健身營養體系課07 | 1塊8的維生素C和98的維生素C，到底補不補？

吃補劑真的是個技術活

1、先做1分鐘可有可無的科普

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質。

維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而是一類調節物質，在物質代謝中起重要作用。

如果缺乏維生素：

維生素A：夜盲症，角膜乾燥症，皮膚乾燥，脫屑

維生素B1：神經炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩

維生素B2：口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等

維生素B12：巨幼紅細胞性貧血

維生素C：壞血病，抵抗力下降

維生素D：兒童的佝僂病，成人的骨質疏鬆症

維生素E：不育，流產，肌肉性萎縮等。

2、吃維生素有用嗎？

當然是你缺的話就有用，不缺就沒用咯！

知乎上關於「保健品」的爭論真的蠻多的，前兩天還有小夥伴留言說，口服抗氧化可能無效。雖然營養學很多爭論，但是口服維生素肯定是有！效！的！

最開始的科普階段就說了，維生素人體是不能合成的（維D除外），全部靠食物攝取，知名抗氧化劑維C和維E是一定口服有效的。即便是考慮到人工合成和、做成製片的情況，也有大量的實驗證明，人體是可以吸收利用的。

要不要補，問題在與你到底缺不缺？

是查一下建議攝取量，然後計算自己的飲食嗎？這個方案有可取之處，但是我在上周的答疑那篇文章里表達過一個觀點，每個人的營養素需求都是很不一樣的，和關注推薦量相比，關注自己的身體狀態和環境更重要。

知乎上我很敬佩的營養師@沈夏冰 老師在關於維生素C 給出過一個小測試

先給自己做一個小調查，測測你每天的維生素C的攝入。

1.你每天能至少保證一個水果（200g）的攝入么？ A能 B不能

2.你抽煙么？ A不抽 B抽

3.你每周吃一次腌制食物或者烤肉么？ A不 B是

4.是否每天都能吃到半斤以上新鮮蔬菜？ A 能 B不能

5.下列兩組水果當中，你更喜歡吃哪一組？A獼猴桃／酸棗／柚子 B蘋果／西瓜／桃

如果以上有三條及以上都選擇A，說明你在維生素C方面相對做的比較好，如果你選擇A的只有1到2條，說明需要在飲食當中增加富含維生素C的攝入，如果一條都不符合，最好每天能額外從膳食補充劑中補充維生素C。

其實就是這樣的。

我一抽屜的補充劑都是根據自己的日常和膳食來決定吃不吃的，某天蔬菜水果吃得少，就吃個維C，某天喝一斤牛奶，就不吃維D；有運動的日子，一定會額外吃抗氧化劑。

3、1塊8毛的和98塊的，中間到底有多少錢的智商稅

到底1塊錢的維生素和幾十塊的維生素有什麼差別，這個問題在知乎也是沸沸揚揚。

有的答主上來直接上來說「智商稅」還有超多人點贊。可

是說好了知乎精神呢？擺事實講道理呢？鼓動情緒永遠都比講道理煽動人心。

保健品賣的貴有不可否認的利潤高，但是也要按市場規律去理解這個問題。

保健品確實使用了更貴的原材料，更高的營銷費用，藥店喜歡推銷它，是因為有利可圖。畢竟藥店老闆，也有換學區房的客觀需求，也要賺錢的。

我的意思是，保健品貴是有市場原因的。一棍子打死，有點莽撞。如果因為98塊錢的維生素（講真維生素保健品也沒有太貴的），而覺得所有的「保健品」（我更喜歡叫補充劑）都是「智商稅」就真的要讓健康交「智商稅」了。

4、補充劑是膳食的補充，時候權宜之計，也是最好的選擇

最好的營養方案當然是通過食物攝取，但是現實幾乎難以實現。算了不吃和補充劑補充，我是堅定的選後者的。

對於很多無奈的上班族來說，這可能也是最好的選擇啦~~~

沈老師的那組問題很好，我明天試試把各種維生素的補充標準計算出來給大家做參考~

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