標榜正宗的大多是山寨

01-25

~~好久沒更新了是我寫的越來越差了吧讀的人越來越少了~~

~~本想把標題寫為「標榜正宗的必為山寨」，因凡事無絕對，便起了這個標題，但是拉麵行業，叫正宗的，八九不離十都是山寨貨~~

今晚有一位朋友加了我微信名「牧馬人」

前些年「正宗蘭州拉麵」店特別多，大多都是青海人開的，和蘭州毛的關係都沒有，那味道和蘭州絕對是天壤之別。自打蘭州商業聯合會把「蘭州拉麵」的商標申請下來後，叫這個名字的店有減少的趨勢。

我在承德，這裡愛吃板面，滿大街都是「正宗皖北牛肉板面」，後來我去了安徽阜陽太和縣（正宗皖北牛肉板面發源地），才發現根本就沒有「牛肉板面」啊，人家當地只吃「羊肉板面」。再一次印證了我的觀點。

有一件趣事，上次路過一家小門臉，賣煎餅果子的，他家店名叫「正宗皖北煎餅果子」，當時差點笑出聲，煎餅果子都是天津的啊。揣測下，老闆可能不知道「皖北」是什麼意思，感覺那麼多板麵店都帶著「正宗皖北」四個字，這四個字想必是無比高大上的定語，好比汽車行業的保時捷，打招牌時千叮嚀萬囑咐告訴一定要加上這四個字。

一點小感慨，就寫到這吧，下午睡了一覺，晚上煮牛肉了，這會也困了。