紅酒杯入門ABC
對入門者來說,最怕的就是面對一萬種杯子不知道用哪個好,生怕用錯了被笑話。其實完全沒必要想太多,大大方方的選一個喜歡的杯子喝起來,畢竟喝酒的第一原則是開心。
基本來說,選一個波爾多杯就可以適用大部分葡萄酒了,波爾多杯就是長這樣子的杯子,也是最常見的紅酒杯:
喝紅酒的杯子多少都長成肚大、口小的樣子,是為了讓香氣在大肚子里揮發出來,在小杯口處聚集起來,方便我們聞香氣~
選個多大的好呢?500ml的就很實用,不要太小的。500ml的杯子跟一瓶紅酒比起來大概這麼大:
認識了最基本的波爾多杯之後,再看這些杯子就發現特徵差不多,除了外觀設計不同,基本都是大肚小口,而且肚子和杯口的比例也大差不差,這些都屬於波爾多杯的變形:
如果想再講究一點,喝白葡萄酒用個不一樣的杯子,那就選個白葡萄酒杯:
你肯定要說,你逗我的吧,怎麼長得跟紅酒杯一毛一樣啊?
其實是大小不一樣:
為什麼要這樣呢?因為白葡萄酒基本都要冰一些喝,杯子小一些,一次不會倒太多,在酒液升溫之前就喝完了。這樣每次倒出來都是冰的,口感會更好:
然後想再講究一點呢?喝帶氣泡的酒用什麼杯子呢?
用這個:
這麼細長,主要是方便觀察氣泡,喝起泡酒的一大樂趣就是觀察氣泡啦~
好了,到此為止吧,最後送你一句咒語,可以不再害怕沒見過的杯子。這句咒語叫:「它們是99.9%的人不用知道的杯子」,拿走不謝~
=========我是一條分隔線啊分隔線==========
然後說說拿杯子吧,這個也是把好多入門者擋住的另一個檻。其實完全不複雜,只記住一個原則就好:手不要接觸酒液。只記住這個就行。
為毛呢?因為:
明白了吧,沒什麼複雜的。知道了這個原則,基本拿杯方法也就出來了:
還有另一種拿杯法,比較適合站立式的酒會,長時間站著聊天時很有用:
當然,不僅限於這兩種拿杯法,只要樂意,只要不把酒液熱成狗,你想怎麼發揮創意都行,哈哈~
========我是另一條分隔線啊分隔線=========
最後再說一下碰杯的禮儀吧,在中國的酒桌上,有一個通用的禮儀就是如果對方是長輩、上級或者你尊重的人,碰杯時酒杯最好比對方低一些,以示尊重。
這個禮儀主要適用於喝白酒,或者啤酒時,更多的是中式禮儀。
有時候對方端酒杯的手比較低,靠近桌面了,怎麼辦?比他更低就砸壞桌子了……
這麼幹當然是不妥的,比較得體的做法是用另一支手抬一下對方的手腕:
但喝紅酒的時候,一般不適用這個禮儀,紅酒杯腿那麼長,要是太靠近桌面就把杯腿碰折了:
根本上說,喝紅酒時應該適用西方的餐桌禮儀。西方人喝紅酒的時候一般是各自喝各自的,根據自己的用餐節奏,不太經常乾杯、碰杯。有時會隔著桌子舉杯示意一下,如果需要碰杯,會用這樣的交叉式碰杯:
七年前辭去KPMG審計師工作,創立「杯中時光」,目前是天貓評分最高的紅酒店之一。愛交朋友,不管懂不懂葡萄酒,只要喜歡,隨時歡迎來一起喝喝小酒,扯扯人生
天貓店:杯中時光酒類專營店
微信訂閱號:time_in_wine
助理「杯小助」微信號:timeinwine
知乎專欄一:杯中時光的故事
知乎專欄二:薦酒清單
推薦閱讀: