樂山大佛江邊坐，蛋沖豆花心中留

車至樂山。我帶著台胞吃貨，徑直尋到這家盛名在外的豆花鋪。

店鋪招牌太不打眼，走過路過幾乎錯過，桌椅板凳懶散擺，菜單就那麼隨便在牆上一貼。

還好本人蒼蠅館子去得多，見過世面。不過估計台胞心裡已經在發毛：真的是這裡嗎？

駐店大媽見我等遊客面孔驚慌急切狀，立馬熱情地打招呼：坐嘛，吃點啥？

我們湊近一看，幾個大鐵鍋，豆花嘟嘟地煮著。不錯，看上像是做這門生意的。遊客心中疑慮減去一半。

成都人嘛，從小就是吃豆花長大的。印象中的豆花白白嫩嫩，上面放香香的熟油辣子、豆子、蔥花。

不過樂山豆花跟我小時候吃的不太一樣。

首先名字就取得鄭重其事：牛肉蛋沖豆花。除了牛肉之外，還可」雙拼「肥腸。

端上來一看，豆花竟是黏糊糊勾過欠的，上面撒著花生米、散子，蔥花。辣椒是隨意地放在一旁，似乎只是配角，不似成都豆花般濃妝艷抹。

這個顏值嘛，普普通通，比起成都豆花，只能給個70分。

待到豆花入嘴，心下大驚。這味道說不出的妙，看來還真不能以貌取人。

有散子的酥脆，有勾芡的粘稠，有豆花的香濃，有牛肉的芬芳。多種滋味勾勾搭搭，成功喚醒味蕾深處沉睡的慾望。

冬日涼風習習，吃著豆花，一席人竟清風雅靜，身心靈被洗禮被沉浸，直到吃到光碟光碗，四肢發暖，大腦空白，滿足無限，此刻圓滿。

告別樂山，返回成都。吃貨台胞客心中依然放不下那碗豆花。

台胞歸島前最後一餐，我們找到一家餐廳，菜單上寫著「樂山豆花」。點來一試，雖不及原味，但有點那個意思。雖豆花不及樂山原版，但因偶然邂逅甜燒白，台胞感到些許欣慰。

縱觀我大四川，不思進取、貪圖玩樂者眾，有點腦筋都動在了食物中。小小一碗豆花，也能如此多姿多味。

如果可以，定要再去到樂山那簡陋的小店，再來一碗好吃到無語的牛肉蛋沖豆花。