吃貨手記 | 在國外吃一頓楊國福是什麼樣的體驗？

觀點如潮水逆流 唯獨心聲不息

文 | Kartion

大家好，我是壹詫小夥伴Kartion

本篇吃貨手記，想跟大家聊聊麻辣燙這款美食

提起麻辣燙，你一定會想到楊國福

它在你毫無察覺的時候

楊國福早已散布在中國一二三四五六七八線城市的大街小巷

在你開始吃膩它、嫌棄它的時候

人家作為麻辣燙界的一哥，早已走出國門了！

今年暑假我和家人來到澳洲悉尼旅遊

好多次在街頭看到楊國福的招牌！

沒想到楊國福開到了國外，還不止一兩家

難道歪果仁也好這口？

本吃貨一不小心在悉尼吃了兩頓麻辣燙……

想知道出口的楊國福有什麼不一樣？

讓我慢慢來告訴你吧！

1.國外的楊國福有何特別之處？

肉！很！新！鮮！

一次偶然的機會，我去探訪新南威爾士大學的朋友，在學校附近吃了一頓麻辣燙。即是為了省錢，也是為了獵奇心理：國外的麻辣燙跟國內的有什麼區別？

一口吃下去，驚為天人！這是我吃過的，肉最新鮮的麻辣燙！

回家以後，我跟家人說這裡麻辣燙的肉特別新鮮。於是他們也產生了濃烈興趣……獵奇心理可能是遺傳的吧？

幾天之後，我們浩浩蕩蕩地去吃了一頓楊國福。他們也一致認為這裡的麻辣燙材料比國內要新鮮！我姑姑作為一個天天買菜做飯的家庭主婦都說好！

熟悉的配方，熟悉的味道。湯的味道甜甜的，鹹鹹的，吃完以後長時間覺得口渴……食用程序也跟國內一樣，自助挑選食物，稱重計價，叫號取餐。取餐台有辣椒籽、香油、麻油等等材料可以加。

（我自己拍的，有點丑，湊合著看吧…如果知道要寫這篇推文，我一定好好拍照…）

說實話，麻辣燙湯料味道本身就很重，就算食物不新鮮，也可以被湯料的味道掩飾。如果我問你，你吃的麻辣燙肉和菜夠新鮮嗎？你一定很懵逼吧？

我們平常吃麻辣燙，比起配料與湯料的味道，相對來說對肉的新鮮質量並沒有什麼追求。所以可能有很多父母認為，麻辣燙是比麥當勞肯德基還要低一級的垃圾食物。

而澳洲的麻辣燙，說肉菜新鮮是可以想像的。首先，食物衛生管理局的質量審核標準嚴格，對餐廳環境衛生有較高的約束，所以餐廳自然不敢用不新鮮的肉。另外，動物們可以享受清新的空氣，乾淨的水，溫暖的陽光……肉自然也就比較Q彈爽口吧？

那麼究竟國外的麻辣燙貴不貴呢？悉尼楊國福的價格，是12塊澳幣（大約65rmb）半斤。人均大概是11刀（大約60rmb）。從人民幣價格來看，在國外擼一頓麻辣燙好奢侈！但如果參照悉尼的西餐物價，一分沙拉15刀左右，一盤意麵的價格20-30刀，人均11刀算是低價的。

2.中國大學生為什麼對麻辣燙那麼執著？

省錢、解饞，還有鄉愁

作為一個大學生，楊國福」三個字對我來說有種特殊情感。第一次吃楊國福的時候，驚為天人！這麻辣燙好特別！好好吃！麻辣燙除了麻辣味還可以有甜味！

後來楊國福的分店迅速佔領了各大高校的周邊大街小巷，楊國福成了大學生們日常光顧的小食店。吃多了，自然也就吃膩了，大家開始對「楊國福」避之而不及。

吃一頓楊國福意味著，不想吃學校食堂，又吃不起更貴更好吃的餐廳。這三個字里有又窮又饞又無奈的情感……

悉尼的麻辣燙店裡坐的全是華人面孔。據我觀察，麻辣燙餐廳的主要客源並不是洋人，而是留學生、或者在本地居住多年的華人。

在新南威爾士大學附近吃的那次麻辣燙，店裡坐滿了下課以後三兩成群的中國留學生，來這裡邊吃飯邊聊天，氣氛非常放鬆而愉快。熟悉的中文語境，熟悉的屬於大學生活的味道，一瞬間讓我覺得我是在國內。

中國人來到這裡，好像到了自己的地盤那樣自在。在這裡不需要擔心英文差，因為根本不需要講英文。服務員和老闆是中國人，幾乎店裡的所有文字都是中文，只貼了一張英文來告訴洋人如何挑菜、稱重、等號取餐、加調料……

我想，我們在國內吃麻辣燙目的都是為了解饞和省錢，而在外讀書的留學生，可能還是為了那一點鄉愁吧。離鄉背井的人，總是渴望尋找家鄉的味道。

麻辣燙，像辣條、老乾媽等等中國食品一樣，是有情緒的食物，有濃濃的鄉土氣息。在國內的時候嫌棄它廉價又老土，出國以後卻無比懷戀。

- THE END -

編輯&排版：Kartion，廣告坑裡的新媒體新咖。本性不羈，不放縱。

圖片來源：本人拍攝+部分來自互聯網，版權歸原作者所有，如有侵權，請後台聯繫。

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你還對哪些食物有特殊情感？

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