一個外國朋友來中國，要請他吃什麼好？

01-25

比較擔心他飲食會不習慣

外國人來回答一下。我待在北京八年啦，帶父母和家人去吃飯總是一個傷腦筋的問題。因為怕口味不合適嘛。

每次他們來中國，我會帶他們吃烤鴨！以前去利群，因為我媽說全聚德不好吃。現在直接去大董得了。體面環境服務好。

水餃！沒想到他們竟然喜歡吃餡老滿的招牌水餃和一些老北京小吃。一般不吃內臟，注意一下！

如果能接受麻辣的，就帶他們試試。不行的話，火鍋也挺新奇的。

新疆菜應該也不錯？反正他們挺喜歡羊肉串、拉條子什麼的。山西的各種麵食應該也不錯。雲南菜也不錯吧。不過我發現他們好像不喜歡吃涮羊肉。

剩下的就是做得好吃的經典菜咯。咕嚕肉、宮爆雞丁等等，不然回國了被人問你去中國沒吃過呀？挺尷尬的，還納悶你怎麼不帶他吃呢！

Ps如果真的吃不慣中國菜，backup先在點評網找老外的家鄉菜。以防萬一咯！反正中國美食太多啦！

(Thank you so much @林小柴 for translating this answer!)

我建議你應該事先問問你的朋友，美國人不會覺得這麼做不禮貌的。

但是在問之前最好做一個涵蓋大多數「推薦菜」和「忌口菜」的清單：

「忌口菜」：

動物內臟：美國人通常不吃動物的器官。儘管以動物肝臟為食早已經是一項傳統，但很少有人喜歡的。
動物頭部：基本上等於不要點整隻的動物。動物的頭（即便是魚頭）可能嚇到很多人，而且他們不知道怎麼吃頭部的骨頭和部分軟骨周圍的肉。
帶刺的魚：多數人不知道怎麼吃魚刺周圍的肉。在美國和歐洲的餐館裡，魚通常都是切成片呈給用餐者的（也就是說，剔除了魚刺）。
帶骨頭的肉：在美國，大多數肉呈上來時都是和骨頭分開放的，或已剔除骨頭（當然也有特例：排骨）。如果肉是被切成一口大小（一口就能吃進去的尺寸）呈上來的，美國人會因這種尺寸的肉中居然還有骨頭這種事而嚇到。
動物的足部、爪子：大多數人不知道怎麼吃。爪子還很可能嚇到很多人。
昆蟲類：嚇人，不敢吃。
田雞（蛙類）：嚇人，不敢吃。

「不推薦」：

牛排：美國本土的牛排風味對他們來說更佳，所以就不要班門弄斧了。
海鮮：不是每個人都喜歡海鮮的。有些人覺得海鮮和昆蟲對他們來說一樣嚇人。

「推薦菜」：

宮保雞丁：一提起中國菜，美國人首先想到的就是宮保雞丁，正宗的口味更佳。
油炸食品：美國人超喜歡油炸食品，如炸雞、油炸蔬菜、油炸蘑菇等。
餃子：美國人超喜歡，容易入口。
包子：美國人超喜歡，容易入口。
面類主食：美國人會像吃義大利面一樣吃。
川菜：事先要問美國人是否能吃辣，否則不推薦。

「補充評論區的推薦菜」：

西蘭花炒牛肉
三杯雞
鐵板牛肉
魚香肉絲
陳皮雞丁

- - - - - 原文如下 - - - - -

I"d suggest asking her or him. Americans won"t think it"s rude of you to ask.

But let"s make a checklist that"ll cover most cases,

Avoid =(

Innards, intestines (內臟). Americans generally don"t eat organs. Although liver is a traditional dish, very few people like it.
Head (頭). This basically means, don"t order whole animals. The head (even fish head) scares most people and they don"t know how to eat around the bones and cartilage.
Fish with bones (魚刺). Most people don"t know how to eat around the bones. Fish served in America and Europe are almost always fillet meat, which means there are zero bones.
Meat with bones (帶骨頭的肉). Most meats served in America are cut from the bone or have the bones removed (a notable exception is ribs). If the meat is cut into bite-size pieces, then Americans will be very, very surprised to find bones in them.
Feet, claws (爪子). Most people don"t know how to eat around the bones. The claws scare most people.
Insects (昆蟲). This scares most people.
Frog (田雞). This scares most people.

Not Recommended =/

Steak (牛排). The quality is better in America.
Seafood (海鮮). Not everybody likes to eat seafood. Some people are scared of it just like with insects.

Recommended =D

Kung Pao Chicken (宮保雞丁). When Americans think of Chinese food, they think of Kung Pao Chicken. Almost everybody enjoys the authentic version better.
Fried food (炸食品). Americans love fried food. Fried chicken, fried vegetables, fried mushrooms, etc.
Dumplings (餃子). Americans love this. It"s also easy to eat.
Pork buns (包子). Americans love this. It"s also easy to eat.
Noodles (面). Americans will eat it like spaghetti.
Spicy food (川菜). Ask first, but if they like spicy food, they"ll love Sichuan food.

Recommendations from the comments

西蘭花炒牛肉
三杯雞
鐵板牛肉
魚香肉絲
陳皮雞丁 (Orange Chicken - Panda Express"s signature dish)

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As always, if you have the courage and patience to translate this into Chinese, then go for it! =P

外國朋友第一次來中國，還是別用一些重口味的把人家嚇到了，萬一嚇跑了怎麼辦~~

我有朋友帶外國客戶去吃火鍋，當場把人吃哭了，你說尷不尷尬！

個人推薦要帶就帶外國朋友去吃有中國特色而且口味也別太特別的菜。

比如上海菜！

雖然不知道你的外國朋友是哪國人，但不管是哪兒的人，應該都對甜不會太排斥吧。

上海菜口味清爽、香甜，而且杭幫菜精緻又有營養，好看好吃的上海菜一定能驚艷你的朋友~~

【松子桂魚】

【蟹粉豆腐】

【糖醋小排】

【紅燒肉】

【腌篤鮮】

我個人很喜歡上海菜，其實我不挑啦，作為吃貨，就要什麼都喜歡~~

如果你也愛美食，可以加我微信：weiboshi01，和我一起暢談美食咯~~

你問他啊。外國人在這方面一般很直接的。你們可以聊聊對什麼樣的菜式感興趣，你對本地什麼樣的餐館熟，有什麼忌口，等等。

吃的，天氣，本來就是最安全的搭訕話題。

一個基本的原則，酸甜口味的東西都沒錯。

一般老外有很多不吃的東西，吃之前問問有什麼不吃的，像內臟，雞爪，狗肉什麼的最好不點，有些老外過敏也很關鍵的，要問清楚，像花生，芝麻什麼的。這些中國菜都常見。

一開始油重的，海鮮少帶他吃，就我觀察，頭一次來中國的，經常栽在這上面，拉肚子，又搞不清是吃壞了什麼。

總的來說，掌握一個循序漸進的原則，從酸甜口味，清淡的吃起，再根據他的喜好試試其他的口味。

你們都想太多了，先找個米粉店，幫他叫碗米粉，要圓粉，很筋斗的那種，筷子夾圓粉，這個畢業了，再說其他的，別的都是假的。

我們學校留學生超愛水餃和各種糖醋裡脊。。。。

歐洲來的：粵菜

美洲來的：湘菜、上海菜

黑人兄弟：雲南菜

美國來的：上海菜

注意：武漢熱乾麵醬料含花生、湘菜含大量重油、粵菜中的內臟較多、中國菜多數含豬肉。先打聽對方忌諱。

再不行在家炒幾個菜：豆乾炒豆角、雞腿煮蘑菇、清炒菜心、干煸四季豆。

外國個對中國的湯文化較好奇，可煲個湯讓對方驚喜下。

換位思考吧，如果我去一個外國朋友那裡做客，我會選擇入鄉隨俗，客隨主便。到一個自己不熟悉的地方做客，不可能事事都能滿足自己的要求，也不會因為吃的東西給朋友添麻煩，另外呢，有機會品味一下異國他鄉的美食也不錯呀。

為了讓他們印象深刻，推薦蛇肉今年蛇年多應景啊

牆裂推薦兩個菜糖醋裡脊和松鼠魚。乾爹（。。。怪怪的）在大學做了將近二十年的外事接待這兩個是必點菜獲贊無數百發百中相當保險。

不知道您的預算是什麼範圍。如果不考慮預算的話，盡可以選擇一些別緻的、有中國傳統STLYE，而菜品卻稍稍西化過的餐廳。

舉個栗子，北京某四合院的會館、上海老洋房改造的餐廳，甚至便宜一點的俏江南那種也算。……想一想老外為什麼會喜歡新天地吧就能明白。

注意點菜的時候要細心，避免那種骨、刺、頭的菜品。最好是口味是中國的，但形式有點接近西餐主菜的菜品，他們接受程度最高，比較容易上手。比如這些：http://www.dianping.com/shop/504497/photos，中國人認為未必頂級美味，但菜式足夠精緻美麗，刀叉也搞的定，環境呢也很有腔調適合商務交流。

皮蛋，臭豆腐..他們會一生難忘的。

樓上答得很完整了，補充一點，個人經驗，反正美國人不喜歡喝粥，還有各種綠豆沙、紅豆沙等。

如果你不恨他，就給他點炒土豆絲。。。。很多老外對此菜喜歡的無以復加。。。油大的不要，老外容易拉肚子。千年蛋就算了，除非你想看老外驚恐表情。

如果你恨他，就帶她吃各種豬下水（前提不能看出是豬下水。。。）

~~~可恥的匿了

溜肥腸

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