不吃早餐真的能減肥嗎？

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很多朋友對於減肥這個詞特別的敏感，認為反正都要減肥，再加上上班也趕時間，所以就會選擇不吃早餐來減肥。那麼不吃早餐能減肥嗎？真實的情況是不吃早餐很難達到減肥的目的，而且對身體也有一定的危害性。

1.早餐的重要性

為什麼我們一定要吃早餐呢？早餐到底有多重要？

「一日之計在於晨」，早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。均衡的飲食，健康的生活習慣，每天晨起的營養早餐習慣是每個人每天「必須」的功課!

人體經過一夜的酣睡，機體儲存的營養和能量消耗殆盡，激素分泌已經入了一個低谷，大腦和身體的各器官難為無米之炊，記憶機能處於遲鈍狀態。一份營養的早餐，猶如雪中送炭，早餐可以提供全天30％的能量和營養，是其他餐次補不回來的。能使激素分泌很快進入正常水平，給我們的腦細胞提供饑渴的能量，給虧缺待攝的身體補以必需的營養，帶給我們身體精力、活力，讓我們身體處於良好的狀態。

2.不吃早餐的危害

1)對消化系統的危害

正常情況下，前一天晚上吃的食物經過六小時左右就從胃裡排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去「消化」胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病。

2)對大腦的危害

雖說腦組織的重量只佔人體重的2~3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處於發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態發育。

3)讓你反應遲鈍

早餐是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

4)造成動脈硬化

有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐後一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積於血管內壁，導致血管硬化。

5)會讓你更靠近肥胖族

人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

6)慢性病可能「上」身

不吃早餐，飢腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會容易患上慢性病。

7)腸胃可能要「造反」

不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於飢餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。

8)易患膽石症

調查發現，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐，空腹時間過長，膽汁分泌減少，但膽固醇含量卻沒有改變，久之，膽囊內多量膽固醇膽汁就會引起膽結石的發生。

9)便秘「出籠」

在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。

10)易患胃病

不吃早餐，可使人體消化系統的生物節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對空腹的胃腸粘膜產生不良的刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。

11)會造成低血糖

人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。

12)易患心腦血管病

人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等顯性或非顯性發汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不飲水，可導致血容量減少，血液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心腦血管而致病，中老年人尤應注意。

3.吃早餐的益處

1）食物來補充能源。

一頓健康的早餐能夠給你提供足夠多的營養，能使你能量充沛一個上午。

2）健康的飲食習慣。

研究已經表明，吃早餐的人會吸收更多的維生素，礦物質和光線，而較少的吸收脂肪和膽固醇。

3）吃掉更多卡路里。

不吃早餐的人比不吃午飯的人在一整天內看上去似乎會吃掉更多的卡路里。

4）減少糖尿病危險。

根據美國心臟協會研究，不吃早餐的人會比吃早餐的人易患上糖尿病。

5）控制體重。

一項來自國家體重控制登記體系顯示，吃早餐實際上是能夠保持體重而不會使體重增加。

6）增加專註度。

根據美國飲食協會研究，吃早餐的人會更輕鬆的集中注意力而使一整個早上工作都富有效率。

7）提高記憶力。

專家指出，吃早餐能夠改善和提高記憶力與學習能力。一項研究數據，吃早餐的大學生比沒有吃的在單詞記憶測試中要高出22分。

8）更好的適應性。

研究員相信吃早餐的人會有更高的能量水平並且可以參加更多的身體上的活動。

9）改善情緒。

不吃早餐會讓身體容易感到疲憊，易怒，易憂愁。即使是吃一些新鮮的水果或一碗麥片都能夠幫助你改善情緒。

4.該如何吃早餐

1）早餐前應該先喝溫水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲一杯250m左右的溫開水。既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

2）早餐的時間應該在7-9點之間

　　一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣並不好。早餐最好在早上7點後吃。醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。

　　一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。最好是能夠固化時間。

3）早餐品種要豐富

因為人經過一夜的睡眠後，大量營養物質的流失，此時，就需要攝取不同的營養物質來保證人體正常活動的進行

4）盡量不要過於油膩

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並盡量一周只食用一次。

5）早餐不能吃太快

專家指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯太快無法激發腦神經活動，人會變笨。而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發癌症。

所以，早餐是非常的重要的，我們不僅要吃，而且一定要吃的好。

5.營養早餐飲食四要素

1）麵包、米粥等碳水化合物

2）肉類、雞蛋等動物性食品

3）牛奶和豆製品

4）水果和新鮮蔬菜

可根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。如果早餐中包括了上面四種則為營養豐富的早餐，三種為營養較充足，兩種或兩種以下則為營養不充足。

6.早餐推薦食品：

食物原因及功效適合人群

牛奶補充人體所需要的鈣.蛋白質，維生素所有人群

酸奶瘦身食物，增強飽腹感，減少食物攝入總量，維持血糖平衡。減肥人群

雞蛋補充蛋白質，緩解飢餓，提高記憶力，保護視力所有人群

豆漿調節內分泌，預防心腦血管疾病，美容。所有人群

面食碳水化合物補充營養使我們精力充沛晚上慎食增肌塑型

稀飯清理腸胃，調和身體，上下通利，消除風寒。所有人群

饅頭包子營養豐富容易消化早餐可以吃，晚上慎食。增肌塑型

果汁蘋果開胃促消化補充維生素美容養顏減肥瘦身

特別說明：

1）以上的幾種食物最好不要單一食用，要合理搭配營養才會最好，比如稀飯+饅頭包子+雞蛋，小面+雞蛋+豆漿，牛奶+雞蛋+蘋果，這些都是不錯的選擇，單一食品是很難提供人們早上需要的營養的。

2）早餐少吃的食品：油炸食品（如油條），甜食（蛋糕、麵包）.

3）像雞蛋和滷蛋，湯麵和滷麵，豆腐腦加鹵和不加鹵，這些前者和後者看似差別不大，但在熱量上有著太差地別的差距。所以在吃早餐時候盡量避免口味過重。

7.不合理的早餐搭配

——酸鹼搭配最合理。不少人早餐習慣只吃饅頭、油炸食品、豆漿。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸鹼平衡及營養素的平衡。以清淡、營養均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進行合理的早餐膳食搭配即可。

我們生活中常見的幾種不合理的早餐搭配。

不合理搭配一：油條+豆漿

豆漿油條是我們老傳統的早餐，也是很多上班族的喜愛。但是，早餐食用豆漿加油條是很大的錯誤，雖然能補充了一個早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物，在製作的過程中，高溫已經使它失去了營養價值，還會帶來致癌物質。高油脂的油條再配上中油脂的豆漿，讓身體的油脂攝入量超過標準，油脂在身體的殘留容易導致肥胖。

不合理搭配二：清粥+小菜

有些喜歡清淡的人會喜歡在早上選擇一點清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他們最愛了。但是，白粥加配小菜只適合老年人，因為老年人不適宜攝入過多的油脂，對於其他年齡層來說就是很不恰當的早餐搭配。白粥加小菜，都沒有足夠的蛋白質和營養，會讓人營養不足，同時只喝白粥會讓人容易有飢餓感出現低血糖，沒有足夠的能量堅持一個上午的工作。

不合理搭配三：牛奶+雞蛋

牛奶加雞蛋是現代很多人喜歡的一種西式的早餐，認為牛奶跟雞蛋都有充分的營養和蛋白質來補充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對早餐的需要不僅僅是營養和蛋白質，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個早上足夠的能量。牛奶加雞蛋都沒有足夠的碳水化合物可以提供，所以我們在選擇高蛋白質和高營養的早餐時，還要增加一些高碳水化合物的食物。

不合理搭配四：零食+飲料

因為時間不夠的原因或者口味的選擇，有部分人會選擇準備一部分的零食和飲料作為早餐，這是最不科學的早餐搭配。早餐飲用碳酸飲料會導致體內的鈣質過快的排泄，長期飲用就會引起缺鈣，另外飲料也不能補充人體需要的水分，造成人體缺水。零食多數屬於乾糧，對於早上食用不利於腸胃的消化，而且零食只能暫時提供能量，很容易再引起飢餓感，甚至很容易導致人體營養不足。

不合理搭配五：牛奶+酸性水果

為了瘦身，很多女性會選擇沒有過多油脂的早餐，甚至簡單的一杯牛奶加一個水果。但是牛奶加水果不僅沒有起到良好的減肥的作用，甚至會因為選擇不當的水果搭配，引發腹脹腹痛。酸性的水果會把牛奶跟水果中的果酸維生素C結合凝固成塊，嚴重的影響了消化和營養的吸收，也因此引起腹部不適。

不合理搭配六：肉類+濃茶

傳統的知識讓很多人知道濃茶有消滯提神的功效，所以有人在選擇營養豐富的肉類作為早餐的時候，會搭配一杯濃茶清除肉類的脂肪。其實，濃茶與高油脂的食物搭配不僅不能起到去脂肪的作用，反而會引起便秘

8. 早餐注意事項

第一，要攝入足夠多的水分。早餐要攝入適量的水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液黏稠度。

第二，不宜經常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患。此外，多次使用過的油里往往會有較多的致癌物質，如果常吃油炸食品，可增加患癌症的危險。

第三，食物應當容易消化。早晨起床之後，多數人食慾不強，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養豐富又不過於油膩。

第四、不要邊走邊吃早餐，這樣容易造成消化不良

早餐一定要吃，而且要吃好點，大腦的營養主要靠早餐補充。

想減肥做到飲食規規律，晚餐可以少吃點，盡量不要吃夜宵。看見一句話，覺得挺有道理，在此引用一下：

無論糧食還是水果，

早為金。

午為銀。

晚為銅。

夜為鉛。

這絕對是錯的，不吃早飯不僅不利於減肥。還會導致肥胖，並且，長期不吃早飯，那麼你的健康絕對會受到影響，也許一開始不明顯，但等到你發現的時候，那已經很嚴重了

本人從高中就不怎麼吃早餐，到了現在大學畢業工作四年。高中時候是把伙食費拿去上網了沒錢吃，大學時，貪黑打遊戲，早上起不來，起來基本都是下午，所以也沒吃。作為一個男生，高中時候一米七四，九十七斤，大學畢業，一百五十斤。而且胃會不定時痙攣，疼起來就像電鑽往裡面鑽孔一樣，一次疼兩三天。so

減肥，每天早上吃得最飽了，想吃啥吃啥，依舊一天一斤的瘦。

前boss，不吃早餐，午餐晚餐不控制，吃飯時間控制在一天八小時內，沒有運動，一年瘦了20幾斤。

我知道很多人會說不吃早餐壞處很多之類的，這些百度都能查到；但是據他的說法，至今沒有啥不良反應~每個人的減肥成功方法不一樣吧，也沒什麼是絕對健康或絕對不健康的~

寧可不吃晚餐，也要吃早餐

當然不行，早餐很重要，身體好多問題都是不吃早餐才得的，如果你想減少食量，早餐可以一個雞蛋，一片麵包，一杯豆漿，午餐多吃點但不要太油膩也不要吃太多肉尤其肥肉，晚餐可以不吃，就是過午不食，一個星期就有效果