我們的養殖業想要趕超歐美強國，往這6方面使勁會有用嗎？

閱讀前，請先思考： 我國養殖業與國外養殖業差距在哪？ 作為一線養殖業農友們，該如何做讓中國養殖業發揚光大？ 農說呂不白丨不白在觀察【微信公號ID: nslbb1，每日一篇農創案例分享】 第184期 全文1478字丨3分鐘閱讀

作為農業大國，耕種、養殖一直以來都在我國佔有舉足輕重的位置。可以說，中國是「養殖大國」，但是不能說是「養殖強國」。而經過與歐美養殖業強國的對比，不白髮現，中國養殖業還是有相當大的差距。

那麼中國養殖業和國外養殖業的具體差距在哪呢？又為啥會導致這種差距？各位農友且聽不白一一解析道來。

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為啥國外養殖業

5大主因很關鍵

▎第一，注重環境，養殖空間決定品質空間。

首先，中國養殖業多以農散戶或中小型養殖為主，養殖場飼養規模不成氣候，在養殖場所的選擇上，一般會選擇比較便利且地價較低的地。其次，在一味的追求養殖，為市場輸出更多養殖產品時，由養殖導致的污染問題也越來越嚴重。導致，中國養殖環境污染極其惡劣。

而國外養殖業大多都是以農場為主的飼養模式，規模龐大，如：美國、澳大利亞和荷蘭。並且十分注重生長環境，在生長發育不同的階段進行分群養殖，甚至採用特別的「心情」養殖方法。每天讓養殖的動物們外出「散步」，或播放旋律優美的音樂。一方面，養殖環境安全，能有效減少疾病產生，質量有保障；另一方面，好的生長環境，促進了所養殖的動物飲食均衡，品質更好。

▎第二，採用機械化的生產方式，現代化生產管理。

國外養殖業現代化程度高，生產設施比較完善，在一些環節的生產作業上都是由機械來完成。提高產能的同時，減少了飼養過程中的不少麻煩。而在中國，較多的養殖戶們還是採用傳統的人工養殖，耗費時間成本且收益不高。

▎第三，品種很重要，選擇優良的品種培育。

俗話說：「龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞」，優良的畜禽品種對於養殖業的發展起到了至關重要的作用，品種有優勢，養殖才好發展。國外非常講究品種的優良性，美國、澳大利亞等國家還專門設有很多育種公司，而中國的養殖戶，在品種選擇上趨向選擇比較好養的，產量高且存活率也高的產品，甚至很多養殖品種依靠進口。

▎第四，重視防疫工作，研發疫苗預防疾病

國外養殖業十分重視防疫工作，並設有相應的專業權威機構檢測疫病、研發疫苗。不白從業內得知，澳大利亞有一家養羊的養殖戶，為保證養殖的對新引進的養殖品種，從原生產地到其周圍檢查當地的疫病情況，引進後還要隔離6個月再次檢疫。反觀國內養殖業，農散戶由於知識缺乏，不懂得疫病預防工作，採取放任不管的態度，而很多大型養殖場，採用的大都是國外的疫苗，因生長環境、氣候的區別，並不能對症下藥。

▎第五，養殖管理人員教育水平，及專業養殖培訓。

在美國、澳大利亞和荷蘭非常重視養殖管理人員的培訓和職業教育培訓，據說僅在澳大利亞從事養殖管理人員的大學畢業員工就佔到了30%。而在中國，養殖場面臨的最大問題就是技術人員和專業人員匱乏，教育程度高的人群更是不願意踏入養殖行業，而已經涉足養殖行業的人，缺乏專業培訓，大都處於在自行探索階段。

正是在上述5個主因的共同作用下，歐美、澳洲等發達國家的養殖業發展遠遠領先於中國養殖業。中國養殖業要想追上甚至趕超他們，必定還有很長的一段路要走。

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農創人該如何做

讓國內養殖業趕超國外，發揚發大

那我們的養殖業能否趕超養殖強國呢？不白覺得，一定能！但我們得重視選種、選址到養殖的每一個環節。長路慢走，仔細走，認真走，才能更好的到達目的地。

1.注重生態環境。養殖業的產業發展是建立在對資源、環境等生產力要素的大量佔有、依賴甚至是破壞的基礎上，外部資源的緊缺和污染制約了養殖，養殖排污又影響了外部環境，二者相互作用影響。所以，要注重養殖場所的生態環境，適度養殖，並規範用藥，減少葯殘污染，從而提高產品的質量，促進了養殖業的發展。

2. 集約化養殖，加強基礎工程設施。細細考量傳統養殖方式中的結構和布局，增設養殖設施，引用新興養殖技術，提高技術含量，促進養殖業的現代化、工程化、設施化。

3. 加大良種選育研究。注重良種的繁育，成立良種選育研究小組，規範畜禽良種繁育，不斷完善畜禽良種繁育體系，提高畜禽良種質量標準。

4. 適度範圍養殖，切勿圖大。絕不能貪多貪大，而是根據自己的銷售能力，控制產能，以產定銷。在《農說呂不白》第144期案例里，不白和農友們分享過90後小伙劉歡在養殖藏香豬的案例中，便提到了因擴大養殖範圍帶來的慘痛教訓。

5. 做好質量安全和管控問題。因科技創新能力不足，疫苗研發滯後，種質退化、飼料技術落後等種種問題，影響著質量安全。而開放式的養殖場所對外源環境污染難於控制，造成有毒有害物質超標，養殖疫病頻發。因此，有關安檢部門，應提高監管水平，嚴格把控產品質量安全，提高我國養殖產品的信任度。

6. 注重產品的加工、儲存和運輸。在產品加工技術上，形成一套成熟、配套的畜禽產品加工流程，並選擇精細化分類存儲、運輸，提高我國養殖業產品的「顏值」，讓人更有購買慾。

每期一圖｜鵝逐湖中魚

不白攝於郴州，2016.2