為什麼蛇泡在酒里還能活?

聽同學說,鄰家用蛇泡酒,泡了一年以後敞開蓋的時候蛇跑出來了,據說咬傷了小孩。這樣的例子聽過好幾個,為什麼蛇泡在酒里如此久還可以活?


酒的浸泡對蛇沒有殺傷力,蛇不吃東西一年是餓不死的。只要蛇頭能探到液面上面,接觸空氣,它就能活很長時間。

另外,泡活蛇並不是最好的藥酒炮製方式,最好是泡蛇皮,蛇皮還要事先用瓦片焙乾,因為蛇毒和蛇膽各有不同的功效,未必是你想要的,不能籠統放進去。

有些藥酒是用全蛇的,也講究用活蛇,這屬於偏方,不在藥典正方里。泡活蛇要捆紮之後浸泡,確保蛇頭處於液面下方,這樣就不會有一年之後還出來傷人的事件了。事實上,活蛇在酒中能繼續存活,本身就說明它在這一年中沒有任何東西進入酒內,這樣泡是沒用的。


這種情況是特例,酒里就像是在水裡一樣,就算是水蛇也不可能在長時間密封的液體里存活那麼久,因為沒有氧氣。而且酒精對蛋白質有破壞作用,一般蛇是不可能忍受高濃度酒精的。

為什麼能活,主要原因是有幾個:一、瓶子的密封性不強,進了空氣,二、泡的酒不夠多,只泡了半瓶酒,酒離瓶口還有一段距離;三、酒的度數不大。由於以上這些因素,蛇就能接觸到空氣,又加上蛇酒往往冷藏,蛇進入了冬眠模式,一旦開啟,蛇就復活了。

我們泡的蛇酒,一般幾個小時蛇就會死亡的,密封存放兩三個月之後就成為蛇酒了。

永州異蛇酒製作方法:

酒的選擇:製作蛇酒的酒劑應為白酒,可以是蒸餾酒或配製酒。酒劑除了嚴格遵守規定標準外,還必須注意傳統的質量標準,如高梁等穀類釀製的酒類,可使製成的蛇酒香氣濃郁而又持久。把握酒的濃度和用量也很重要,如果在蛇酒中另摻入滋補藥材,酒的濃度可低一點。

浸泡方法:蛇酒的浸泡方法有活浸法、鮮浸法和干浸法三種,下面簡介如下:

⑴活浸法:抓取一條活蛇,把它單獨關在乾淨的蛇箱內閉養1個月左右,期間不給水和食物,目的是讓它排空腹內的排泄物。浸泡之前把蛇徹底清洗乾淨,用潔布抹乾水分,最後把這條新鮮的蛇直接浸泡在50℃以上的純糧白酒中,並密封貯存。蛇與酒的比例為1:10,即500克活蛇可用5千克白酒來浸泡。一般密貯兩個月後可飲,若浸泡半年或一年以上,則藥效更佳。飲用時,可根據病情或個人酒量酌飲。該蛇酒對治療風濕性關節炎效果特佳。

⑵鮮浸法:把一條健康無病的活蛇殺死,剖去內臟並用清水沖洗乾淨,放少量白酒中予以消毒(約5分鐘即可),拎出時抖凈,置於事先準備好的純糧高度酒中,蛇酒的比例可在1:5左右。密封三個月可飲酒分飲。本酒祛寒濕、治療癱瘓效果更好。浸泡活得毒蛇時,不要盲目將其毒牙拔去,雖然蛇的頭部有毒腺和毒牙(有毒液),但浸入白酒後決不會出現中毒現象,反而使治療的效果更佳。

⑶干浸法:取一條加工好的蛇干,去鱗稱重後,浸泡於重量為蛇乾重5~10倍的純糧高度酒中,最好是60度左右的白酒,密貯3~6個月後可取飲。蛇干浸酒有用整條泡的,也有切成寸段或粉碎後浸泡的。當然,後者的浸泡時間短於前者,藥效也較充分徹底,但外觀上不如前者


泡的時候順序不太對吧先放頭還是身子來著?忘記了,爸爸那輩會。。。

順序錯咯蛇頭露在酒外面哪天打開嗖的就出來咬。。。

冬眠那麼久不吃東西

小小的酒罐子好像沒有什麼限制力吧。。


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