從轉基因品種研製成功到商品上市，轉基因品種經過了哪些安全檢驗？

01-25

問的就是檢驗了哪些項目，具體怎樣檢驗的，有具體的例子就更好了~

農業轉基因生物安全評價資料

中國農業部網站上有公開轉基因食品安全評價的詳細報告，親測每一個都可以下載。報告里詳細介紹了安全評價的流程與實驗數據。

以轉基因抗蟲大米為例，要用大鼠做BT蛋白灌胃的急性毒性試驗，要做90天餵養的亞急性毒性試驗、過敏性實驗，做致癌性、遺傳毒性試驗，還有3代連續培養和2年長期飼餵的實驗，環境釋放實驗等。

@小Qi

發現被@，感覺挺意外的，這個回答不算直接回答題主的問題，主要討論轉基因，而且用來回復@小Qi的@比較方便。

先說觀點：

轉基因技術非常重要，研究是必需的，我很支持，但是我反對目前應用於直接食用的食物，我這裡說的直接食用不是指生吃，轉基因玉米煮熟了吃屬於我反對的直接食用，轉基因大豆榨油或者其他轉基因作物榨糖這類我不反對，至於非食用的轉基因棉花等等也不反對。

至於理由，下面回復@的過程可以比較好的解釋我反對的理由

利益相關：生化博後，研究領域癌症相關

如果某些人覺得學生物的一定會支持轉基因，或者學生物的不支持轉基因就是政治不正確的話，我想你們就不用讀下去了，我和這樣的人沒法交流。

我覺得對於轉基因作物，食用者也就是我們大家，有權利要求知道對該作物的全部轉基因操作，就好象食品包裝上提供食品的生產配料一樣。而為了實現這個知情權，最起碼的要求就是對植物基因組的測序精度和解讀能力可以達到如下要求，能夠從植物基因組中發現任意連續超過2000個鹼基的外源序列（簡單說就是識別任意超過2000鹼基的轉基因操作，2000個鹼基的識別水平我覺得是很寬鬆的要求了，不過是玉米基因組的百萬分之一，就單個蛋白質來講2000鹼基卻可以用來表達絕大多數蛋白質了，如果是小RNA或者其他表達調控元件，2000鹼基更是綽綽有餘。）。做不到這一點的話，知情權就沒有保證。很不幸，目前我還沒有看到有證據表明這一點可以做到。如果有朋友知道相關進展的話，還請指點

僅僅多表達出bt蛋白，我覺得沒法檢測，@小Qi先說「前者確實無法直接檢測」，後來又說「檢測作物中物質成分的技術非常成熟，基本能檢出任何組分的變化」，我就迷惑了，到底能不能檢測？

我的研究接觸過蛋白質組學，不是植物細胞，是分析腫瘤細胞裡面的蛋白質種類，簡單講就是分析腫瘤細胞蛋白質組分，蛋白質是細胞組分的一部分，和@小Qi提到的「檢測作物中物質成分的技術」相比，檢測的不是作物是腫瘤細胞，檢測的不是全部物質只是其中的蛋白質。據我所知，檢測作物的蛋白質組分的話，不會有比我用過的技術更好的選擇。

那我用到的檢測蛋白質組分的技術有多精確呢？

把同一份準備好的腫瘤細胞蛋白質樣品交由同一台儀器，檢測三次，三次檢測結果裡面的蛋白質數量都在16000和17000之間，先不考慮含量，只考慮種類，三次對同一份樣品使用同一台儀器分析的結果都不是完全一樣的，三次結果有大約15000種蛋白質是一樣的。為什麼每次結果不一樣，因為儀器的精度有限，含量比較高的15000種蛋白質，每次都被檢測到，含量低的那些蛋白質，每次檢測都會隨機的被檢測到一部分，想知道全部的蛋白質種類，就需要儘可能多的重複，這樣每次隨機檢測到一部分低丰度蛋白質，次數多了，就能儘可能多的檢測到低丰度蛋白質。即使這樣，依然不能保證每種蛋白質都被檢測到，因為儀器的精度是有下限的，低於一定的丰度永遠都檢測不到。我的結論，僅僅多表達出BT蛋白這點從作物的成分去分析，是做不到的。

有人可能會問，既然儀器檢測不到，就說明含量極低，能否檢測得到其實是沒有關係的。這麼講是錯誤的，舉個例子，瘋牛病是由朊病毒造成的，朊病毒就是一種蛋白，這種蛋白質，人和牛都有，不是完全一樣但是很像，正常情況下這種蛋白質是無害的，因為某些原因牛的這種蛋白質變得畸形了，被人吃進去之後一旦和人對應這種正常的蛋白質接觸，就會影響人體內本來正常的這種蛋白質，讓本來正常的蛋白質也變得畸形，畸形蛋白的積累最終導致人患上瘋牛病。這裡的朊病毒具有傳染性，即使含量低到無法檢測依然可以讓人致病。

@小Qi還提到一點，轉基因很麻煩，從商業角度考慮肯定不會轉不相干的基因進去，這個說法我覺得有點可笑，食品安全僅僅從商業角度去考慮太不慎重了。火鍋加罌粟花殼子，大家應該都聽說過吧，讓人上癮，保證營業額，轉基因是不是一定不能用來讓人上癮呢？所謂的動物實驗有沒有考慮過上癮這種可能呢？

@小Q還i提到「甚至不客氣的說，長得出來，並且與原物種一模一樣（除了蟲子吃了會死之外）就已經足夠嚴謹」，這個一模一樣怎麼解釋，李冰冰和范冰冰長得顯然不是一模一樣，我相信不會有人懷疑李冰冰和范冰冰都是黃種人吧。

可能有人要說，知情權不重要，只要保證安全就好了，反正推廣前都會做動物實驗什麼的，肯定安全。在中國，很多洋水果的食用歷史可能也只有幾十年，甚至幾年，說不定比轉基因作物的動物實驗年限都短，轉基因作物做幾年的動物實驗沒問題的話，肯定就沒問題了。這點我也不能同意。轉基因是精確設計的，如果事先知道動物實驗的內容，那麼設計一種在動物實驗中無法被檢測的危害並不是不可能的，就好象上面提到的上癮。

目前對基因組的測序能力有了很大的進步，但是對於基因組的解讀，依然沒有什麼進展，大部分的基因組序列有什麼功能作用，目前都是未知的。對於轉基因作物，最好的安全措施就是有能力分辨全部的轉基因操作，不管申報的轉基因作物是什麼，只要把對基因組做的全部轉基因操作都檢測出來，一條一條的看，一旦發現其中的某項轉基因操作無法做出合理解釋，就不讓通過，確定所有的轉基因操作都有合理的功能之後，再根據對應的轉基因操作設計相關的安全實驗就好了。