10大最貴德國酒，你喝過幾款？

說到德國，很多人的印象就是它各種甜度的或清新或複雜的雷司。在這個傳統的釀酒大國，雖然也不乏許多優質的紅葡萄酒，但它的確是雷司令真愛粉和甜渣黨的天堂。

這樣一個地方，站在金字塔頂端的德國葡萄酒又是怎樣的存在呢？

參考Wine-Searcher上的國際稅前均價，今天知味就為大家介紹下，十大最貴的德國酒及其背後的酒庄故事。

01 | Egon Muller Scharzhofberger Riesling

Trockenbeerenauslese, Mosel

Egon Muller

國際均價：9700美元左右

這家名為伊慕酒庄Weingut Egon Muller的德國頂級生產商，被全世界葡萄酒愛好者稱之為「德國雷司令之王」，釀造著世界上最貴的白葡萄酒。在世界十大最貴白葡萄酒中，伊慕酒庄就佔到了其中的三款，可見其壓倒性的實力。其實伊慕光是BA（貴腐精選酒）級別國際均價就已經高達3300美元了，比其他酒庄的TBA（干粒貴腐精選酒）真的高多了，進入德國最貴酒的前十真的綽綽有餘，但為了給十大騰出位置，榜單里我們只放入了伊慕的TBA。

伊慕酒庄位於摩澤爾（Mosel）產區，歷史悠久且極具威望。酒庄的前身是6世紀的聖瑪麗修道院，在法國大革命之後，教堂和修道院的所有財產都被充公和拍賣。Muller家族的曾祖父在1979年購得了這片葡萄園後，一直歸其家族所有，延續至今。

即使在干型酒越來越流行的今天，伊慕酒庄依舊致力於釀造品質極佳的甜酒，雷司令幾乎都保留了可觀的糖分，如晚摘酒（Sp?tlese）和精選酒（Auslese）。酒庄幾乎所有的酒款都需要一段時間的陳年從而達到它的巔峰，精選酒可以輕鬆的陳年半個世紀甚至更長，就更不用說干粒貴腐精選酒（TBA）了。伊慕最貴的葡萄酒就是TBA，來自它的頂級葡萄園Scharzhofberger，產量非常稀少。

02 | Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling

Trockenbeerenauslese, Mosel

Joh.Jos.Prum

國際均價：5000美元左右

同樣位於摩澤爾的普朗酒庄（Joh. Jos. Prum）也是一座富有傳奇色彩的頂級酒庄，被羅伯特·帕克（Robert Parker）評為「世界上最偉大的酒庄之一」。酒庄擁有風土極佳的日晷園（Sonnenuhr），這個陡峭的著名岩石葡萄園出產的酒優雅而精緻，複雜度極高，它的最貴酒就出自此園。

在德國，普朗酒庄並不算是非常古老的酒庄，它由約翰·約瑟夫·普朗（Johann Josef Prum）創立於1911年，之後由普朗家族世代經營。

普朗酒庄的酒有著驚人的陳年能力，不過年輕時有著比較濃烈的燧石味道，可能很難被大眾所接受，但隨著瓶陳，這個味道會漸漸消失，彰顯出其馥郁的果味和優雅的風韻。

在某些極好的年份，他們還生產一種特別的精選葡萄酒，被酒庄稱之為「金瓶蓋酒」，用金箔包裝其瓶蓋。還有幾款精選葡萄酒的風格甚至更加豐富，被稱為「長金瓶蓋酒」，被世界上的收藏家們當作「液體黃金」收藏。

03 | Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling

Trockenbeerenauslese Goldkapsel, Mosel

Fritz Haag 海格酒庄

國際均價：4200美元左右

海格酒庄是一家在歷史上很有名的酒庄，地處摩澤爾河谷中部的中心。酒庄的歷史可以追溯到1605年，當時它所在的村子還叫Dusemond，不過1925年時，為了提升當地兩個著名一級園Brauneberger Juffer和Brauneberger Juffer Sonnenuhr的名氣，村子被改名為布朗伯哲（Brauneberg），這個詞意為棕色的山，暗指這個地區板岩土壤的顏色。

這兩個葡萄園可以說是世界最陡峭的葡萄園之一，所有的操作得全靠人工，但這裡的風土環境非常適合雷司令的生長，氣候冷涼，排水性極佳，葡萄可以完美成熟但不必損失酸度，而海格酒庄就是這兩個葡萄園的擁有者之一，它家釀造的酒，平衡集中，頂尖酒款陳年能力極強。

04 | Staatsweingut Kloster Eberbach Erbacher Steinberger

Riesling Trockenbeerenauslese, Rheingau

Staatsweingut Kloster Eberbach Erbacher

國際均價：2700美元左右

克勞斯艾伯巴赫修道院酒庄（Hessische Staatsweingut Kloster Eberbach）是一家國營的酒庄，也是德國規模最大的酒庄之一，於1910年便加入了葡萄酒名庄聯盟（VDP），其實力可見一斑。

修道院位於東部萊茵高，創立於1136年，坐落在擁有八塊特級田的哈騰海姆鎮（Hattenheim），是如今德國保留最好的中世紀修道院建築群。這裡就像是德國葡萄酒的總部一樣，儲存著悠久的德國葡萄酒歷史和文化，甚至還有一個收藏了特別古老葡萄酒的博物館。前幾年，酒庄還在埃爾塔菲萊（Eltville）鎮的郊外建造了一座現代化的酒庄，不僅運用現代化的釀酒設備，還全部改用螺旋瓶蓋。

修道院出產的Staatsweingut Kloster Eberbach Erbacher Steinberger Riesling TBA是當地非常受歡迎，市面上僅有幾個年份流通。傑西斯羅賓遜大師對此款酒一直給予好評，並給多個年份極高的分評。

05 | Graf von Schonborn-Schloss Schonborn Erbacher

Marcobrunn Trockenbeerenauslese, Rheingau

Schloss Schonborn

國際均價：3500美元左右

勛彭酒庄是萊茵高Rheingau的頂尖名庄，也是德國葡萄酒名庄聯盟（VDP）的創始成員，它的歷史非常悠久，可以追溯到1349年，是德國最古老的酒庄，也是世界上最古老的酒庄之一，現在酒庄的莊主已是家族的第27代。

Graf von Schonborn家族非常顯赫，在各地都有城堡和酒庄，它所擁有的田產，沒有一家任何萊茵高酒庄能超過它。勛彭酒庄在萊茵高共擁有50公頃的葡萄園，這些葡萄園幾乎遍布在萊茵高的所有名園內，其中就包括2.7公頃的著名葡萄園Erbacher Marcobrunn，這也是目前酒庄出產最貴酒的葡萄園。這些葡萄園90%種植的都是雷司令，產量都非常少。

06 | Schloss Reinhartshausen Erbacher Marcobrunn

Riesling Trockenbeerenauslese, Rheingau

Schloss Reinhartshausen

國際均價：2300美元左右

然哈茨豪森堡酒庄（Schloss Reinhartshausen）是萊茵高地區最大的私人酒庄，也是世界上最負盛名的葡萄酒手工作坊之一，創於1337年，迄今已有680多年歷史，曾經是一個貴族莊園。城堡早在1189年就已經建成，屬埃爾巴赫騎士（Knight of Erbach）所有。後來，城堡歸屬於阿倫道夫夫騎士，並開始種植葡萄樹。1742年，城堡被另一貴族收購，並取名為萊茵豪森城堡。在之後的200多年裡，城堡幾度易主，其規模亦不斷擴張。2013年，酒庄被德國最大的酒庄集團——萊根米勒家族（Lergenmulle）收購。

在德國，哈德森堡的葡萄酒具有極高的知名度和銷量。由於重視質量產出有限，僅在當地熱銷，只有5%的的產量供於出口。到現在，酒庄還保留了古老的傳統手工工藝，並且和先進的釀造工藝相結合，出產著具有特殊風格的德國雷司令。2016年度德國酒庄評選Schloss Reinhartshausen酒庄獲得專業雷司令大獎。

07 | Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburger Rausch

Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken

國際均價：2100美元

哲靈肯酒庄地處摩澤爾的薩爾地區，是一家專註於雷司令的酒庄，被譽為可以與伊慕酒庄相較量的酒庄。哲靈肯家族的釀酒歷史可以追溯到1742年，目前管理人已是家族的第10和11代。酒庄最初由皇家普魯士林務官Ferdinand Geltz創立，他還參與創辦了葡萄酒名庄聯盟（VDP）。二戰後，Geltz的孫女Marrianne與Fritz Zilliken結婚，於是酒庄改名為Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken。

哲靈肯酒庄是最後的十家仍在堅持用Moselfuder木桶發酵的酒庄之一，而其他9家大部分只用木桶釀最好的酒，其他都用不鏽鋼罐發酵，而哲靈肯卻是所有酒都用Moselfuder木桶發酵。他們認為，用這種德國木桶釀造出的雷司令比普通不鏽鋼罐釀出來的品質更高。

哲靈肯的雷司令陳年潛力非常強大，以輕盈優雅著稱。露絲園（Rausch）是薩爾著名的葡萄園，它家最貴的葡萄酒來自此。

08 | Carl von Schubert Maximin Grunhauser Herrenberg

Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel

Maximin Grünhaus

國際均價：2010美元左右

翠綠酒庄（Maximin Grunhaus）位於摩澤爾產區的Ruwer河岸，由Carl von Schubert家族管理經營，憑藉卓越的品質曾獲得多項獎項。酒庄共擁有三塊葡萄園，分別為：Abtsberg、Herrenberg和Bruderberg，其中阿茲堡（Abtsberg）是酒庄的獨佔園，每個葡萄園都有自己獨特的微氣候，因此各自風格也不同。

Abtsberg出的酒結構出色，有微妙的礦物氣息，酸度活躍，有豐富的果香而且十分雅緻。這個葡萄園的雷司令是摩澤爾地區陳年能力的最強之一。Herrenberg出的酒在年輕時就能展現不俗的果味和酒體，但同樣擁有超凡的陳年潛力，這個葡萄園的TBA是目前酒庄最貴的葡萄酒。Bruderberg是三個葡萄園中最小的，出的酒香辛味十足，有著質樸的石板類礦物氣息。

09 | Dr. Bassermann-Jordan Deidesheimer Hohenmorgen

Riesling Trockenbeerenauslese, Pfalz

Dr.Bassermann-Jordan

巴塞曼喬登酒庄

國際均價：1700美元左右

巴塞曼喬登酒庄是德國法爾茲（Pfalz）最具代表性的家族酒庄之一，釀酒歷史可追述到1718年，由當時的釀酒先鋒Andreas Jordan一手打造。老喬登是最早一批按照貴腐程度採摘葡萄的酒農，還採用各品種間分開釀酒的方式以保證能釀造出一些高品質的葡萄酒，可以說是參與了德國優質葡萄酒的釀造史。

老喬登的兒子Ludwig Bassermann-Jordan博士參與制定了德國第一部葡萄酒法規，後來又創建了葡萄酒名庄聯盟（VDP）。1883年，Andreas的孫女和她的丈夫接管酒庄後正式將酒庄更名為Bassermann-Jordan。

法爾茲最貴的酒就是巴塞曼喬登酒庄的Dr. Bassermann-Jordan Deidesheimer Hohenmorgen Riesling TBA，著名酒評家傑西斯·羅賓遜給它19分的高分（滿分20分）。

10 | Weingut Keller G-Max Riesling

Trocken, Rheinhessen

Weingut Keller

國際均價：1500美元左右

凱勒酒庄（Keller）是萊茵黑森產區（Rheinhessen）極具代表性的酒庄，在1789年由Johann Leonhard Keller從瑞士移民到德國後創建，當時他購得了已經是一級園的Hubacker葡萄園，之後一直致力於釀造優質的雷司令和黑皮諾。目前酒庄由Klaus Peter Keller管理經營，他在大學學習了葡萄酒專業後又在南非和勃艮第酒庄工作多年。

酒庄秉承有機種植的理念，不採用任何化學試劑，釀造的葡萄酒品質一直很高，曾獲得多個獎項，羅伯特帕克也曾稱讚凱勒為「非常出色的酒庄」。

干型雷司令一直是凱勒酒庄公認的傑出代表，尤其是它的頂尖酒款G-Max，產自產量極低的老藤，並獲得了許多葡萄酒評論家的最高讚譽，2009 年份的G-Max（1.5升）曾在拍賣會上被拍賣到 3998歐，被認為是拍賣價最昂貴的雷司令干白葡萄酒。

有沒有被德國酒的昂貴程度震驚呢？

先別被嚇走，我幫你壓壓驚。

有人可能已經發現，德國這最貴的這10款酒除了最後一款是干型酒，其他全都是干粒貴腐精選酒TBA級別，價格如此昂貴也是必然的。但其實這些酒庄的入門或中端款，它們的Kabinett或是Spatlese級別，還是普羅大眾都能承受的，有些價格甚至都相當親民，而且還很好喝。

所以這麼看，是不是覺得名酒其實並不遙遠？

當然，除了提到的10家，德國依然還有很多頂級酒庄，比如Markus Molitor、Schloss Vollrads、Weingut Donnhoff等等，這裡無法一一列舉，它們也是屬於那種貴酒貴到咋舌，但入門款卻比較親民的類型。

可能之前，你已經喝過不少優質的德國酒了吧？這些頂級名酒和名家，你最喜歡誰呢？

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文 | Dolcetta

編輯 | Daniela

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