山西的主食是面嗎？普通的飯館多嗎？南方人去山西能保證天天有飯吃嗎 ?

01-26

保證肯定有大米！

但可能會做的很難吃……

我這邊的飯館一般是把蒸好的米飯冷藏起來，有客人吃了再拿一份專門給你熱熱，米飯冷藏之後澱粉老化除非做成炒飯這個口感真的是很一言難盡的。

炒飯的話不要點番茄炒飯（萬一用番茄醬炒的噁心），蛋炒飯不容易出錯。

如果問有沒有飯的話一定要說「大米」，不然給你上的小米乾飯不要怪我沒有提醒哦∠( ? 」∠)＿

問服務員有什麼飯，她可能會回答你「燜面河漏小拉麵炒餅大米」，別驚訝，飯這個字並不是大米飯的意思。

基本上只要有炒菜的店就100%有米飯

(我僅代表臨汾市區和洪洞縣)

臨汾家常主食是：早飯饃饃，午飯面，晚飯饃饃。外面早點一般是油條，麻葉，包子，老豆腐，丸子湯，豆腐菜等。

臨汾飯館很多，但不知道咱倆說的飯館是不是同一個概念…如果你說的飯指大米的話，那臨汾的飯館並不很多。

南方人來臨汾想頓頓吃到米飯當然很簡單，請往下看。

在臨汾，當然大飯店肯定是有大米飯的，中等規模賣炒菜的地方一般也會有米飯，小飯館最好找那種名字類似於『老四川』『重慶特色美食』的地方，其他地方不能保證有大米飯。尤其麵館，饃饃米湯菜，餃子館等地方都是有炒菜但很可能沒米飯的。

一組數據供參考用：

美團外賣地址選擇山西師範大學，附近有138家餐廳。

搜索米飯，有15家有結果，其中兩家是小米飯。

搜索炒飯，有12家有結果。

搜索蓋飯，有4家有結果。

20年前，山西的主食是面和各種粗糧，本地只產很少的大米。

目前飯店比較多，多數飯店裡米和面都有。

需要注意的是，要米飯就明確說「米飯」，對山西人來說「飯」不等於「米飯」。

肯定有米，不過在我們這邊正餐吃的叫飯，米叫米。。。不能混淆。你進去告老闆你要一份飯，老闆說要什麼飯，你說一份飯，老闆又說什麼飯。。就尷尬了

什麼鬼，這問題應該放到地域歧視里，這就和問內蒙人你們是騎馬上班一樣的。你就放心吧，有的

題主注意南北方的「飯」意義不同，北方三餐吃的都叫飯，南方單指熟了的米飯

除了專門的麵館，都有米飯的，很多家庭也會經常吃米飯，因為米飯做起來超級方便

兄弟你多慮了，我在太原，天天吃米飯

最重要的一點：山西人說的飯不是特指米飯，如果你要吃米飯就明確說米飯，不要只說飯。

講個親身經歷的事。

剛上大學那會，有次和一位來自重慶的同學去食堂吃午飯。他點的餐是兩份菜和白米飯，我點的是兩份菜和兩個饅頭。於是我倆有了以下對話：

他：你怎麼不吃飯？

我：我吃的就是飯啊！

他：饅頭是饅頭，飯是飯啊！

我：饅頭和大米都是飯的一種啊！

他：大米才是飯啊！

……

於是好好的就餐時間變成了我倆無休止的爭論。

對啊，山西人的飯又指大米飯也指麵食。山西人怎麼會不吃米飯，平常超市裡就有賣啊，米面頓頓都吃啊，像我家的話一周三四頓吃面，兩三頓吃米。還是以麵食為主，但不會因為麵食為主就會忽略米飯，米飯還是很多的。

山西人也吃米飯的好嗎，一般飯店都有米，除非你進去的是專門的麵館

主食是面、普通飯店很多、有錢就有飯吃。