麵館里的個性顧客

開麵館遇到過各種各樣的顧客，遇到過很多讓人印象深刻的。挑幾個來說說。

第一個要說的，是海爾兄弟。

海爾兄弟肯定是兩個人，這是我給起的外號，我家服務員現在也慢慢這麼叫了，「海爾兄弟來了」。為什麼叫海爾兄弟呢，因為他倆都是海爾售後。

第一個大哥嘴非常刁，吃東西非常挑剔，誰家東西不好吃真的是嘗了一口，就不再動筷子了。並且說話神情略傲嬌，吃的方面真的有傲嬌的資本，他的味覺天賦異稟，如果我昨天熬湯玩了點新花樣，他今天就能嘗出來，雖然不知道我加了什麼，他能說出來「今天的湯比昨天的好喝了」，如果你問其他顧客湯和昨天比有沒有區別，大多數基本就是回復「啊？就是吃啊」

第二個 每次都是大碗二細，其實比二細還要略粗一點，並且要煮得硬。他一定要加少量麵湯，因為他口輕。他和我說之前也很能吃鹽，家裡炒菜放鹽多，但是有了兒子之後，發現這小子巨能吃榨菜，並且經常咳嗽，然後家裡強制食鹽減半，慢慢的他現在也適應了。可憐天下父母心！

第二個要說的是個180的胖子

為啥叫人胖子，因為他真的有點胖，並且我真的不知道他叫什麼。每次來都怕熱，愛喝果粒橙，我店裡買空調就是因為他每天抗議才買的。他是被張國軍帶來的，張國軍在二路賣魚，現在減肥呢，一個月不吃米飯麵條了，前天忍不住了，跑來吃了一碗。這個胖子經常帶幾個人來吃面，他說吃完你家麵條再吃別人家的吃不了了，我停業半年多被他質問半天。結賬的時候會特地跟我說「好好乾，你以後絕對差不了」。上次帶來一個賣抻面的「老二，比你家的好吃吧？」「嗯，比我家的好吃」。

第三個是林特

至少有185，250斤，大手感覺比我腳還長，真正的北方大漢，留有鬍鬚，黑色里夾雜著白鬍子，有一種亦正亦邪的獨特氣質，家裡開照相館，不知道他職業前我一般叫他「藝術家」，熱愛美食，飯量大，六十來歲了。他也是味蕾特殊的一個，麵條吃到一半，我問問他今天和昨天有區別嗎，「今天和面加雞蛋了」。去年剛開業他就來吃，並且總說好吃，有一天見他騎著小電驢到我門前，結果沒下，過了一會回來了「剛才我去老太婆攤攤面看了，已經沒人了，給我下個大碗」，原來是去同行家替我打探消息了。

第四個是「韭葉叔」

去年最開始我這裡賣九種面形，然後人多的時候，「大碗二細」「小碗薄寬」「小碗三細」「大碗韭葉」「大碗細滴」等等七八個面排隊，我家出面的大姐根本記不住啊，七八個面都得我這個拉麵的記著，然後我就決定不給下寬面了。有兩個顧客從第一天來就愛吃韭葉，我就一直給下，我告訴他們別聲張，但是有一個大叔特顯擺，別人問怎麼還有寬的，他直接回了一句「只給我下，不給你們下」，我聽到就不樂意了，這不是害我么。然後第二天他來我就說今天面不好，選寬面的話拉不勻，人家倒是痛快「你下啥樣我吃啥樣」，我還能說什麼……第三天又來，我提前告訴我家服務員說「不給下寬面了，別人來也都沒下，你這樣我沒法賣」大叔「我就要吃寬的」很不耐煩，甚至「媽的」之類的字眼都出來了，跟誰媽的呢，我們雖然是服務行業也需要基本的尊重，我直接讓大姐退錢不給他做了。然後沒再來過，今年重新開業，昨天又來了。其實他家商店附近十米就有一家經營了二十年的抻麵館。

這個大叔也未必是素質問題，可能口頭禪就是「媽的」，一著急說出來了，但是這個我反正不慣著！

以後再補充，我得去超市了

更新啊~~

第五個是名五十歲左右的男性公務員

麵館最難應付的就是這一類人，家中頂樑柱，單位一把手，說話略帶教育人的口氣，吃六七塊錢一碗面要求太高了。在蘭州，任何一個麵館都有麵條不勻的現象，哪能都跟機器面似的。我只有兩次被人說麵條不勻的，都是這個年齡的。第二次被說，還特地把我從廚房叫了出去，一碗里只有一根麵條粗，「你看，讓我們怎麼吃？」。

待更新 困了

更新~~

第六名是個退休老大爺

他原來在監獄上班，退休了，一個月五六千退休金，當年也是英雄人物當過警察抓過逃犯，受過傷立過功，我特喜歡聽他吹牛逼「年輕時如何猛」。基本在我這每天一碗。前兩年家裡出了事故，欠了好多錢，他開始賣煎餅果子了，會打乒乓球，跟我說當年是承德市第七名，要約我哪天去打球。吃飯很安靜，不挑剔，非常好答對，很低調，這類顧客就是我這裡的大部分人的寫照。

另外我店裡年輕人相對其他店多一點，年輕人容易接受新事物，五六十歲的人遵從習慣，他們大多還停留在「蘭州拉麵和所有拉麵都不好吃」的思維里，我播廣告他們都不易進來。

第七個是一個六十多的阿姨

去年就來我店裡吃面，每次和老伴一起來，但是她老伴愛吃隔壁的面，她說「我吃這個面比隔壁的好吃多了，願意去你去吧，我在這吃」。然後他老伴先吃完，一頭大汗過來我店裡了，阿姨吃不完了，老伴把她的面吃乾淨了，湯都喝光了。並且印象特別深刻的一次，阿姨面里吃出了頭髮（是裹在面里的，肯定是和面進去的），阿姨悄悄的到了廚房，小聲告訴我，告訴我下回多注意，我非常抱歉，把錢退給她，怎麼都不要。今年開業了，阿姨又來了，最開始吃面送雞蛋，她和老伴來的時候活動結束了，他老伴有點像「老頑童周伯通」，說話略帶童言無忌的感覺，沒有壞心。她老伴先問「還送不送雞蛋」「不送了」「不送我們去隔壁吃」 然後阿姨就發話了，聲音比較小「也不嫌寒蟬（丟臉的意思），今天在這吃，下回你再去」

第八個是一類人，是給我提了好多建議的人，這種人非常的感激啊。有很多店家難以接受顧客的建議，認為是對他的批評，這種店是沒有前途的。

就到這吧，這篇不會在更新了，以後有有意思的我會單獨發。