全球22種黑暗料理大巡邏，重口味人士速來
世界上本沒有黑暗料理
不愛吃的人多了
也便成了黑暗料理
——魯迅
以上是鹹魚君不負責任的瞎扯
如果僅僅是因為「不愛吃」這個理由，那麼黑暗料理也太名不副實了！
必須是巨臭！巨噁心！巨變態！巨怪味！
這些才是黑暗料理的終極奧義！
還記得當年鹹魚君還是小魚仔的時候，愛看美食紀錄片。
三觀曾經被生活在北極圈的愛基斯摩人震碎了一次又一次
時至今日，記憶猶新！
所以當確定要做黑暗料理主題時，腦海中不由自主浮現起了:
【腌海雀】
做法：將海豹的內臟掏空，然後把帶著毛的大約100隻侏儒海雀完整地塞進海豹肚子里，塞好後就要進行密封，把海豹肚子縫合，排出空氣，縫合口塗上晒乾的海豹油脂，之後埋到凍土層里，任憑海豹肚子里的胃酸與海雀自然發酵。
吃法：大約一兩年後，將海雀從海豹肚子里取出來，羽毛都拔掉，直接吃生肉。還有重口味的食客會直接用嘴在海雀的排泄處吸食裡面發酵過的腦漿、內臟漿液等等...
在鹹魚君的認知里，與這道黑暗料理喪心病狂程度相當的還有：意呆利的活蛆乳酪、非洲人民的蚊子肉餅以及瑞典的鯡魚罐頭！
這些蛆都是活的！！彈跳力還超強！！
在這些黑暗料理界的扛把子前，什麼死不瞑目派啦、食堂菜系啦，廣東人菜單啦頂多只能算獵奇好么！
再看小夥伴列的採購清單，什麼臭豆腐魚露乳酪的明明都小清新得不行，這些也好意思叫黑暗料理？
也罷，讓鹹魚君來拆穿泥萌吧~
但在吃「茅坑之物」以前，
得做一些必要的防護措施。
▼
鯡魚罐頭
鹹魚君與小夥伴冒著生命危險進行了為期3天的吃翔實驗。
其中最出名的茅坑之物「鯡魚罐頭」，
鹹魚君把它放到了最後試吃，
但卻想放第一個告訴你們！
網上有這樣一張臭味強度表，鯡魚罐頭是最臭的！
濃烈的，醇厚的，爛了的，陳舊的，腐敗的..
鯡魚罐頭在室外表現力也很不凡，
雖其臭氣擴散力被空氣削弱了，
但「毒性」依舊不減！
聞一下，要你吐。
吃一口，被蛇咬，撒開腿，三步倒！
但這貨在中國臭界簡直吃癟，
不信你就往下看！
臭氣殺傷範圍＞5米
下口K.O
其實論臭氣殺傷力，王致和臭腐乳更強些！
（事實上鹹魚君就是先領教了王致和的「魅力」，鯡魚罐頭時又特意拿出來對比）
▼
王致和臭腐乳
肯定是因為清代康熙年間
王致和因落榜心情太差，
於是玩起了豆腐炸公廁！
沒吃之前，揭蓋就能在2米範圍內徹底聞到臭味！
10秒後會迅速蔓延開來。
靠近瓶口彷彿十個渾身臭汗的壯漢同時對著你鼻子釋放了大蒜韭菜味臭屁！
氨氣的味道太刺鼻，殺傷力強大，吃一口精神升華、兩口靈魂顫抖，三口欲仙欲死….
不過忽略這股氨氣味，王致和就是一般腐乳的口感
臭味殺傷力範圍>5米
下口OK
▼
北京豆汁
我膽小，所以我信了！
北京豆汁不是黃豆壓榨的，而是綠豆！
所以不要以為能有黃豆的口感。
那就是臭水溝的泔水味
不喜歡這味道的千萬不要輕易嘗試！
臭味殺傷力範圍≥5米
下口K.O
▼
臭麵筋
當然那會他們被曹操直逼江東之時，
麵筋還不是臭的。
而現在開袋即可臭飄十里、荼毒生靈
鹹魚君也不知道它是怎麼進化的
雖然油炸過後看起來外酥里嫩
嘗了一口的勇士已卒。。。所以此處沒圖
臭味殺傷力範圍＞5米
下口K.O
▼
澳大利亞Vegemite醬
深棕色的澳大利亞食物醬。
吃起來是泰國魚露那種鹹味，後勁還有點藥材苦。
配全麥吐司，真的能好吃嗎？
臭味殺傷力範圍＜5米
下口OK
鹹魚君只想說，乳酪就不能正常一點嗎？！
這是一款一股擠奶久置的餿奶乳酪！
▼
藍紋乳酪
藍紋乳酪，具有兩千多年的歷史，風味辛辣。
只有當綠黴菌的繁殖時間夠了，
這乳酪才可食用。
只求能將它永封不再見！
滾~~
臭味殺傷力範圍＜5米
下口K.O
類似餿味的還有臭冬瓜。
▼
臭冬瓜
因為本魚很排斥餿味，所以對臭冬瓜也根本無好感。
臭味殺傷力範圍＜5米
下口K.O
▼
臭豆腐
自己炸的賣相還不錯，屎味不算濃，鹹魚君懷疑是有人為了公款吃喝，才把它放在測評名單中
臭味殺傷力範圍＞5米
下口OK
▼
臭鱖魚
是一道徽州傳統名菜的代表之一，
在安徽徽州地區（今安徽省黃山市一帶）所謂腌鮮，
在徽州本地土話中有臭的意思。
鹹魚碰上鹹魚，自然要多花費些筆墨了。不過呢可惜沒能親臨當地品嘗，這是某寶上買來的，鹹魚君對此的評價只限於此袋裝魚，不代表當地口味哦。
開袋一股腐臭撲面而來，再久些是鹹魚味，然後是臭豆腐味。在煮制過程中臭味漸淡，但直到上桌依舊似臭非臭，因為它半個辦公室都是鹹魚味！
鹹魚小夥伴在安徽吃過正宗的，表示兩者差別略大。
臭味殺傷力範圍＞5米
下口OK
▼
皮蛋
連站在食物鏈頂端腐肉生蛆都不在話下的貝爺也被它征服
像皮蛋這種加工蛋，
顏色又反常得像負片一樣的，
歪果仁接受不了。
所以呢，中國皮蛋榮登全球「最噁心食物」的榜首！？
但事實是，我們強烈要求皮蛋滾出黑暗料理界，太弱了！
對於長著中國胃的我們來說，一碟真的不夠吃啊！
鹹魚君就想問問泥萌，是喜歡剝開直接吃還是涼拌?
臭味殺傷力範圍＜5米
下口OK
諸如此類的還有螺獅粉！
其實明明臭名遠揚的是酸筍，
和螺獅粉有半毛錢關係？
明明就很好吃，
酸辣味搭配粉的勁道，
好吃到扯耳朵！！！
臭味殺傷力範圍＞5米
下口OK
說到螺獅粉，我真的不得不說下螺螄。
醉泥螺，是我吃到過最難吃的螺螄！！！
▼
醉泥螺
採訪嘉興的小夥伴
帶殼有酒味，腥到想吐！
怎麼下口？！
臭味殺傷力範圍＜5米
下口K.O
▼
侗鄉酸肉
摻以肉及佐料貯於木桶內，稱為侗肉。
肥肉不肥，瘦肉不柴，和鹵豬肉口感相似。
只是明明店家寫著煎煮蒸烤皆可，為啥騙鹹魚君生吃？？？（來自被生吃了三塊生肉的怨念，還好味道不錯，就是拉了兩次肚子而已）
臭味殺傷力範圍＜5米
下口OK
▼
鹽辛魷魚
所謂漬物，是指用鹽或醬油腌制的醬菜或海鮮等。
話說我特別喜歡吃我們
這的一家壽司店的小魷魚。
因為頗有嚼勁味道還帶點甜度。
但這鹽辛魷魚，
鹹魚君天真的以為能有那種滋味！
但我真的錯了！！！
咸到你哭，生魷魚還有點腥。
下口K.O
我們除了吃鹽辛魷魚，還買了日本的納豆。
但實際上納豆起源於中國，始於中國的豆豉，
自中國秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作。
▼
日本納豆
在日本，常被拿去做納豆蓋飯，是日本人的最愛。
另外還有拿去搭配壽司或者麵包等。
味道有點咸，類似豆豉、黃豆醬的味道，
據說喜歡吃的人會上癮，但是我們真的無法接受。
臭味殺傷力範圍＜5米
下口K.O
▼
泰國魚露
但味道卻像是來自大海深處的咸香。
它是用魚、蝦作為原料入食鹽中腌制、發酵、熬制而成。
可是我真的覺得這魚露偏咸啊！
看了下包裝。居然還加了30.5%的食鹽。
這是鹽不用花錢還是怎樣？
臭味殺傷力範圍＜5米
下口OK
說到越南，因為鹹魚君在那呆過大半年，但依舊沒辦法接受屈頭蛋！
聽老師說過，越南海防大學附近就有一小攤賣屈頭蛋。
但聽完製作過程和成品的描述後，
我放棄了。
▼
越南屈頭蛋
屈頭蛋分解後會讓你寒毛豎起來，
所以之後的畫面請謹慎觀看！
這不是在試吃，是在解剖，當然剖完了沒人敢吃。。。
臭味殺傷力範圍＜5米
下口K.O
相對於屈頭蛋，活珠子讓我覺得好多了。
至少沒有那麼強烈的視覺衝擊。
▼
活珠子
「活珠子」是一個雞胚胎，
是一個孵了十二天左右的正在孵化中未成形雞中蛋，
因為剝開可見其血管及腳等，故稱「活珠子」。
吃起來像蛋黃比較多的普通雞蛋，
有一股鄉巴佬滷蛋的咸香，而且略有嚼勁。
臭味殺傷力範圍＜5米
下口OK
說到腥味的黑暗料理食材，
折耳根是必不可少的！
▼
折耳根
畢竟我自己也不愛吃。
折耳根人群也是極端化，
愛的停不下來，不愛的...（看錶情）
臭味殺傷力範圍=0
下口OK
▼
霉千張
據傳言稱，清代崧廈鎮所產之霉千張，被宮廷譽為「奇菜」。
不知道是不是因為我們放置了幾天，
所以味道真的難以下口！
入口即爛，彷彿嘴巴被人塞進一堆臭襪子
臭味殺傷力範圍＜5米
下口K.O
接下來最後兩款，都屬於畫面太美不敢看啊！
▼
牛癟湯
牛癟湯就是牛吃下草後，
在這草即將化成翔的那一刻，
把它擠出來，混著腸子之類的熬成湯。
要說我們之前吃的哪怕是臭屎味，但終究不是屎，
但這次，我們真的是在吃屎，
還吃得不亦樂乎。
果然，這動物界，愛吃屎的不止是
還有...
獨噁心不如眾噁心嘛，
牛癟湯，榮獲一致好評！
臭味殺傷力範圍＞5米
下口OK
最後一個！！！生吃蟲子的勇士！
▼
豆丹
我們的蟲子是來自於吃蟲勇士自家養的，
蛋白質很高！
鹹魚君看著那一箱子蠕動的生物
以為它們的最終宿命是進入高溫熱油中舞蹈
但是小夥伴一把抓了就往嘴裡塞（蟲子os：我還能說什麼，我也很絕望啊）
嗯，據說這蟲子孔武有力，殼很硬。
像隔夜的玉米汁，一口咬下去會爆漿。
要是能油炸，加椒鹽和孜然，味道更佳爽口！
臭味殺傷力範圍=0
下口OK
最後總結榜單來啦~
吃了22種「茅坑之物」後，頓覺自己的人生有點不一樣了，啥重口都不會再隨便顫抖。港真，我很佩服第一個吃屎的人，他是人類新的美食史上的又一重要里程碑。
推薦閱讀：
※把雞塞進肚子里煮，味道不要太好
※如何優雅地吃蛋撻？
※如何優雅地吃炒栗子？
※在日本如何過春節（1）伊豆之旅
※十二星座和什麼樣的炒飯最配?