蚝，坐在海邊一邊吸生蚝一邊對著心儀的妹子吹牛逼
可麗餅分兩種：一種由黑麥或蕎麥製作而成，又被稱為Galette，通常鋪上肉、蔬菜、乳酪等作為一道主食來點。另一種由小麥粉製作而成，通常鋪上焦糖、奶油、巧克力等，作為一道飯後甜品來點。布列塔尼很多專門做crepe的餐廳，啥也不說了，直接上圖，上次在雷恩最好吃的crepe店吃的：
3.Cidre蘋果酒
吃可麗餅的時候，一定記著點一杯蘋果酒。蘋果酒之於可麗餅，正如紅酒之於牛肉，白葡萄酒之于海鮮，是一對完美的組合。布列塔尼地區因不適宜種植葡萄酒，所以成了蘋果酒的主要生產地。蘋果酒融合了啤酒與果汁的優點，口感清新爽口，每天晚上健身完來一杯冰鎮的蘋果酒，感覺不要太好！
91.強烈推薦Bélon （布列塔尼小村）一帶3號生蚝，法國最腥的生蚝之一。老饕力薦！吃的時候不要什麼檸檬、香蔥醋、黃油、肉醬，先吮汁，後用小叉食用。檸檬最後吃完6-12枚後用來清口。新手勿嘗試，否則會嘔吐。吃生蚝的最佳時節在11月-1月，2-3月質量開始下降，入春至夏，由於造寶寶的緣故，生蚝的性激素分泌量激增導致過於"腥"，影響口感。如果你喜歡柔和口味的生蚝，我覺得諾曼底地區和阿基坦大區的相較布列塔尼柔和的多！2.魚湯，用蒜使勁擦乾麵包片，最後蒜和麵包片乳酪絲扔到湯里。3.black Angus牛排，一定只要三成熟！4.冬天黑松露，夏天白松露。5.狼鱸、紅娘子、黑線鱈、Cabillaud鱈魚、鯛魚、鱒魚，各種魚。6.勃艮第燒蝸牛。7.勃艮第燒牛肉，法國我最愛的燉菜，很簡單。牛肉一定選Charolais 品種。8.乳酪，各種乳酪，法國乳酪種類多到一年一天一種不重樣，本人嘗過上百種。尤其是北方的Maroilles, Manicamps, Sablé de Wassant, Tomme de cambrai 等乳酪，是勇者就要嘗一嘗。9.索姆省成年羊肉或者比利牛斯山的乳羊。10.熟肉醬，豬肉肉醬，拿來直接吃或者煮湯不錯。11.普羅旺斯香草烤馬肉。12.洛林的Quiche，體驗一下什麼叫高脂肪高鹽高熱量。13.東南部阿爾卑斯山滑雪時別忘了吃fondue savoyarde. 乳酪火鍋，建議搭配阿爾薩斯晚收雷司令或者勃艮第Domaine de verpaille，盧瓦爾Pouilly fumé 的白葡萄酒。14.各種法國火腿，高鹽！！！高鹽！！！高鹽！！！高血壓患者禁止食用！重要事情說三遍。15.盧瓦爾的羊乳酪chèvre ，最簡單的吃法，直接吃或者加菠菜熱著吃。16.金箔、銀箔搭配覆盆子等"紅果"和黑巧克力混合一起食用，吃後感覺像神仙！注意！必須是食品級的真金白銀，否則重金屬中毒"吞金而亡"風險太大！17.各種起泡酒，布列塔尼的蘋果起泡酒，阿爾薩斯、勃艮第、盧瓦爾等地的葡萄起泡酒、香檳，使勁喝吧！18.法國人也吃動物器官乃至豬下水的。Andouillette由動物的腸、胃磨碎壓制而成，牛肝、牛腎、牛心、牛舌、羊肝在超市都能買到。19.牛肝菌、羊肚菌、雞油菌不能錯過，搭配魚、肉的好時蔬。20.各種甜食，Chantilly, Bêtise de Cambrai, Crème brulée, Tranche de Périgord, Sorbet et glace... 21.科西嘉島的黑豬肉品質不輸西班牙伊比利亞黑豬肉，各種科西嘉豬肉產品都不要錯過哦。未完待續末尾晒圖
我們團隊的法國小美女Sophie幫忙列出了她的法式美食清單，不容錯過：紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon）
http://weixin.qq.com/r/ZnUIECLEqn-VrWZz9yB0 (二維碼自動識別)
最近總看法國甜品的文章，很詫異為什麼閃電泡芙(l"éclair)很少上榜，即便是超市裡賣的都很好吃。每次吃拿破崙(le mille-feuille)都會掉滿手渣，一咬奶油全溢出來了，但絲毫不影響它好吃。還有前段時間去manche附近小城市玩吃到的奶油青口，一大鍋，很棒。
Raclette啊！ 為什麼沒有人說這個!這簡直就是跟火鍋一樣，都是我想嫁的啊！
火箭草+牛肉+帕瑪森乳酪+黑巧克力酸醋醬...原諒我不知道這菜原名叫什麼。黑巧克力醬做的好的話，這四樣東西入口，會有完美的融合感。
一說起法國，各位饕客們的第一反應就是法國大餐吧，沒錯，食物對於法國人來說是生命中最重要的東西之一。而法國美食並不只有鵝肝這類的奢華大餐，注重生活的法國人日常餐點也非常精緻，今天就來看看法國人的餐桌美食吧。
巴黎和法國東北地區
巴黎和法國東北地區
1 聖雅克扇貝(Coquilles Saint-Jacques)
聖雅克扇貝(Coquilles Saint-Jacques)
如果你至今還不知道聖雅克扇貝的話，你一定不能算是地道的扇貝控。法國人通常是在聖誕節點一份聖雅克扇貝，比起食物，他更像是一道風景線。
搭配酒：長相思或者夏布利
2、白酒燉貽貝(Moules Marinières)
白酒燉貽貝(Moules Marinières)
在法國，牡蠣搭配薯條可是一道流行菜，牡蠣的做法多種多樣，在法國最流行的做法是煮牡蠣了，用白葡萄酒、洋蔥湯和歐芹一起煮，原汁原味的牡蠣帶有各種蔬菜酒類的芳香，讓人根本停不下來。
搭配酒：比利時啤酒或者白葡萄酒
3、法國可麗餅(Buckwheat Crêpes)
法國可麗餅(Buckwheat Crêpes)
法國的可麗餅有點像是中國的煎餅果子，外邊裹著一層薄薄的餅，而在法式煎餅中你可以根據你的喜好包裹任何你想要的菜，從熱菜到甜品，只有你想不到沒有包不了的。
搭配酒：蘋果酒。作為法國東北部布列塔尼的兩道招牌菜，法國可麗餅和蘋果酒就是完美的搭配。
5、酥皮洋蔥湯(Soupe à L』oignon)
酥皮洋蔥湯(Soupe à L』oignon)
洋蔥湯也被稱為「百湯之後」。《紐約時報》的美食評論家曾這樣評論道：「這是我嘗過的最美味的湯了，一開始我覺得它有點像充滿香味的麵包布丁，帶著一個金色厚厚的蓋子，充分刺激了食客的視覺和味蕾。"
搭配酒：博若萊紅葡萄酒
6、土豆泥焗牛絞肉(Hachis Parmentier)
土豆泥焗牛絞肉(Hachis Parmentier)
上層是土豆泥，下層是多汁的牛肉餅，嘗起來簡直就像是兩層天堂。
搭配酒：阿爾薩斯黑皮諾
7、蘋果配黑血腸(Boudin Noir Aux Pommes)
蘋果配黑血腸(Boudin Noir Aux Pommes)
什麼？黑血腸？聽起來是不是有點怕怕的，說好的外國人不吃血和內髒的呢？其實很多種血腸在法國都特別有名，也是法國人鍾愛的名菜之一，血腸口感綿密，鮮美的汁水完全掩蓋掉了嘗起來的一點點腥味。法國血腸配上烤蘋果是一種常見搭配，烤蘋果可以中和血腸中的油脂，讓整道菜變得平衡。
搭配酒：波爾多紅葡萄酒
8、韃靼牛排(Steak Tartare)
韃靼牛排(Steak Tartare)
說起韃靼，就會聯想到中國古代的北方游牧民族大口吃肉大口喝酒的場面。Tartart的音譯就是韃靼，這道韃靼牛排也是用全生的高級牛排做成的，原汁原味的牛肉很嫩，再加上生雞蛋黃的鮮美，著實令人難忘。不要被圖片嚇到哦，放下心理包袱大口嘗試一下，這絕對是一種另類的美味。
搭配酒：波爾多紅葡萄酒
西南地區
西南地區
1、蜜汁鴨胸(Magret de Canard)
蜜汁鴨胸(Magret de Canard)
一談到鴨子，特別是最常出現在餐桌上的蜜汁鴨胸，大部份法國餐廳的葡萄酒侍會馬上想到拿產自法國西南部，又澀又粗獷的馬第宏(Madiran)紅酒來佐餐。而在法國用鴨肉或鴨雜所做成的料理卻是異常地多，做法和味道也相差很大。
搭配酒：波爾多紅葡萄酒
2、黃豆燜肉(Cassoulet)
黃豆燜肉(Cassoulet)
曾經有一個傳奇的法國主廚曾經說過：鴨子和豆子是神賜給法國西南的食物。豆燜肉是一道功夫菜，酥爛的豆子加上鮮美的鴨肉，鮮而不膩。曾經的法國同事一直力薦小編嘗試這道菜，說起來時的兩眼發光讓小編一直記憶猶新，所以大家有機會一定要去嘗試下這道菜。
搭配酒：西南地區的紅葡萄酒。
3、煎鵝肝(Pan-seared Foie Gras)
煎鵝肝(Pan-seared Foie Gras)
說起法國才很多人都會想到鵝肝，確實，沒有煎鵝肝更獨特更驚艷的食物了。嘗試過鵝肝的童鞋一定會對鵝肝圓潤的口感，輕柔如天鵝絨般的質感印象深刻。不過催熟肥鵝肝可是一件殘忍的事情，所以大家權衡一下，是要保護動物呢還是要口感上的體驗呢？
搭配酒：紅葡萄酒和白葡萄酒都能很好的搭配這道菜，你也可以試試看搭配甜酒。
里昂、馬賽、阿爾卑斯以及西南地區
里昂、馬賽、阿爾卑斯以及西南地區
1、龍蝦汁配白斑狗魚(pike)腸
龍蝦汁配白斑狗魚(pike)腸
這種腸的傳統做法是將白斑狗魚(pike)打成軟滑魚蓉，混入忌廉及蛋白等材料後，經長時間發酵，再以雙鐵匙刮成欖球狀煲熟。聽起來有點像中國的先做魚丸，但口感上會更加柔軟蓬鬆。魚腸淋上龍蝦醬，使得整道菜瞬間提升鮮味。
搭配酒：霞多麗
2、馬賽魚湯(Bouillabaisse)
馬賽魚湯(Bouillabaisse)
來到馬賽怎麼能不喝馬賽魚湯，靠海的馬賽生產各種海鮮，選取了6種不同的魚類加上不同貝類煮出這麼一道魚湯，鮮味全都匯聚到一道湯中，蘸麵包、喝魚湯、吃魚肉，無論怎麼吃，風味總是那麼好，可謂「談妝濃抹總相宜」，喜歡海鮮的你自然不能錯過這道美食。
搭配酒：白葡萄酒或者普羅旺斯桃紅酒
3、普羅旺斯燉雜菜(Ratatouille)
普羅旺斯燉雜菜(Ratatouille)
燉雜菜是法國南部普羅旺斯戶曉的一道菜，由西葫蘆、茄子、番茄各種蔬菜再加上香料燉成的蔬菜從色澤上看就非常的誘人，連皮克斯的電影都以它的名字作為片名。
搭配酒：法國南部紅葡萄酒或者桃紅酒。尤其推薦美樂。
4、乳酪火鍋 (Fondue Savoyarde)
乳酪火鍋 (Fondue Savoyarde)
法國的乳酪可是另一大著名美食，如果你不習慣吃乾酪，你也可以選擇吃麵包蘸乳酪。在阿爾卑斯地區的冬天，圍著乳酪火鍋吃著麵包可是一件愜意的事情。
搭配酒：霞多麗。
勃艮第和阿爾薩斯，東南地區
勃艮第和阿爾薩斯，東南地區
1、紅酒燉雞(Coq au Vin)
紅酒燉雞(Coq au Vin)
這道菜也是非常著名的法餐，通常會用公雞來做，搭配紅酒、培根、黃油，非常誘人。葡萄據酒的芳香，配上有勁道的雞肉，異常美味。
搭配酒：勃艮第的黑皮諾。
2、香腸配酸菜(Choucroute Garnie)
香腸配酸菜(Choucroute Garnie)
這道菜是阿爾薩斯地區的傳統菜肴，從地理位置上來看阿爾薩斯非常靠近德國，這道菜也更像是大分量的德國菜，香腸、豬肋骨肉配上土豆，再搭配解膩的酸菜，讓肉食動物的你一下完全滿足。
搭配酒：雷司令。
3、洛林乳蛋餅(Quiche Lorraine)
洛林乳蛋餅(Quiche Lorraine)
這道菜是一道很傳統的法國菜，達到奶油、鹽、培根這三者之間的平衡是做好這道菜的關鍵。也是一道易做的菜。
搭配酒：干型白葡萄酒比如阿爾薩斯灰皮諾。
4、勃艮第紅酒燉牛肉(Boeuf Bourguignon)
勃艮第紅酒燉牛肉(Boeuf Bourguignon)
勃艮第除了葡萄酒之外另一特色就是牛肉了，吸取紅酒香味的牛肉簡直是勃艮第美食最好的代言人。另外告訴大家一個小秘密哦，當天煮完這道菜之後再放置一天，味道更鮮美哦。
搭配：勃艮第紅葡萄酒
5、蝸牛(l『Escargot)
蝸牛(l『Escargot)
說起法餐，蝸牛也是不能忘記的一道菜肴，用黃油、大蒜、歐芹煮出的蝸牛絕對是世間美味。
搭配酒：勃艮第阿里郭特
坐標里昂，現在是大三交換黨。
窮學生主要分享的都是平價美食（下館子好吃但是也是真的貴…）佔個坑之後慢慢更新1.croute
這張裡面那一塊麵包一樣的叫saumon en croute
croute就是類似於酥皮，裡面各種餡，酥皮奶香濃郁配上三文魚的咸香真的超好吃！！
除了其他答主提到的甜點之外還有這種croute，terrine都超級好吃（有點像東北的肉皮凍），一大塊按稱重賣。三文魚的花式吃法，有生有熟有和蔬菜泥攪在一起的。口感真的超級豐富超好吃！！
2.picard
picard裡面兩款瘋狂安利的單品hhh
西班牙海鮮炒飯和泰式炒麵真的 超級滿足中國胃（大冷天吃熱熱的東西真的太滿足了）3.Guiche
前面答主提過的鹹派，個人最喜歡菠菜和三文魚味，上面一層厚厚的芝士蛋液裡面是菠菜和三文魚真的超滿足！！
4.冰激淋
法國的冰激淋都好吃，有含奶的和不含奶的兩種，不含奶的主要都是果汁或者比較清爽的味道。除了常規味道還有很多特色的（比如各種紅酒，果酒，芝士都超級棒但偏甜是肯定的了）
4.年輪蛋糕b?che
快到聖誕節了，麵包店裡會上架很多季節性的產品其中最常見的就是這種像樹樁一樣的蛋糕啦
帶著漆面的那種真的太漂亮了漂亮到捨不得吃！！
這種一大個的很多人都是買回家全家一起吃但是比起精緻但是冰冷的蛋糕真的還是感覺大天朝熱氣騰騰的火鍋更令人有食慾啊還有各式各樣的甜品
4.terrine
一種類似於肉皮凍的東西 蔬菜泥和肉或者肉泥凍起來切片製成 切一口不同層次的味道在嘴裡爆發相互作用超級奇妙！！
說說我最喜歡的法國美食吧：
海鮮拼盤（生蚝，黃道蟹，玫瑰蝦，海螺等等等）法國的海鮮，尤其是大西洋的海鮮，超級美味。
很喜歡法式海鮮的做法，先蒸煮，再冰凍，極大的保持了海鮮的原汁原味。
法國牛排（法國的牛排也是真的很有味道，學校食堂做的難吃，但是在一家法餐店吃的就非常美味，味道很簡單，就是淡淡的鹹味，但是牛肉的本來的味道卻被保持下來了，肉質也非常非常的嫩）
鴨胸肉（在一家叫panda的店吃的，淋上了葡萄汁特製醬，味美多汁）
還有好多美味的，有機會去法國嘗嘗吧!
一飛外語
老實說我在法國待了一年多也不知道什麼是必吃的美食，就翻翻手機相冊給你們展示一下我吃過的法國美食，給要來法國玩的你們一點參考或者建議啦，哈哈。
很多人提起法國，就會想到巴黎鐵塔，法式甜點等等，其實法國的海鮮也是超級無敵贊，特別是生蚝和頂級奢華昂貴米其林星級餐廳必備的法國藍龍蝦！
在歐洲，盛產海產品的國家有很多，如西班牙、挪威、愛爾蘭等，這些國家不僅是海產品的生產大國，同時也是消費大國，從這裡出產的海產品，口感和質量皆為一流，今天我們要說的就是浪漫之都— 法國！
馳名世界的法國大菜以海鮮為最，提起法國海鮮大餐，放在首位的那肯定是法國生蚝。
「 法國生蚝 」
得天獨厚的海洋環境，專門養殖生蚝的各種海域，世世代代養殖生蚝的蚝農悉心照料，外加法國嚴格的食品質量管理，方可造就出法國生蚝體大、肉細、汁多的特性。
食法國生蚝最好的季節是九月、十月、十一月和十二月，肉汁甘美，口感清新爽嫩。有著「海中牛奶」之譽的海洋生物，營養價值極高，富含人體必需的蛋白質和微量元素。
諾曼底 Normandie，布列塔尼 Bretagne，旺代 Vendée，濱海夏朗德 Charente-Maritime，阿卡雄 Arcachon，地中海，是法國的六大生蚝產區。法國生蚝品種繁多，重點介紹以下幾個品種：
法國吉拉多生蚝
法國生蚝的一個品牌，更是以極少數養殖著名稱命名的頂級生蚝，據說，每一顆生蚝都要經過59道繁複養殖手法。諾曼底的純凈海洋洗禮，歷時至少4年以上的時光，才得以呈現全球頂級生蚝之尊貴風範。肉質肥美結實，口感充滿彈性嚼勁。
法國貝隆生蚝
此蚝為扁型蚝，產自鹹淡水交接的法國貝隆河口，因為具有獨特的金屬味氣息，又被稱為銅蚝，是蚝味最重的一款，激蕩於口腔的海水味足足停留20分鐘有餘。口感最好的貝隆生蚝一般需要4-6年才可養成，並不是一年四年都能吃到，最好的月份是9、10、11、12四個月份。
法國金鑽生蚝
養殖區域：法國普瓦圖的夏朗德地區。這種生蚝是從Bluecatch生蚝中精選出來的，珍貴之處就在於它的殼小肉大以及獨特細膩的口感。
法國黑鑽生蚝
黑鑽主要來自法國大西洋海岸地區。相比其他生蚝更大的貝殼意味著它的蚝肉更大更豐滿。高品質的黑鑽生蚝至少要在法國三個主要的生蚝生產區養殖過。
法國翡翠生蚝
翡翠生蚝在充滿低密度野生藍硅藻的水域中生活，它們的顏色非常罕見，卻100%純天然。蚝肉如同奶油一般，剛入口有濃郁的海水味道，隨後變得鮮甜，口感略複雜。
除了生蚝，法國還有一種頂尖尊貴海鮮令無數吃貨魂牽夢繞，法國布列塔尼藍龍蝦。
「 法國布列塔尼藍龍蝦」
在法國，藍龍蝦是和松露、魚子醬、鵝肝齊名的頂尖美食。法國產龍蝦尤以布列塔尼半島的最為有名，全身帶著不同尋常藍色，而且平均200萬隻龍蝦中才會產生1隻藍龍蝦，是非常珍貴稀有的品種，是全球米其林頂級餐廳的首選海鮮食材。
法國藍龍蝦的成長期緩慢，平均葯7年時間，蛻殼30-35次才能長成至12英寸、兩磅重的大小，肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜，一入口就能感受到濃郁甘美的龍蝦味和隱隱的海洋咸香。因為稀有，捕獲的大部分藍龍蝦均留給法國人自己食用，出口很少，目前在中國市場上很少見到正統的野生法國藍龍。
「 法國聖米歇爾山活藍貽貝」
聖米歇爾山是法國著名的古迹和基督教聖地，距離海岸線僅有2公里，這裡海水純凈無污染，生產的貽貝主要為藍色或紫色，主要供應歐洲地區。體型比傳統貽貝身材嬌小，口感上卻毫不遜色。
「 法國銀鱈魚」
目前中國市場上銷售的「銀鱈魚」有2種，一種是阿拉斯加黑鱈，另一種就是法國銀鱈魚，主要分布在南大洋、大西洋和印度洋相鄰南部地區。
然而法國銀鱈魚並非在法國捕撈，而是在屬於法國海外領地的南印度洋克爾格倫群島和克羅澤群島上捕獲，最後會被運到法屬的留尼汪島，完成後後續加工和包裝，再出口世界各地。
每年全球僅有20多艘漁船被許可捕撈銀鱈魚，而且捕撈方式和捕撈量也被嚴格管控，允許捕撈量中，法國佔據的捕撈份額最大。且法國銀鱈魚的知名度最高，因為法國銀鱈魚捕撈自純凈無污染的深冷海域，並採取生態的捕撈方式和科學的加工方法，保證了法國銀鱈魚的優良品質。
「 法國麵包蟹」
法國麵包蟹，體形大，蟹膏豐滿，每年11至12月最為肥美，常居於深海水溫11攝氏度的地方，烹煮前後，蟹殼均呈深紅色，蟹鉗特大，肉實膏多。
這種蟹可以說是全世界最多膏的蟹，它的膏豐腴到封滿整個蟹蓋，味道不太濃，卻有種特殊的香味，吃起來滿口蟹香，令人回味無窮，深受其他歐洲人喜愛。
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riz au lait
Morning market 的新鮮蔬果
清晨順著香味到街角麵包店買個croissant 滿足味蕾和情懷 情不自禁笑呵呵開始新一天 (￣▽￣) 如果作為一個旅人，這個國家和周圍的人會帶給你陌生的距離感，但通過croissant之類簡單美好的東西，又能體會到淺淺融入的樂趣和新鮮。畢竟，正常法國人誰會天天吃蝸牛鵝肝呢。
很好吃的樣子
fromage
各式甜點都可以嘗嘗，沒了。
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