為什麼北方人喜歡吃冷盤？

01-25

為什麼北方人喜歡吃冷盤？而南方人很少吃冷盤？北方人冬天還吃冷盤，盡然還超涼！

南方的葉菜基本都不好吃，儘管看起來十分光鮮水靈，這是個重要的原因

我作為一個超喜歡吃冷盤的北方人，到了美國表示他們的蔬菜沙拉和三明治無法接受……Subway的除外。

我不清楚南方的同學是否真的是不喜歡吃冷盤的，也不清楚北方的同學是否都喜歡吃冷盤。個人而言，作為北方人，喜歡吃冷盤主要是因為：

1、冷盤好做呀，拌黃瓜西紅柿什麼的三五分鐘即可搞定，比炒菜省事。當然，一些涼拌菜需要提前把蔬菜焯熟，這種的似乎也省不下多少時間。

2、我不清楚南方都沒有豆瓣醬或者土製的「大醬」，北方這種東西很多的，尤其傳統上東北作為大豆主產區（當然現在基本進口這個是另一個話題不在此討論），有豐富的原料製作豆瓣醬，北方人表示非常喜歡這東西，蘿蔔生菜什麼的蘸著醬吃，美滋滋的。

3、我不清楚南方同學有沒有避暑需求，如果有我也不清楚都有哪些具體方式，但是北方同學夏季避暑的重要方式之一就是吃冷盤！想一想一盤冒著熱氣的湯和一盤晶瑩剔透的冷盤哪個在夏天更受歡迎~至於冬天，我不清楚其他北方同學是怎樣的情況，但是我在冬天除了鹹菜基本上是不吃冷盤的。

不過對冷盤的喜歡程度都是相對的……我到了美國看他們吃蔬菜的方式基本上就是題主看到北方人吃冷盤的感受。

來成都，各種冷盤，一年四季都很好賣~

那是為了下酒的，一般說整點下酒菜。。熱菜要做一會兒才上，總不能幹喝吧

冬天吃冷盤?

因為家裡熱啊

冬天還吃冷盤是因為我們有暖氣啊哈哈~

外面飄雪我們在家裡穿著背心吃冷盤

我一個南方人也喜歡吃冷盤，還特別喜歡吃泡菜

吃冷盤多爽啊原汁原味新鮮爽口比熱菜好吃多了！

被我們冬天吃冷盤驚呆了的小夥伴們，歡迎你們來大東北看我表演冬天室外吃雪糕的特技

因為我們有地暖啊，有雙層玻璃啊，家裡熱的上火，吃冷盤，我們還吃雪糕呢！

大概是因為懶。。。

好吃

南方人。

從小到大在我的習慣里食物必須煮熟，煮透了才能吃，很少吃冷盤，特別是生伴的冷盤。

因為南方的氣溫相對北方更高，食物不易保鮮。冷盤的製作過程又缺少加熱的過程很容易受到細菌的污染，所以在南方不怎麼吃冷盤。

當然也不是沒有冷盤，小時候家裡做的酸黃瓜，酸豆角，酸藠頭，因為都是在極酸的環境中細菌不易滋生。還有辣椒醬，很咸。

---為什麼要回答這個問題，大半夜的想想就流口水。